Conseils pour préparer des trempettes saines dans un régime hypocholestérolémiant

Si vous avez besoin d'apporter quelque chose à votre prochain potluck ou party, les trempettes sont un favori de la foule. Ils sont peu coûteux et rapides à créer - et sont souvent le premier plat à disparaître où que vous soyez. Cependant, certaines baisses peuvent être interdites si vous suivez un régime pour maintenir votre taux de cholestérol et de triglycérides en bonne santé. Par exemple, certaines des trempettes les plus populaires, telles que les trempettes crémeuses et au fromage, sont délicieuses, mais elles contiennent également une grande quantité de graisses saturées et de calories. Certaines trempettes peuvent également contenir du sucre caché. Ces conseils et recettes vous aideront à créer des trempettes saines qui n'introduiront pas beaucoup de matières grasses et de calories dans votre régime hypocholestérolémiant.

Utilisez vos haricots préférés

Les haricots sont très polyvalents et peuvent être combinés avec pratiquement n'importe quoi - que vous le serviez avec des légumes ou des chips de pita faibles en gras. En plus d'être faibles en graisses saturées et riches en protéines, les haricots regorgent de fibres - un ingrédient qui peut vous aider à maintenir votre taux de cholestérol en bonne santé.
Haricots noirs, haricots rouges, haricots blancs - vous pouvez les servir entiers ou les mettre au mélangeur pour les transformer en un mélange crémeux. Leur goût n'est pas très fort, il est donc souvent tentant d'ajouter quelque chose pour améliorer leur saveur. Si vous faites cela, ajouter une pincée de jus de citron ou d’épices est une façon agréable pour le cholestérol d’alimenter vos trempettes de haricots..

Ajoutez vos légumes préférés

Les trempettes de légumes sont également un succès lors des fêtes. Bien que tout type de légume soit idéal dans une trempette, bon nombre de ces trempettes sont fabriquées à partir de lait entier et de crèmes épaisses pouvant introduire une grande quantité de graisses saturées dans la trempette. Heureusement, il existe des moyens de profiter de la sensation crémeuse d'une trempette aux légumes sans augmenter de manière significative la teneur en graisse. Vous pouvez ajouter une variété à faible teneur en matière grasse de votre produit laitier préféré, telle que la crème sure ou le fromage à la crème, à votre trempette. En outre, vous pouvez également mélanger du yogourt grec ordinaire et à faible teneur en matière grasse pour donner à votre trempette plus de texture crémeuse - sans ajouter beaucoup de graisse saturée..

Salsa éprouvée

Lorsque vous pensez à la salsa, vous ne pensez peut-être qu’à une combinaison de tomates et d’oignons hachés. Cependant, il existe de nombreuses autres façons de préparer la salsa - et la quasi-totalité de ces méthodes de préparation permet d'obtenir des trempettes sans cholestérol riches en nutriments. Pour le mélanger, n'hésitez pas à expérimenter n'importe quelle combinaison de fruits et de légumes:

Couper et mélanger une tomate, un oignon rouge, deux épis de maïs et une ou deux gousses d'ail dans un bol avec le jus d'une demi-lime. De quoi ajouter des protéines à votre trempette? Mélanger dans une poignée de haricots noirs.
Si vous avez envie de quelque chose de sucré, hachez et combinez un pamplemousse, un kiwi, une orange, de la coriandre, une tomate et un poivron vert pour obtenir une salsa plus douce (sans le sucre ajouté)..
Pour conserver la tradition, hachez et combinez un oignon blanc, trois ou quatre tomates, de la coriandre, deux gousses d'ail et le jus d'une lime. Si vous avez besoin de pimenter un peu, saupoudrez de poivre.

Vous pouvez utiliser vos mélanges de salsa préférés pour y tremper vos autres légumes ou grains entiers. Veillez simplement à éviter les croustilles, car elles sont chargées de graisse, de sel et de calories..

Pensez à utiliser du houmous

Bien que communément noté dans la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient, le houmous a également gagné en popularité aux États-Unis en tant que trempette respectant le cholestérol. Ces trempettes crémeuses sont principalement composées de pois chiches, une légumineuse à haute teneur en fibres qui peut également être ajoutée à de nombreux plats d'accompagnement et plats principaux. Ce trempette peut être étalée sur des craquelins de grains entiers ou peut être utilisée pour tremper vos légumes ou votre pain pita à grains entiers.
Vous pouvez modifier le goût de l'houmous en ajoutant d'autres ingrédients faibles en matières grasses, tels que le citron, le poivron rouge, l'ail ou diverses épices. Et si vous n'avez pas envie de faire les vôtres, de nombreuses marques de houmous préemballés sont disponibles à l'épicerie. Si vous l'achetez au magasin, assurez-vous simplement de vérifier vos étiquettes nutritionnelles pour les graisses saturées cachées et le sucre.