Les avantages de Sacha Inchi
Sacha inchi (Plukenetia volubilis) est une plante produisant de grandes graines comestibles riches en acides gras oméga-3 et oméga-6, en protéines et en d'autres substances telles que la vitamine E et le bêta-sitostérol. Originaire du Pérou, sacha inchi est également connu sous le nom d'arachide sacha, d'arachide de la jungle ou d'arachide inca..
L'huile de Sacha inchi a une composition en acides gras similaire à celle de l'huile de lin. C'est une riche source d'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 d'origine végétale, et une teneur élevée en acide linoléique (un acide gras oméga-6)..
Une étude publiée dans le Journal de chimie agricole et alimentaire en 2002, la poudre de sacha inchi est exceptionnellement riche en tryptophane, un acide aminé essentiel à la production de sérotonine (une substance chimique du système nerveux impliquée dans la régulation de l'appétit).
Les graines entières riches en nutriments sont souvent consommées grillées. Les graines moulues sont disponibles dans les protéines en poudre, les céréales et autres produits alimentaires. L'huile pressée des graines est utilisée en cuisine ou se trouve dans des compléments alimentaires.
Utilisations pour Sacha Inchi
Les Sacha inchi ont une saveur de noix quand ils sont grillés et peuvent être consommés en collation ou ajoutés à une variété de plats. Riche en oméga-3 et en protéines, il est souvent consommé par les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien.
Souvent vendu comme un "super-aliment", le sacha inchi offrirait divers avantages. Certains promoteurs suggèrent que la consommation de sacha inchi peut aider à réduire l'excès de graisse abdominale et à favoriser la perte de poids. Sacha inchi est également censé lutter contre la dépression, réduire le taux de cholestérol, prévenir les maladies cardiaques et contribuer à la gestion du diabète..
Appliquée localement, l'huile est utilisée pour la peau et les cheveux dans les huiles pour le visage, les crèmes pour le visage ou les cheveux..
Les avantages de Sacha Inchi
Malgré sa longue histoire d'utilisation comme aliment, le sacha inchi a fait l'objet de très peu d'études scientifiques. Voici un aperçu des recherches disponibles sur les avantages potentiels pour la santé:
Taux de cholestérol élevé
Des recherches préliminaires indiquent que le sacha inchi pourrait être utile aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé. Pour une étude pilote publiée dans la revue péruvienne Revue Peruana de Medicina Experimental et Salud Pública en 2011, les chercheurs ont assigné 24 personnes présentant un taux de cholestérol élevé à quatre mois de traitement avec différentes doses d'huile de sacha inchi. Bien que les résultats aient révélé que l'huile de sacha inchi semblait avoir des effets bénéfiques sur le taux de cholestérol, les auteurs de l'étude ont noté que davantage de recherches devaient être menées afin d'évaluer l'efficacité et la sécurité du sacha inchi..
Dans une autre petite étude, les adultes ont pris quotidiennement 10 ou 15 ml de sacha inchi (riche en acide alpha-linolénique) ou d'huile de tournesol (riche en acide linoléique) pendant quatre mois. À la fin de l'étude, le cholestérol total, le cholestérol LDL et la pression artérielle ont été abaissés avec les huiles de sacha inchi et de tournesol. Ceux qui prenaient de l'huile de sacha inchi avaient des taux de cholestérol HDL plus élevés à quatre mois. L'effet indésirable le plus fréquent des deux huiles était la nausée, qui s'est atténuée avec le temps..
Effets secondaires
Alors que les graines de sacha inchi rôties sont généralement considérées comme sûres pour la plupart des gens lorsqu'elles sont consommées en petite quantité comme aliment, on en sait peu sur les effets de la consommation régulière ou à long terme de sacha inchi sous forme de supplément. L'huile de Sacha inchi peut provoquer des effets secondaires tels que des nausées et une élévation du cholestérol HDL. Des réactions allergiques au sachi inchi ont été rapportées.
Sacha inchi en poudre étant riche en tryptophane, il peut interagir avec des suppléments ou des médicaments augmentant le tryptophane et / ou la sérotonine (tels que les antidépresseurs) et augmentant le risque de syndrome sérotoninergique (affection rare mais grave)..
Les graines et les feuilles de sacha inchi crues contiennent des toxines d'origine végétale telles que des alcaloïdes et des saponines. Selon une étude, "une consommation élevée et chronique de graines et de feuilles fraîches devrait être évitée". Les auteurs de l'étude recommandent un traitement thermique (tel que la torréfaction des graines) afin de réduire la quantité de toxines et les risques pour la santé..
À emporter
Bien qu'il soit trop tôt pour recommander sacha inchi en tant que traitement de tout problème de santé, il est possible que le fait de manger des graines ou de l'huile de sacha inchi rôties dans le cadre d'un régime équilibré puisse améliorer votre santé en général..
Sacha inchi peut certes contribuer à augmenter votre consommation d’acides gras oméga-3, mais l’acide alpha-linolénique doit être transformé par le corps en acide eicosapentaénoïque (EPA) et en acide docosahexaénoïque (DHA). Les aliments riches en DHA et EPA incluent les poissons gras comme le saumon, le thon, les sardines et le hareng. Si vous envisagez de prendre un supplément de Sacha inchi, parlez-en d'abord à votre médecin pour savoir s'il convient à votre santé..
