Aliments à manger sur un régime alimentaire faible en cholestérol

Lorsque vous commencez un régime, il existe généralement une longue liste d'aliments que vous n'êtes pas autorisé à consommer. Ce qui est bien avec un régime hypolipidémiant est la variété d’aliments que vous pouvez inclure dans vos repas. Suivre un régime visant à réduire votre cholestérol et vos triglycérides peut vous donner une grande variété d’aliments et de goûts à savourer, que vous souhaitiez préparer un petit-déjeuner végétarien ou un dîner à l’italienne..
Lors de la sélection des aliments, vous devez vous concentrer sur les aliments riches en fibres solubles, phytostérols, protéines et autres nutriments. De plus, les aliments contenant des graisses insaturées devraient remplacer les aliments riches en graisses saturées ou trans que vous avez actuellement dans votre alimentation. Si vous commencez votre régime alimentaire sain pour le cœur, les types d'aliments suivants doivent être inclus dans votre liste d'articles pour que vous puissiez vous rendre à l'épicerie lors de votre prochain voyage..

Produire

Les fruits et les légumes figurent en bonne place dans la liste des aliments à inclure dans votre régime hypolipidémiant. Non seulement ces aliments sont riches en nutriments, mais ils sont également riches en fibres et en phytostérols, deux produits chimiques sains qui peuvent vous aider à contrôler votre taux de LDL. Tout type de produit peut être inclus dans votre alimentation, y compris:

Légumes verts à feuilles - tels que les épinards, la laitue et le chou frisé
Agrumes, y compris kiwi, orange et pamplemousse
Pommes, poires et prunes
les raisins
Légumes racines - tels que carottes, betteraves, rutabaga
Concombres, céleri, poivrons
Avocats

Aliments à grains entiers

Les aliments à grains entiers sont généralement plus riches en fibres que leurs homologues plus raffinés. Il existe de nombreux types de grains entiers disponibles, il est donc assez facile de les expérimenter dans vos repas sains. Les grains entiers les plus communs incluent:

Orge
Gruau
Boulgour
quinoa

En outre, il existe de nombreux types de farine ou de riz préemballés, de blé entier ou de grains entiers - qui sont également riches en fibres car le produit n’a pas été aussi transformé que les glucides tels que la farine tout usage ou le riz blanc. Cependant, vous devez vous assurer de vérifier dans vos emballages les taux de fibres et de glucides totaux, car certaines céréales déjà préparées peuvent contenir des sucres ajoutés..

Poisson

Le poisson peut être un ajout délicieux à votre régime alimentaire sain pour le cœur. Le poisson est faible en gras et en glucides et riche en protéines. Les poissons les plus couramment disponibles incluent le flétan, le tilapia et la morue. En outre, certains poissons - tels que le thon, le saumon et le hareng - contiennent des acides gras oméga-3, un type de graisse saine dont il a été prouvé qu’il aidait à réduire les niveaux de triglycérides. Lorsque vous préparez vos aliments, vous devez faire cuire, griller ou faire légèrement sauter votre poisson. Frire votre poisson introduira des calories et des graisses malsaines dans votre repas.

Des noisettes

Les noix sont riches en acides gras oméga-3, mais étonnamment riches en fibres et autres nutriments sains. Pratiquement tous les types de noix conviendront, cependant, les noix, les pacanes, les amandes et les pistaches sont les noix les plus consommées. Des études ont montré qu’environ une poignée de noix par jour pouvait avoir un impact positif sur vos taux de lipides. Cependant, vous ne devriez pas aller trop loin - les noix sont également riches en calories et peuvent ajouter à votre tour de taille si vous ne les consommez pas avec modération..

Les légumineuses

Bien que les légumineuses soient parfois ignorées, ces aliments riches en protéines et faibles en gras peuvent avoir un impact puissant sur votre régime hypolipidémiant. Non seulement ces aliments regorgent de nutriments sains qui peuvent vous aider à contrôler votre taux de lipides, mais ils peuvent également être très nourrissants, car ils préviennent les fringales après avoir mangé vos repas. Les aliments qui entrent dans la catégorie des légumineuses comprennent:

Pois chiches
Des haricots
Certains pois
Lentilles

La plupart des légumineuses ont un goût assez neutre et peuvent donc être utilisées dans une variété de plats, notamment des soupes, des salades, des plats d'accompagnement, des trempettes et des plats principaux. Cependant, vous devez faire attention à ce que vous leur ajoutez. Bien que cela soit tentant, l’ajout de sauces sucrées ou d’ingrédients gras pourrait augmenter la teneur en calories de cet aliment par ailleurs peu calorique..

Protéines maigres

Oui, vous pouvez manger de la viande avec un régime hypolipidémiantique - mais vous devez faire attention aux types de viande que vous incluez. Les protéines maigres, y compris la dinde, le soja ou le poulet, sont votre meilleur choix lorsque vous recherchez des options à inclure dans votre alimentation, car elles contiennent généralement des graisses saturées et des calories plus que des protéines plus gras. Vous pouvez même inclure des coupes de viande animale dans certains de vos repas, mais vous devez prendre des mesures pour éliminer tout excès de graisse provenant de ces viandes, car celles-ci ont tendance à être plus riches en graisses saturées par rapport aux autres types de protéines. Quelques façons de réduire la graisse de votre viande animale:

Sélection de morceaux de viande ne contenant pas de graisse apparente
Couper le morceau de viande avant de servir
Utilisez des méthodes de cuisson saines qui n’ajouteront pas plus de graisse à votre viande. Griller, griller ou rôtir sont des options saines pour préparer votre viande.