Les avantages pour la santé de l'huile de graines de citrouille
L'huile de graine de citrouille, également appelée huile de pépita, est l'huile extraite des graines d'une citrouille ou Cucurbita maxima. L'huile rouge orangée est vendue comme huile de cuisine et comme complément de santé. La recherche suggère que l'huile de graine de citrouille peut prévenir et inverser la perte de cheveux, soulager les symptômes de la ménopause, améliorer la santé de la prostate et du cœur et traiter la vessie hyperactive.
Bienfaits pour la santé
Parmi les utilisations avérées de l’huile de graine de citrouille, on trouve l’abaissement du cholestérol, l’atténuation des symptômes de l’hyperplasie bénigne de la prostate (HBP) chez l’homme, la réduction des bouffées de chaleur et des maux de tête liés aux hormones chez la femme, ainsi que la perte de cheveux.
Abaisse le cholestérol
L'huile de graine de citrouille contient des phytostérols, qui sont structurellement similaires au cholestérol du corps. Les phytostérols rivalisent avec le cholestérol pour l'absorption dans le système digestif, ce qui peut bloquer l'absorption du cholestérol et faire baisser les taux de cholestérol, selon la clinique de Cleveland.
Huile de graines de citrouille pour la perte de cheveux
Une étude publiée dans Médecine complémentaire et alternative fondée sur des preuves ont constaté que lorsque les hommes prenaient 400 milligrammes d'huile de graine de citrouille par jour (sous forme de capsule) pendant 24 semaines, ils voyaient une augmentation de la croissance des cheveux.
Ceux qui ont pris de l'huile de pépins de citrouille ont vu leur nombre de cheveux augmenter de 40%, tandis que ceux qui ont pris un placebo ont vu leur nombre de cheveux augmenter de 10%..
Bien que cette étude ait été financée par une entreprise privée, les auteurs de l'étude n'ont signalé aucun conflit d'intérêts..
Soulagement des symptômes de la ménopause
Une étude pilote menée auprès de 35 femmes ménopausées a révélé que celles qui prenaient de l'huile de pépin de courge (plutôt que de l'huile de germe de blé) présentaient une augmentation du cholestérol HDL, une diminution de la pression artérielle diastolique et une diminution des symptômes ménopausiques tels que bouffées de chaleur, maux de tête et douleurs articulaires.
Les auteurs de l'étude ont suggéré que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer leurs résultats..
Santé des voies urinaires
La recherche a établi un lien entre l'huile de graine de citrouille, l'amélioration de la santé de la prostate et le soulagement de l'hyperactivité vésicale.
Une étude publiée dans le Journal de médecine traditionnelle et complémentaire ont constaté que lorsque les participants à l'étude consommaient de l'huile de pépin de courge sous forme d'extrait pendant 12 semaines, ils trouvaient un soulagement des symptômes d'hyperactivité vésicale.
Une étude comparant l’huile de pépin de courge à l’huile de palmier nain dans le traitement de l’hyperplasie bénigne de la prostate (HBP) a montré que les deux huiles étaient efficaces individuellement pour améliorer le débit urinaire maximal. Utilisées conjointement, les huiles de pépins de citrouille et de chou palmiste nain ont réduit les niveaux d'antigène sérique spécifique de la prostate (PSA).
Traitement possible pour la maladie métabolique
Une étude publiée dans le Journal de la science de l'alimentation et de l'agriculture ont examiné l’utilisation de l’huile de pépins de courge sur les maladies métaboliques chez le rat. Les scientifiques ont découvert que l'huile de graine de citrouille pouvait être utile dans la prévention ou le traitement des troubles métaboliques chez les rats nourris avec un régime alimentaire riche en graisses. Cependant, les études sur les rongeurs ne fournissent pas de preuves solides que les humains bénéficieront du même bénéfice. Ces études offrent simplement des indices aux chercheurs afin que d’autres études puissent être développées.
Traitement possible pour la pression artérielle, prévention des maladies cardiaques
Une étude publiée dans le Journal of Medicinal Food ont découvert que l’huile de pépins de courge pouvait potentiellement abaisser la tension artérielle et offrir d’autres avantages pour prévenir les maladies cardiaques. Cette étude a également été réalisée sur des rats. Il est donc difficile de savoir si les humains bénéficieraient des mêmes avantages..
Les effets secondaires possibles
La base de données sur la médecine naturelle du Centre de recherche thérapeutique indique que l'huile de graine de citrouille est probablement sans danger lorsqu'elle est consommée par voie orale et appropriée..
Cependant, les femmes enceintes ou qui allaitent sont invitées à éviter d'utiliser le produit en quantités supérieures à celles trouvées dans les aliments, car il n'y a pas suffisamment de preuves pour soutenir sa sécurité..
Posologie et préparation
En complément, l'huile de pépins de courge est vendue à des doses allant de 100 mg. à 2000 mg.
L'huile de graine de citrouille est également disponible en tant qu'huile de cuisson pouvant être utilisée dans diverses recettes, notamment les vinaigrettes, les marinades et les nappages. Certains recommandent même de verser une petite quantité d'huile de pépins de courge sur la crème glacée - son goût de noisette en fait un délice.
L’huile de graine de citrouille a un point de fumée égal ou inférieur à 320F et ne doit pas être utilisée pour la friture, les sautés au sauté ou toute autre forme de cuisson à la chaleur.
Une portion typique d'huile de pépins de courge consiste en 2 cuillères à café, contenant 80 calories et 9 grammes de graisse. La plupart des graisses contenues dans l'huile de graine de citrouille sont des graisses polyinsaturées, en particulier des acides gras oméga-3 et oméga-6. Des recherches ont montré que ces acides gras essentiels peuvent aider à réduire votre LDL (mauvais cholestérol) et à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Vous obtiendrez également une petite quantité de gras monoinsaturés lorsque vous consommez de l'huile de pépins de citrouille. Les graisses monoinsaturées sont considérées comme de bonnes graisses car elles peuvent aider à augmenter votre taux de HDL ou votre «bon» cholestérol.
Ce qu'il faut chercher
Lorsque vous achetez de l'huile de graine de citrouille pour la cuisson ou comme complément, choisissez une huile pressée à froid. Cela signifie que l'huile a été extraite des graines de citrouille en utilisant la pression plutôt que la chaleur. Cela conserve plus d'avantages pour la santé et d'antioxydants qui sont épuisés par la chaleur.
D'autres questions
Quelle est la meilleure façon de stocker l'huile de graines de citrouille?
Pour conserver l’huile de citrouille, conservez-la dans un placard frais, à l’abri des rayons directs du soleil. La réfrigération est souvent recommandée après ouverture.
Combien de temps dure l'huile de pépins de courge?
Si vous réfrigérez le produit, ramenez-le à la température ambiante avant de l'utiliser. Stockée correctement, l'huile de citrouille peut durer jusqu'à deux ans.
