La caféine augmente-t-elle la pression artérielle?

La caféine est un stimulant naturel présent dans les noix, les baies et les feuilles de certaines plantes. La caféine est le plus souvent consommée sous forme de café ou de thé et certains ont estimé que ces boissons pourraient être les aliments les plus consommés dans le monde..
La caféine étant très répandue dans toutes les cultures humaines, de nombreuses recherches ont été menées pour déterminer les effets de la caféine sur la santé. Les relations entre la caféine et les maladies cardiaques, ainsi que le lien entre la caféine et la pression artérielle, ont été des domaines d'étude particulièrement actifs.

Quels sont les stimulants?

Les stimulants, par définition, augmentent l'activité du système nerveux central, c'est pourquoi ils vous font vous sentir plus éveillé, concentré et alerte. Cependant, cette activité accrue peut également causer une constriction des vaisseaux sanguins, ce qui peut faire augmenter la pression artérielle et modifier l'apport sanguin au cœur. En fait, la plupart des effets dangereux de stimulants puissants comme la cocaïne et la méthamphétamine résultent directement de leur activité sur les vaisseaux sanguins et le cœur..
La caféine étant un stimulant, il y a de bonnes raisons de penser que le café et l'hypertension artérielle pourraient être liés. La caféine, cependant, est un stimulant très doux et a une courte durée de vie dans le corps. La caféine est également un stimulant spontané, car elle agit sur les reins pour augmenter le taux de sa propre excrétion..

La caféine, la pression artérielle et le coeur

Les preuves ont montré à maintes reprises que la consommation de caféine n'augmentait pas le risque d'hypertension, de maladie cardiaque ou de crise cardiaque. Une étude très connue a examiné plus de 85 000 femmes sur une période de dix ans et a révélé qu'il n'y avait pas de risque accru de ces maladies, même chez les femmes qui buvaient plus de six tasses de café par jour. Le Comité national mixte sur l'hypertension a expressément déclaré qu'il n'y avait aucune preuve liant café / thé et hypertension.
Bien que certaines études récentes aient montré un faible lien entre la caféine et l'élévation de la pression artérielle, les résultats sont compliqués et ne prennent en compte que les effets à court terme..
Par exemple, une étude largement citée a montré que la pression artérielle augmentait légèrement chez les sujets presque immédiatement après avoir consommé une boisson contenant de la caféine et que cette augmentation était plus prononcée chez les personnes présentant une hypertension artérielle préexistante. Cependant, ces altitudes n'étaient pas très grandes et ne duraient que peu de temps. L’étude a également montré que chez environ 15% des personnes souffrant d’hypertension artérielle, boire une boisson contenant de la caféine entraînait en réalité une baisse de la pression artérielle..
Deux études importantes publiées en 2007 ont également corroboré les preuves existantes en démontrant à nouveau que:

La tension artérielle induite par la caféine a été modérée et de courte durée
La caféine ne contribue pas aux troubles des vaisseaux sanguins associés à l'hypertension artérielle et aux maladies cardiovasculaires

Une étude intéressante a montré que la relation caféine-pression artérielle pourrait être plus compliquée que prévu. L'étude a examiné l'impact de la quantité de café consommée sur le risque de développer une hypertension artérielle. Alors que les résultats ont montré que le risque d'hypertension artérielle était le plus faible pour ceux qui ne boivent pas de café, il a également montré que ceux qui boivent beaucoup de café ont presque le même risque. De manière inattendue, les personnes qui ne buvaient que de petites quantités de café (1 à 3 tasses par jour) semblaient avoir le risque le plus élevé. On pense qu'au fil du temps, le corps devient tolérant aux effets stimulants de la caféine.

Bienfaits pour la santé

Le café et le thé peuvent en réalité avoir de nombreux avantages pour la santé. Alors que le thé vert était populaire depuis plusieurs années en tant que source saine de vitamines et d'antioxydants, de nouvelles recherches ont montré que des boissons plus sombres, comme le thé noir et le café, peuvent en fait être meilleurs pour vous. Ces boissons sombres sont une riche source de composés appelés polyphénols, qui peuvent protéger contre les maladies cardiaques et plusieurs types de cancer. Certaines études, par exemple, ont systématiquement démontré une diminution du risque de cancer du foie chez les hommes qui boivent du café.
Il a été démontré que les polyphénols de café et de thé abaissent le taux de plaquettes activées dans le sang, ce qui peut aider à prévenir la formation de caillots sanguins pouvant entraîner un accident vasculaire cérébral. Il a également été démontré que les polyphénols abaissaient la concentration de la protéine C-réactive (CRP) dans le corps, facteur important de l’inflammation. Il a déjà été démontré que les diminutions de la CRP réduisent le risque de maladie cardiovasculaire, de crise cardiaque et de certains types de maladie rénale..
Bien que le café et le thé contiennent beaucoup de polyphénols, d'autres types de polyphénols peuvent être trouvés dans différents aliments. Il a été démontré que tous les polyphénols ont des effets bénéfiques sur la santé, mais les plus bénéfiques, à part ceux du café et du thé, semblent être:

Polyphénols de raisin
Polyphénols de pomme
Polyphénols de chocolat (chocolat noir avec plus de 80% de cacao)

Les preuves scientifiques devraient vous rassurer si vous buvez du café ou du thé, mais cela ne signifie pas pour autant que vous devriez commencer en raison de ses bienfaits potentiels sur la santé. Une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes est également une excellente source de polyphénols et de composés apparentés aux polyphénols.