Idées de repas rapides et sains

Des repas sains pressés

Je sais que préparer des repas sains à la maison demande beaucoup de travail, surtout quand on a peu de temps. Il semble tellement plus facile de se procurer un moyen rapide et économique de rentrer chez soi après le travail ou l’école, mais bien sûr, la plupart des plats à emporter sont riches en calories et pas très nutritifs..

Mais je pense que je peux aider. Tous les repas sains ont besoin d'une source de protéines, de fruits et légumes et peut-être de céréales ou de sources de glucides sains. Stockez votre cuisine avec des aliments sains et des ingrédients afin que vous soyez toujours prêt. Conservez une variété d'aliments frais, congelés, séchés et en conserve à portée de main. Vous pouvez les mélanger à votre guise. Vous ne savez pas quoi faire? Feuilletez le diaporama pour quelques idées de repas faciles.

Commencez avec des pâtes et un pot de sauce

Conservez quelques pots de sauce pour pâtes, tels que marinara et Fra Diavolo, ainsi que différentes variétés de pâtes aux grains entiers. Ces sauces à base de tomates sont une excellente source de lycopène et de vitamines, et elles sont généralement peu caloriques (recherchez des variétés à faible teneur en sodium si vous êtes sensible au sel)..

Vous pouvez simplement servir les pâtes et la sauce comme un repas à lui tout seul, mais la nutrition et la saveur seront tellement meilleures si vous ajoutez quelques ingrédients frais comme des tomates, des oignons, des poivrons, des olives ou des champignons..

Faire une grosse salade et servir comme un repas

Vous pouvez être habitué à servir une salade dans le cadre d'un repas, mais si vous utilisez une grande assiette, ajoutez plus de légumes et une source de protéines, vous avez tout votre repas à portée de main.

Pensez à vos moyennes salades simples, probablement quelque chose comme de la laitue ou des feuilles d'épinard crues, des tomates, du concombre, des olives et des oignons garnies d'une vinaigrette italienne piquante ou d'un peu de vinaigrette au fromage bleu. Ajoutez une petite quantité de fromage, d'œufs durs et de tranches de jambon ou de dinde à la salade du chef..

Ou créez quelque chose de plus sophistiqué que la salade représentée ici. Commencez avec un lit de roquette et garnissez de raisins, de noix et de poulet, et terminez avec une vinaigrette légère mais savoureuse. Ajoutez une tranche ou deux de pain de grains entiers (et peut-être un verre de vin blanc) et le dîner est servi.

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Salade de poulet, bacon et pommes coupées
Salade de poulet Thai
Salade De Poulet Aux Fraises

Commencez avec une boîte de soupe et améliorez-le

Il n’est pas plus facile que d’ouvrir une boîte de soupe, de la verser dans une casserole et d’allumer le brûleur. Le problème est que la plupart d’entre eux n’ont pas très bon goût, ont tendance à être trop riches en sodium et font peut-être défaut au département de la nutrition..

Mais il est bien d’avoir quelques boîtes de soupe dans votre armoire de cuisine et vous pouvez améliorer la saveur et la nutrition en ajoutant des bienfaits pour la santé. Commencez peut-être par une simple soupe au poulet et aux nouilles, puis ajoutez une carotte en tranches pour obtenir plus de vitamine A. Si vous avez des restes de poulet, vous pouvez ajouter plus de protéines et faire de votre soupe un repas copieux..

En fait, si vous avez un réfrigérateur plein, vous pouvez préparer une soupe presque maison si vous commencez avec une canette ou un carton de poulet, de bœuf ou de bouillon de légumes et ajoutez des légumes, des pâtes, des pommes de terre, des légumineuses, de la viande ou du poulet. La belle chose à propos de faire une soupe comme celle-ci est que vous ne pouvez vraiment pas tout gâcher - vous pouvez toujours ajouter plus d'ingrédients et d'assaisonnements à mesure que la soupe cuit..

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Soupe de légumes arc-en-ciel
soupe au poulet et aux légumes
Soupe de citrouille épicée

Faire des sandwichs sains et copieux

Je pense que les gens associent souvent les sandwichs à l'heure du déjeuner, mais un gros sandwich sain peut servir de repas. Commencez avec votre pain préféré à grains entiers ou un gros pain et ajoutez un peu de viande maigre. Les restes sont bien ou griller quelques poitrines de poulet à garder pour les soupes, les salades ou les sandwichs. Garnissez de légumes verts, d'oignons, de tomates, d'un peu de moutarde ou d'un peu de mayo, et le dîner est servi à table..

Parmi les autres possibilités de sandwich, citons le thon ou le saumon en conserve, les champignons portabella sautés ou les galettes de hamburger végétarien surgelées pouvant être chauffées au micro-ondes ou chauffées au four..

Faites sauter la viande et les légumes et servez sur du riz

Un repas comme celui-ci peut ressembler à celui que vous avez passé tout l'après-midi à cuisiner, mais en réalité, c'est assez facile. Toute viande maigre fonctionnera bien - bœuf, porc ou poulet - et constitue un excellent moyen d’utiliser les restes. Les légumes verts ou colorés sont les meilleurs, comme le brocoli, les poivrons ou les carottes, mais les champignons sont bons aussi.

Réchauffez simplement un peu d'huile d'olive dans une casserole et faites cuire vos légumes. Ajoutez la viande sautée jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajoutez votre sauce préférée et servez sur le riz que vous avez préparé sur la cuisinière, dans un cuiseur à riz, ou pour un riz rapide et facile, faites le plein de sacs de riz allant au micro-ondes. Le type de riz est-il important? Le Basmati est mon préféré, mais choisissez le riz brun de temps en temps - il a plus de fibres et un excellent goût de noisette.

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Poulet Moo Shu

Prenez un repas à emporter de l'épicerie

Peut-être que vous n’avez pas le temps de préparer le dîner ce soir et que vous aimez l’idée de ramener le dîner à la maison, mais vous ne pouvez penser qu’au fast-food. Mais, vous pouvez ramener un dîner sain sans prendre la voie de la restauration rapide - votre épicerie a beaucoup d'aliments prêts à être consommés en ce moment..

Tout d'abord, prenez un poulet rôti chaud. Ces poulets sont faibles en gras, souvent bien assaisonnés et tout ce que vous avez à faire est de sculpter l’oiseau et de le servir avec deux côtés. Les épiceries ont souvent des bars à salade et beaucoup d'aliments chauds et froids que vous pouvez emporter à la maison et servir tout de suite.

Sinon, vous pouvez vous rendre au congélateur et prendre quelques sacs de légumes prêts à être cuits à la vapeur au micro-ondes. Enfin, prenez un bon pain croustillant de pain de grains entiers au comptoir de la boulangerie et prenez un yaourt grec dans la section des produits laitiers pour le dessert..