Façons d'inclure la cuisine scandinave dans votre régime hypolipidémiant

La cuisine scandinave englobe les saveurs et la cuisine de plusieurs pays, dont la Suède, la Norvège et le Danemark. Il existe de nombreux aliments sains dans cette cuisine, avec les aliments que l'on trouve traditionnellement dans cette région - les légumes racines, les grains entiers et les baies - qui sont fréquemment incorporés dans de nombreux plats trouvés dans ces pays. Étant donné que ces régions sont entourées de plusieurs étendues d'eau, des variétés de poissons en bonne santé, notamment le hareng, la morue et le saumon, se retrouvent également dans de nombreux aliments scandinaves traditionnels. La cuisine scandinave a récemment attiré beaucoup d'attention en raison de la popularité émergente du régime nordique. Malgré les aliments sains et les épices inclus dans ces repas, la cuisine scandinave contient également des aliments malsains qui pourraient faire dérailler votre régime hypolipidémiant. Ces conseils vous montreront comment ajouter de délicieux repas d'inspiration scandinave à des plans de repas sains.

Salades

Bien que les salades puissent prendre différentes formes, les salades d'inspiration scandinave contiennent souvent des ingrédients qui ne sont généralement pas ajoutés aux salades - mais qui les rendent néanmoins délicieux. Ces salades ajoutent souvent les aliments cultivés dans la région - le plus souvent des légumes racines, de l'épeautre à grains entiers, des pommes, des concombres, des airelles rouges et des légumes verts. Parfois, du saumon ou du hareng en tranches seront ajoutés à la salade pour fournir un peu de protéines. L'utilisation de crèmes épaisses ou de crème sure dans le plat constitue un écueil potentiel lors de la préparation de salades scandinaves, celles-ci pouvant ajouter des graisses saturées et des calories à votre repas. Heureusement, vous pouvez facilement remplacer ces ajouts par une variété de crème préférée de votre crème préférée ou utiliser du yogourt grec simple et faible en gras pour obtenir le même effet, sans graisse..

Plats d'accompagnement

Les accompagnements se présentent sous de nombreuses formes - que vous prépariez un petit accompagnement au pilaf de grains entiers pour préparer des légumes à la purée lisses et crémeux. Certains de ces côtés peuvent contenir une grande quantité de graisses saturées, notamment du lait, de la crème et du beurre. Choisir du lait et de la crème faible en gras peut aider à réduire la quantité de graisse. Si vous avez besoin de beurre, vous pouvez remplacer l’huile de canola, de colza ou d’olive, qui contient plus de gras insaturé. Pour que vos côtés soient plus sains pour le cœur, vous devez maximiser la quantité de légumes, de fruits et de grains entiers dans vos côtés - cela réduira la quantité de graisse saturée que vous utilisez, mais cela augmentera également votre apport en fibres.. 

Plats principaux

Les plats scandinaves regorgent également de légumes, fruits, noix, viandes maigres et poissons.Beaucoup de ces délicieux plats sont faibles en gras; Cependant, certains plats peuvent contenir du bœuf, du porc et des fromages crémeux, qui ont tous le potentiel d'ajouter du gras saturé et des calories à votre plat. Heureusement, vous pouvez utiliser des versions faibles en gras de votre fromage préféré et utiliser des portions plus maigres de celles-ci - ou d'autres protéines - dans votre cuisine. De plus, vous pouvez également utiliser un substitut de viande, tel que le tofu, pour réduire la quantité de calories introduite dans votre plat..

Desserts

La cuisine scandinave est également réputée pour ses délicieux desserts. Bien que certains de ces desserts aient tendance à être un peu plus caloriques en raison de leur teneur en sucres et en graisses saturées, de nombreux autres desserts utilisent des ingrédients sains pour le cœur qui font la renommée de la cuisine scandinave - baies sucrées et grains entiers, dont sont riches en fibres. Lorsque vous préparez vos desserts, essayez de minimiser la quantité de sucre raffiné et de vous fier plutôt au goût sucré du fruit utilisé dans la recette. Les desserts scandinaves contiennent également beaucoup de crème épaisse. Par conséquent, si vous souhaitez réduire les graisses saturées et les calories du dessert, vous pouvez utiliser une version faible en gras. Voici quelques recettes scandinaves pour des desserts succulents.