Les bleuets peuvent-ils aider à réduire votre cholestérol?
Il existe plusieurs variétés de myrtilles, chacune contenant des quantités variables de produits chimiques sains, tels que des anthocyanes, des polyphénols, des vitamines et des phytostérols. Mieux connues pour leurs propriétés antioxydantes, les bleuets ont également été étudiés dans le traitement de certaines conditions médicales telles que le diabète, les infections, le cancer et la maladie d’Alzheimer, le tout avec des résultats mitigés. Quelques études ont également examiné la capacité de la myrtille à contrôler votre taux de lipides.
Effet sur les lipides
Il n'y a pas beaucoup d'études sur l'effet de la consommation de myrtilles sur les taux de cholestérol et de triglycérides. La plupart de ces études ont été menées sur des animaux, tels que les porcs et les rats. Ces animaux ont été nourris avec un régime comprenant des myrtilles, absorbant environ 4% de leur consommation quotidienne de nourriture. Dans ces études, il a été noté que les taux de cholestérol total avaient diminué d’au moins 8% et que le cholestérol LDL avait diminué de 15% au bout de huit semaines..Malheureusement, seules quelques études ont examiné les effets de la consommation de bleuets sur les lipides chez l'homme. Ces études, portant sur des personnes en bonne santé et des personnes atteintes d'une maladie métabolique, n'ont pas révélé de changement significatif lors de la consommation de bleuets. Cependant, dans une étude, il a été noté que la consommation d'un mélange d'un litre de bleuets lyophilisés et frais réduisait la LDL oxydée de 28%. Les LDL oxydées sont un type de LDL pouvant favoriser la formation d’athérosclérose..
Les myrtilles contiennent des produits chimiques réduisant le cholestérol
Malgré le manque d'études montrant l'efficacité de la myrtille sur la réduction du cholestérol, ce fruit contient une multitude de produits chimiques sains possédant des propriétés hypocholestérolémiantes:- Une étude a montré que le ptérostilbène chimique présent dans les bleuets pourrait se lier au récepteur alpha-PPAR (récepteur activé par les proliférateurs de peroxysomes). Cette protéine réduit la quantité de lipides dans le sang et fonctionne de manière similaire aux fibrates, une classe de médicaments hypolipidémiants..
- Il a été démontré que l'anthocyanine, un produit chimique antioxydant responsable de la coloration profonde, bleu violet des bleuets et d'autres fruits, abaisse l'oxydation des LDL..
- La fibre, également contenue dans d'autres fruits et légumes, peut également aider à réduire le cholestérol LDL.
- Des études ont montré que les phytostérols, présents dans les bleuets et d’autres aliments sains, réduisaient légèrement les niveaux de LDL.
- On pense que le resvératrol abaisse les taux de lipides en ciblant la protéine de transfert d’esters de cholestérol (CETP). Des études ont montré que lorsque cette protéine ne fonctionne pas correctement, votre taux de lipides peut augmenter.
Si vous incluez des bleuets dans votre régime hypolipidémiant?
Bien que le verdict soit décidé sur le point de savoir si les bleuets peuvent réellement réduire votre cholestérol et vos triglycérides, ils contiennent de nombreux nutriments bénéfiques qui peuvent aider à promouvoir la santé en général. De plus, les myrtilles sont considérées comme un aliment sans cholestérol: elles contiennent beaucoup de fibres réduisant les LDL et de phytostérols, tout en étant pauvres en graisses saturées. Il existe plusieurs façons d'inclure ce fruit délicieux dans votre régime hypocholestérolémiant, notamment:- mélanger des bleuets dans votre smoothie préféré
- manger une poignée de bleuets natures comme collation rapide
- utiliser les bleuets comme garniture pour la farine d'avoine ou le yogourt du petit déjeuner
- incorporer des bleuets dans d'autres repas, par exemple en utilisant de la purée de bleuets comme garniture ou en les mélangeant dans un côté, vous pouvez même les ajouter à un dessert faible en gras
