Le lien entre les graines de chia et vos niveaux de lipides

Chia (Salvia hispanica L) est un type de plante qui appartient à la famille de la menthe et qui est principalement cultivé dans des pays tels que la Colombie et le Guatemala. La graine dérivée de cette plante est couramment utilisée dans de nombreux types d'aliments, y compris le pain, les céréales et d'autres plats, ainsi que consommée seule..
Les graines de chia sont devenues un aliment populaire ces dernières années en raison de divers facteurs. Bien que les graines de chia soient principalement connues pour avoir contribué au cadeau populaire, l'animal de compagnie Chia, elles contiennent également de nombreux nutriments, notamment des fibres solubles, des graisses saines, des antioxydants, des minéraux et des vitamines du groupe B. Les avantages pour la santé de la consommation de graines de chia ont également été examinés dans certaines conditions médicales, telles que le syndrome métabolique et le diabète. L'inclusion de graines de chia dans votre alimentation peut également vous aider à maintenir votre taux de cholestérol et de triglycérides en bonne santé?

Les graines de chia et vos lipides

Seules quelques petites études ont examiné l'incidence de la consommation de graines de chia sur les niveaux de cholestérol et de triglycérides. Ces études portaient principalement sur des personnes atteintes de diabète, de syndrome métabolique ou classées comme étant en surpoids avec un indice de masse corporelle (IMC) de moins de 25 et plus. Ces études ont duré de 10 à 14 semaines chez des personnes qui suivaient également un régime alimentaire sain, en plus de consommer quotidiennement entre 25 et 50 grammes de graines de chia moulues ou entières..
La plupart des études ont révélé que l'inclusion de graines de chia n'améliorait pas significativement les niveaux de LDL, HDL, de cholestérol total et de triglycérides. D'autre part, quelques études ont montré que les graines de chia étaient capables de réduire de manière significative les taux de triglycérides. Cependant, l'une de ces études a également utilisé des graines de chia en mélange avec du soja et du gruau, deux aliments qui ont également démontré leur capacité à améliorer les taux de lipides..

Si vous incluez des graines de chia dans votre alimentation?

En raison de leur valeur nutritive et de leurs bienfaits pour la santé, les graines de chia ont fait leur apparition plus souvent dans les rayons des épiceries et des magasins d’aliments naturels. Mais si vous envisagez d'utiliser des graines de chia pour réduire vos taux de lipides, vous ne pouvez toujours pas leur dire si elles peuvent vous aider à contrôler votre taux de cholestérol et de triglycérides..
Bien que des études supplémentaires soient nécessaires dans ce domaine, les graines de chia contiennent beaucoup de fibres solubles et d’acide gras oméga-3, l’alpha linolénique, deux ingrédients sains pour le cœur qui peuvent vous aider à contrôler votre taux de lipides. Pour cette raison, les graines de chia peuvent être incluses dans un régime pour réduire votre cholestérol et vos triglycérides. Les graines de chia peuvent être incluses dans une variété d'aliments, notamment:

• Mélange de graines de chia dans des pancakes ou des muffins à grains entiers.
• Mélanger une poignée de graines de chia dans vos céréales du matin, votre yogourt ou votre gruau.
• Mélanger des graines de chia dans votre smoothie préféré pour le petit déjeuner.
• En les ajoutant à votre soupe ou salade comme une délicieuse garniture.
• Mélange de graines de chia dans votre granola ou autre collation santé

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses manières d’incorporer des graines de chia nutritives à votre régime hypolipidémiant. Cependant, avec la teneur en matières grasses saine qu'ils possèdent, les graines de chia sont également un peu riches en calories, en particulier si vous en utilisez une grande quantité. Donc, comme pour tout type de nourriture, consommez-le avec modération.
^{Sources:
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ et al. La graine de chia alimentaire (Salvia hispanica L), riche en acide alpha linolénique, améliore l'adiposité et normalise l'hypertriacylglycérolémie et la résistance à l'insuline chez le rat dyslipémique. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Effet de la consommation de graines de chia (Salvia hispanica L) sur les facteurs de risque cardiovasculaires chez l'homme: Une revue systématique. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. La graine de chia ne favorise pas la perte de poids ni ne modifie les facteurs de risque de maladie chez les adultes en surpoids. Nutr Res 2009: 414-418.
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