Quels grains manger avec un régime hypocholestérolémiant

Lorsque vous envisagez de manger des aliments dans le cadre d'un régime hypocholestérolémiant, il est probable que vous vous concentrez principalement sur la consommation de moins de viande animale et de plus de fruits et de légumes. Manger des céréales est probablement une réflexion après coup, car elles ne contiennent pas beaucoup de graisse, voire aucune. Mais vous serez peut-être surpris d'apprendre que, lorsque vous essayez de réduire votre cholestérol, les types de céréales que vous consommez peuvent avoir une incidence positive sur vos résultats..

Les glucides et la santé de votre cœur

Vous avez besoin de glucides pour fournir à votre corps l'énergie dont il a besoin. Toutefois, selon le programme national d'éducation sur le cholestérol, votre apport en glucides ne doit pas dépasser 60% de votre apport calorique quotidien total. Trop de glucides dans votre alimentation peut ne pas être bon pour votre cœur.
Des études ont établi un lien entre la consommation élevée de glucides et des taux élevés de triglycérides (un type de graisse présent dans tout le corps), des taux inférieurs de HDL, ou «bon cholestérol», et une prise de poids.
Comme vous pouvez le constater, il est important de choisir les bons types de grains dans le cadre d’un régime hypocholestérolémiant afin de maintenir votre taux de cholestérol dans une fourchette saine. Il peut même aider à réduire légèrement votre taux de cholestérol.

Quels grains sont les meilleurs

Lorsque vous planifiez des repas pour votre régime hypocholestérolémiant, il est important de choisir du pain, des pâtes et des céréales de grains entiers et d'éviter les grains raffinés et transformés, présents dans les aliments comme les nouilles aux œufs, le pain blanc, les pâtisseries, les muffins et les craquelins..
Mais cela ne signifie pas que vous devez prendre tout le plaisir de manger! Vous pouvez préparer de nombreux repas et collations différents et délicieux en utilisant des grains sains pour le cœur. Voici quelques conseils pour vous aider à choisir les types de grains les plus sains à manger avec un régime hypocholestérolémiant:

• Transformez vos pâtes ordinaires en pâtes de blé entier. Ces types de pâtes ont une valeur nutritive supérieure à celle des grains raffinés et contiennent une plus grande quantité de fibres (en particulier de fibres solubles), qui peuvent aider à réduire votre cholestérol..
• Mangez-vous encore du pain blanc? Essayez de passer aux variétés de blé entier ou de grains entiers. Ces types de pain sont également riches en fibres, ce qui peut aider à réduire votre cholestérol. Vous pouvez également essayer des variétés de pain à faible teneur en glucides, mais assurez-vous de vérifier le contenu en gras et en fibres sur l’étiquette nutritionnelle avant de faire votre choix..
• D'autres céréales peuvent aussi être saines, vous n'avez donc pas besoin de vous limiter au pain et aux pâtes de blé entier. Avez-vous essayé d’ajouter du couscous, des légumineuses comme le soja et les lentilles et du riz entier à vos repas? Ce sont d'excellents aliments faibles en gras et riches en fibres qui peuvent être délicieux avec de nombreux plats. Et, encore une fois, ils peuvent vous aider à gérer votre cholestérol.
• Regardez ce que vous ajoutez à vos grains! Si vous appliquez une sauce riche en matières grasses sur vos pâtes de blé entier, vous annulerez les avantages qui en résultent pour réduire le cholestérol des pâtes. Vous n'êtes pas obligé de manger vos grains sains sans fioritures; Assurez-vous simplement de garder l'équilibre en vérifiant la teneur en graisse des condiments, des pâtes à tartiner et des sauces que vous mangez avec eux..