Le chocolat noir peut-il réduire votre cholestérol?
Le chocolat noir est l'un des nombreux aliments qui ont démontré une baisse du cholestérol au cours des essais cliniques. Mais cela ne signifie pas que vous devriez le manger à chaque repas.
Manger du chocolat noir devrait faire partie d'un changement vers un mode de vie plus sain si vous voulez sérieusement réduire votre taux de cholestérol. Donnez-vous du chocolat noir comme récompense pour avoir une alimentation saine, perdre du poids et atteindre ses objectifs en matière d'exercice.
Puis-je obtenir des avantages de réduction du cholestérol du chocolat au lait?
Le type de chocolat que vous consommez est important pour une bonne santé, car ce sont les propriétés du cacao qui offrent des bienfaits pour la santé..Le chocolat noir, parce qu'il contient plus de cacao que les autres produits de chocolat au goût agréable, contient plus de flavonoïdes et est donc plus susceptible d'exercer un effet protecteur contre les maladies cardiaques..
Pour tirer le meilleur parti de l'ajout de chocolat à votre alimentation afin de faire baisser votre cholestérol, choisissez des produits à haute teneur en cacao qui subissent le moins de transformation, ce qui diminue la teneur en flavonoïdes..
Les produits contenant beaucoup de cacao en sont fiers et les pourcentages sont bien en évidence sur l’étiquette. Le chocolat biologique a généralement subi moins de transformation que les marques non biologiques.
En outre, d'autres formes de chocolat, telles que les bonbons d'Halloween et le chocolat chaud, peuvent contenir des ingrédients indésirables susceptibles d'augmenter le taux de cholestérol, tels que le lait entier..
Chocolat Noir Bas LDL
Manger du chocolat noir en tant qu'intervention à court terme réduit les taux de lipoprotéines de basse densité (LDL) et de cholestérol total, selon une méta-analyse publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition. Les chercheurs ont analysé les données de 10 essais cliniques au cours desquels les 320 participants ont ajouté du chocolat noir à leur alimentation pendant 2 à 12 semaines..L'intervention au chocolat noir a réduit de manière significative les LDL sériques et le cholestérol total, mais pas les lipoprotéines de haute densité (HDL) ni les triglycérides.
Le chocolat noir augmente le HDL
Manger du chocolat riche en polyphénols riche en cacao est efficace pour augmenter les HDL chez les patients atteints de diabète de type 2, selon une étude publiée dans la revue Diabetic Medicine.Dans cette étude de seulement 12 participants, les chercheurs ont recommandé d'ajouter 45 grammes de chocolat à leur régime alimentaire pendant 8 semaines. La moitié des participants ont reçu le chocolat riche en polyphénols et la moitié des chocolats riches en cacao.
Les résultats montrent que le chocolat à faible teneur en polyphénol n'a produit aucun changement. Le groupe à teneur élevée en polyphénols présentait une augmentation significative du taux de HDL et une diminution du cholestérol total..
Le chocolat noir est riche en flavonoïdes
Le chocolat contient plus de 300 produits chimiques naturels. Les plus connus sont la caféine, le sucre et le cacao.Les flavonoïdes sont l'un des produits chimiques les moins connus du chocolat. Les flavonoïdes sont également présents dans le vin rouge et se sont avérés efficaces pour réduire les taux de cholestérol LDL et exercer un effet protecteur contre les maladies coronariennes..
En outre, un tiers de la teneur en matière grasse du chocolat se trouve sous forme d’acide stéarique. Bien que ce soit une graisse saturée, l'acide stéarique exerce un effet neutre sur le taux de cholestérol; c'est-à-dire que, bien que certaines études ne semblent pas augmenter le taux de cholestérol, il ne semble pas non plus les réduire.
