Conseils pour griller sur un régime hypocholestérolémiant
Lorsque les températures plus clémentes de l’année arrivent, les festivités en plein air font de même: elles consistent généralement à planifier vos voyages, à nettoyer la piscine et, bien sûr, à allumer le barbecue. Griller est un passe-temps favori pour beaucoup au printemps et en été. Mais si vous suivez un régime hypocholestérolémiant, vous pouvez vous sentir un peu limité dans les aliments que vous pouvez faire cuire sur le gril. La bonne nouvelle est que la cuisson n'est pas réservée aux viandes grasses et riches en calories. Avec ces conseils et recettes santé, vous pouvez également profiter du délicieux goût du gril tout en surveillant votre taux de cholestérol et de triglycérides.
Grill Viandes maigres
L'idée fausse la plus courante à propos de la cuisson est que seules certaines viandes, telles que le porc et le bœuf, conviennent au gril. D'autres types de viandes, notamment le poulet et la dinde, conviennent également à votre grill. Ces protéines contiennent moins de gras saturé que leurs homologues plus gras, mais peuvent être cuites à la perfection à la perfection sur le gril..
Ajouter des fruits et des légumes
La viande n'est pas le seul aliment digne de ce nom pouvant compléter votre régime alimentaire hypocholestérolémiant. Les fruits et les légumes peuvent également être jetés sur le gril - avec des résultats étonnamment délicieux. Ces aliments apportent non seulement des vitamines et des nutriments à votre alimentation, mais contiennent également des ingrédients favorables au cholestérol, tels que les fibres et les phytostérols, qui peuvent contrôler votre taux de cholestérol LDL. De plus, les fruits et légumes contiennent peu de calories. Alors, que vous les mettiez sur une brochette, que vous les placiez dans du papier aluminium ou que vous les laissiez simplement reposer directement sur le gril, ces conseils utiles ne vous donneront que des résultats satisfaisants..
Allez sans viande
Si vous souhaitez préparer un repas entièrement végétarien, vous pouvez également griller des aliments sans viande, comme le tofu et le soja, avec de bons résultats. Bien que ces aliments ne se comportent pas de la même manière que les autres viandes sur le gril, ils peuvent être cuits, ce qui donne un repas copieux et faible en gras qui n'aura pas un impact énorme sur vos lipides..
Essayez le poisson grillé
Le poisson est un autre aliment à cuire qui peut constituer un plat assez salé et sain pour le cœur. En règle générale, les poissons ne sont pas riches en graisses saturées. Cependant, certains poissons, tels que l'anchois, le thon et le saumon, sont riches en acides gras insaturés appelés acides gras oméga-3, qui peuvent vous aider à maintenir votre taux de triglycérides en bonne santé. Avez-vous besoin de quelques idées pour griller votre poisson préféré??
Un mot sur les sauces et les frictions
Plusieurs fois, les assaisonnements et les sauces sont également ajoutés avant ou pendant vos grillades. Bien que ceux-ci puissent grandement améliorer le goût des aliments que vous faites griller, ils peuvent également ajouter des calories indésirables. Lors de la préparation des assaisonnements et des sauces que vous utiliserez pour vos plats grillés, tenez compte de la teneur en graisse, en glucides et en sel, car certains de ces ajouts pourraient potentiellement augmenter les calories dans votre alimentation. Si vous utilisez une sauce ou un frottis préparé dans le commerce, vérifiez le contenu nutritionnel de vos étiquettes. Vous pouvez également essayer ces conseils utiles pour ajouter beaucoup de goût - sans altérer votre régime alimentaire sain pour le cœur:
- Expérimentez avec des herbes et des épices. Le basilic, le romarin, le thym et de nombreuses autres herbes et épices peuvent être utilisés comme ingrédients pour vos frictions - et apporteront beaucoup de goût à votre plat grillé. Bien que cela demande un peu d’expérimentation, il existe de nombreuses informations pour vous aider à choisir les bonnes herbes pour votre plat - et les papilles gustatives.
- Sélectionnez des variétés faibles en gras de vos sauces préférées. Certaines sauces et trempettes peuvent être riches en graisse et en sucre, surtout si elles sont à base de crème. Heureusement, de nombreux fabricants proposent des versions allégées de ces sélections..
