36 ingrédients pour que vos enfants soient excités à propos de la salade
Nous sommes tous passés par là avec un bol rempli de légumes verts, des garnitures traditionnelles et inévitablement… de l'ennui. Regardons les choses en face, nous avons tous besoin de manger plus de légumes et les salades sont un excellent moyen d’ajouter des légumes verts à feuilles et d’autres aliments sains à notre alimentation. Mais souvent, ces salades traditionnelles ennuyeuses se retrouvent sur nos tables, puis dans nos réfrigérateurs, puis meurent d'une mort lente et fanée..
Alors, comment pouvons-nous ajouter un peu de piquant à nos salades et susciter l'enthousiasme de nos enfants? La clé est la variété saine. Nous avons tous entendu dire que parfois nos salades finissent par être la partie de l'assiette la plus chargée en calories lorsque nous ajoutons trop de garnitures riches. Alors, prenez un crayon et commencez une liste de vos garnitures préférées. Nous allons parler de certains ingrédients qui emballeront nos salades avec de la nutrition au lieu de calories grasses.
Verts feuillus
D'abord, la base de nos salades. L'un des meilleurs moyens d'ajouter de la nutrition à vos salades est de commencer par les légumes-feuilles comme fondement de votre salade. Cette laitue iceberg contient à peu près autant de vitamines que la glace de votre eau. Concentrez-vous donc sur les légumes à feuilles sombres et verts, riches en vitamines (A, C et K principalement), ainsi qu'en antioxydants et autres composés phytochimiques (éléments nutritifs qui ne sont pas nécessaires à l'organisme, mais qui ont des effets bénéfiques sur la santé). Voici les cinq principaux légumes-feuilles à ajouter à vos salades:
- épinard
- chou frisé
- laitue romaine
- Roquette
- Légumes betteraves
Grands grains
Vous ne pensez pas souvent aux céréales dans les salades, mais ajouter ces céréales cuites peut contenir beaucoup de nutriments (principalement des fibres et des vitamines B) dans votre salade tout en ajoutant une texture et une variété exceptionnelles. Ces cinq prochains ingrédients sont des ajouts branchés et sains à vos légumes-feuilles.
- quinoa
- riz brun
- Boulgour
- Orge
- Farro
Punch aux protéines
Ne laissez pas votre salade s'asseoir sur le côté; Faites-en l'événement principal! L'ajout d'une source de protéines maigres à votre salade est un excellent moyen de placer ce plat d'accompagnement au centre de l'assiette. Ces sources de protéines ne manqueront pas de faire de votre salade une expérience saine et satisfaisante.
- Saumon
- Poulet (grillé ou cuit au four, assaisonné)
- Crevette
- Oeufs bouillis
- Pois chiches
- Amandes (en tranches, en rondelles ou entières)
- Graines de tournesol
- Haricots noirs
Variété végétarienne
N'était-ce pas le point de manger une salade pour ajouter plus de légumes?! Alors continuez. Les possibilités de légumes supplémentaires sont vraiment infinies, mais voici quelques idées supplémentaires qui intègrent la nutrition. Crus ou cuits, coupés en dés ou en tranches, ces légumes sont riches en saveurs et en nutriments.
- Avocats
- Tomates
- Blé
- Patates douces
- brocoli
- Oignons rouges
- Concombres
- Carottes arc-en-ciel
- poivrons
- Champignons
- Olives
- choufleur
Fruits amusants
N'oubliez pas le fruit! Les fruits sont un excellent ajout à une salade saine. L'ajout de fruits peut parfois sembler être une combinaison étrange, mais c'est vraiment un excellent moyen d'emporter plus de variété et de nutrition.
- Agrumes
- Pommes
- Poires
- Arilles de Grenade
- Baies
- Fruits secs (craisins, raisins secs, mangues)
Et que dire de la vinaigrette? Il y a beaucoup d'options saines sur le marché. Des vinaigrettes fruitées aux savoureuses huiles et vinaigre aux fines herbes, les possibilités sont aussi infinies que les garnitures de salade. Assurez-vous simplement que vous utilisez la modération. De plus, servir le pansement sur le côté vous permet de mieux contrôler le montant de chaque bouchée.
Revoyons
- Commencez avec des légumes feuilles riches en nutriments
- Ajoutez quelques grains pour la variété
- Prochain pack dans la protéine
- Pile sur les légumes
- Et enfin, terminez avec des fruits!
Alors, choisissez quelques-uns de vos favoris dans la liste et laissez couler votre créativité! Votre palais vous remerciera et vos enfants aussi!
