Les fibres insolubles ou solubles abaissent-elles le cholestérol?
Nous connaissons déjà certains des autres avantages sains de la fibre. Il aide à la fonction intestinale normale et ajoute du volume aux aliments pour que vous vous sentiez rassasié. Cependant, il existe des preuves d'un autre avantage essentiel que peut avoir la fibre: elle peut améliorer la santé de votre cœur..
Types de fibres
Bien qu'il existe plusieurs formes de fibres, elles peuvent être classées en deux groupes principaux: les fibres solubles et les fibres insolubles. Bien que les deux soient bons pour le corps, un seul groupe s'est avéré bénéfique pour réduire votre cholestérol.Les fibres solubles peuvent être dissoutes dans l'eau et forment une consistance semblable à un gel dans le tube digestif. D'autre part, les fibres insolubles ne peuvent pas être dissoutes dans l'eau, elles passent donc dans le tube digestif de manière relativement inchangée. En ce qui concerne la santé de votre cœur, il apparaît que seules les fibres solubles sont bénéfiques pour faire baisser votre cholestérol. En fait, des études ont montré qu'une consommation quotidienne de 10 à 25 grammes de fibres solubles peut faire baisser le cholestérol de 18%..
Cependant, il ne semble que réduire votre «mauvais» cholestérol (LDL); votre «bon» cholestérol (HDL) et vos triglycérides ne sont que peu touchés par les fibres solubles. De plus, les fibres insolubles ne semblent pas affecter le taux de cholestérol, mais elles sont importantes pour le maintien d'un côlon en bonne santé..
Comment la fibre soluble réduit le cholestérol
Les fibres solubles réduisent le cholestérol en se liant à l'intestin grêle. Une fois dans l'intestin grêle, la fibre se fixe aux particules de cholestérol, les empêchant de pénétrer dans votre circulation sanguine et de se déplacer vers d'autres parties du corps..Au lieu de cela, le cholestérol va sortir du corps par les selles.
Les fibres solubles ne semblent efficaces que contre le cholestérol LDL. Par conséquent, si vous devez également réduire vos triglycérides ou augmenter votre taux de HDL, les fibres solubles risquent de ne pas vous aider, car l'effet peut aller de très léger à aucun tout. En outre, vous ne devez pas compter uniquement sur les fibres pour réduire votre taux de cholestérol, car l’effet n’est que léger. Dans les études menées à ce jour, le cholestérol LDL peut diminuer d’au plus 18% en consommant environ 30 grammes de fibres solubles par jour..
L'autre type de fibre, la fibre insoluble, est également présent dans de nombreux aliments sains. Bien que ce type de fibre semble également présenter de nombreux avantages pour la santé, il ne réduit pas le taux de cholestérol.
Où trouver des fibres solubles
Une variété d'aliments contient des fibres solubles. En consommant les quantités recommandées de fruits, de légumes, de grains entiers et de légumineuses dans la pyramide alimentaire, vous devriez pouvoir obtenir la quantité recommandée de fibres solubles chaque jour..Bien que des suppléments de fibres puissent être utilisés pour répondre à cette exigence, il n’est pas recommandé de les utiliser comme substituts à une alimentation saine. Les fruits et les légumes contiennent également des nutriments importants, tels que les vitamines, qui ne peuvent pas être obtenus avec un supplément de fibres..
