Viande rouge - Produits alimentaires à faible teneur en cholestérol
Si vous souhaitez inclure de la viande rouge dans votre régime alimentaire pauvre en cholestérol, soyez sélectif quant à la viande que vous choisissez. Évitez le bœuf haché, le bacon, les abats (comme le foie) et les viandes transformées (par exemple, les saucisses, les hot dogs et les viandes riches en gras), qui peuvent être très riches en graisses saturées et en cholestérol alimentaire. Essayez ces délicieux échanges d'aliments sains pour le cœur pour faciliter la planification de vos menus!
Échanges santé pour le cœur
- Échanger burgers au boeuf pour les hamburgers de légumes ou de soja. Ou, pour créer un hamburger au bœuf plus sain, choisissez du bœuf haché maigre à 90% (ou plus maigre) et créez des curseurs de plus petite taille (respectez 3 oz). max par portion. Paire avec des frites de patates douces cuites au four pour une prise en meilleure santé avec des hamburgers et des frites classiques.
- Échanger steak riche en gras coupes, comme le filet mignon, les os en T, le bifteck et les côtes pour aloyau, haut rond ou bas rond. Ces coupes contiennent moins de gras saturés, de calories et de cholestérol. Recherchez également les mots "Choice" ou "Select" plutôt que "Prime", ce qui tend à signaler les coupes plus gras.
- Échanger cuisses de boeuf ou de poulet dans le sauté, essayez le tempeh, le seitan et le tofu. Ces substituts végétariens sont d’excellentes sources de protéines et prennent aisément le goût des sauces et des arômes utilisés dans leur préparation. L'ajout d'options sans viande à votre rotation hebdomadaire est un choix judicieux pour la santé du cœur.
- Échange traditionnel ragoût de boeuf pour cette alternative allégée au cholestérol plus classique que le classique: ragoût de bœuf maigre.
- Échanger Pain de viande pour les mini pains de viande de poulet et remplissez ce reste de votre assiette de légumes à feuilles vert foncé riches en nutriments comme le brocoli, les légumes verts et les épinards et une petite portion d'un fécule saine (pois ou une petite pomme de terre au four, par exemple).
- Échanger boulettes de boeuf avec ces savoureuses boulettes de viande aux champignons et au poulet pour éliminer les graisses saturées de votre repas. Paire avec des pâtes de blé entier et ajouter autant de légumes que vous pouvez en tenir! (Les oignons, le brocoli, les poivrons verts et rouges et les champignons conviennent bien).
