Kraft éliminant les colorants artificiels, les conservateurs du macaroni et du fromage
Les repas viennent d'avoir un peu moins d'orange. Kraft Foods a annoncé qu'elle modifiait la recette de son emblématique Macaroni & Cheese, en éliminant les colorants synthétiques et les conservateurs artificiels au début de 2016 pour les consommateurs américains et d'ici la fin de 2016 pour les consommateurs canadiens..
"À partir de janvier 2016, les macaronis et fromages Original Kraft aux États-Unis ne seront plus fabriqués avec des conservateurs artificiels ni des colorants synthétiques, tout en offrant le même bon goût que les gens connaissent et aiment de l'emblématique" boîte bleue "", a déclaré la société. dans un communiqué de presse. La couleur et la saveur du dîner populaire viendront maintenant des épices telles que le paprika, le rocou et le curcuma.
"Ces modifications de recettes sont les dernières étapes de l'aventure Kraft Mac & Cheese. Elles ravissent les consommateurs avec des mises à jour tendances afin de répondre à l'évolution de leurs modes de vie et de leurs besoins."
Kraft dit que le produit aura le même goût et le même goût que l'original.
"L'écoute, les recherches approfondies et l'amélioration continue font partie des 75 années d'histoire de Kraft Mac & Cheese. Des emballages tels que les gobelets pratiques aux produits comme Deluxe, Bio et Grains entiers aux instructions de préparation allégées, nous avons innové cette marque emblématique les années à rester le macaron au fromage préféré en Amérique du Nord ", a déclaré Schmelter.
Le blogueur Vani Hari, également connu sous le nom de The Food Babe, prend un crédit pour le changement de recette. Hari a créé sur Change.org une pétition portant plus de 360 000 signatures, demandant à Kraft de "désigner tous les dangereux colorants artificiels pour aliments dans la gamme de macaronis et fromages".
De la pétition:
Kraft Macaroni and Cheese aux États-Unis contient les colorants alimentaires artificiels Yellow 5 et Yellow 6. Ces colorants inutiles - mais potentiellement nocifs - ne figurent pas dans Kraft Macaroni and Cheese dans d’autres pays, y compris au Royaume-Uni, car ils ont été supprimés à la suite du tollé suscité par les consommateurs. Kraft a reformulé son produit pour le Royaume-Uni, mais pas pour ses concitoyens américains.
Après l'annonce de Kraft, Hari a écrit: "Nous l'avons fait! Kraft enlèvera tous les colorants artificiels pour tous les types de macaroni au fromage d'ici 2016. Des millions de familles à travers les États-Unis et le Canada auront enfin les mêmes versions plus sûres qui Le double standard s'achève enfin pour un produit emblématique et, espérons-le, pour plusieurs autres: un million de cartons de macaroni au fromage Kraft sont vendus chaque jour - c'est beaucoup de colorants artificiels pour aliments qui sont finalement éliminés de l'alimentation nord-américaine Nous avons beaucoup de travail à faire dans ce domaine, mais nous réalisons de sérieux progrès. "
Michael Jacobson, directeur exécutif du Center for Science, a déclaré États-Unis aujourd'hui, La pétition et l'activisme de Hari ont certainement eu un impact sur le changement.
"Cela envoie un signal aux entreprises américaines: les colorants alimentaires datent des années 1950 et les gens veulent des aliments plus naturels", a-t-il déclaré à la publication..
Dans le communiqué de presse, Kraft a déclaré que le passage à la nouvelle recette était en préparation depuis un certain temps et résultait de recherches approfondies, ainsi que de discussions avec les consommateurs..
"Nous avons rencontré des familles dans leurs maisons et les avons regardées préparer du Mac Kraft au fromage Kraft dans leur cuisine. Ils nous ont dit qu'ils souhaitaient être satisfaits des aliments qu'ils mangeaient et servir leurs familles, allant de la nutrition améliorée aux ingrédients plus simples", a déclaré Triona Schmelter, vice-présidente du marketing, Repas. "Ils nous ont également dit qu'ils ne feraient aucun compromis sur le goût de leur Mac & Cheese - et nous ne le ferons pas non plus. C'est pourquoi nous travaillons sans relâche pour trouver la bonne recette que nos fans vont adorer."
