12 astuces pour stocker un garde-manger d'urgence

Les ouragans, les tornades, les inondations, les grands tremblements de terre, les blizzards extrêmes et d’autres catastrophes peuvent vous piéger sans électricité pendant plusieurs jours. La sécurité de votre famille et de vous est une priorité, mais si vous pouvez rester chez vous, vous aurez besoin de vivres, y compris de nourriture et d’eau..

La nourriture que vous avez déjà dans votre réfrigérateur et votre congélateur gardera au froid pendant un jour ou deux, mais à moins que vous n'ayez votre propre générateur, vous aurez besoin de choses ne nécessitant pas d'électricité pour le stockage ou la préparation. Planifiez à l'avance et gardez un garde-manger d'urgence rempli d'aliments sains pour pouvoir nourrir votre famille jusqu'à la catastrophe.

Viande séchée et déshydratée

Le saccadé de bœuf ou les bâtonnets de bœuf sont de bonnes sources de protéines qui ne nécessitent aucune condition de conservation particulière, à condition d'être correctement conditionnés. D'autres types de viandes sont également disponibles, notamment le jambon et le dindon séchés.

Vous pouvez trouver des viandes déshydratées dans les épiceries, les dépanneurs et à peu près partout. Ils constituent une excellente source de protéines et sont faibles en gras, mais ils sont également riches en sodium. Vous pouvez trouver des saccageurs plus sophistiqués (et peut-être plus sains), tels que Krave Jerky dans les magasins d’aliments naturels, les magasins spécialisés et en ligne..

Fruits et Légumes en Conserve

Les pêches, les poires, les baies et la compote de pommes sont de bonnes sources de vitamine C, de potassium, de fibres et d’autres vitamines et minéraux essentiels. Vous pouvez faire des réserves de fruits en conserve lorsqu'ils sont en vente ou conserver des fruits frais à la maison..

Les légumes, tels que les haricots, les pois et les carottes fournissent beaucoup de vitamine A, de potassium, de fibres et plus encore. Les légumineuses en conserve, comme les haricots noirs, les haricots blancs et blancs, sont également bonnes à avoir sous la main..

Soupes, ragoûts et plats en conserve

Les soupes et les ragoûts en conserve peuvent être très nutritifs et faciles à stocker. Achetez des soupes qui sont prêtes à chauffer telles quelles et ne nécessitent pas de lait ou d'eau supplémentaires, surtout si vous n'avez pas accès à beaucoup d'eau potable..

Les plats de pâtes en conserve peuvent être conservés longtemps. Malheureusement, ils sont souvent riches en matières grasses et en calories. Mais vous pouvez trouver de meilleures marques (de préférence faites de grains entiers) dans la section des aliments naturels de l'épicerie ou dans un magasin d'aliments naturels, quelque chose comme Annie's.

Fruits déshydratés

Les fruits séchés, tels que les raisins secs, les craisines et les abricots sont un autre bon moyen de mettre les fruits d'un bon fruit dans votre garde-manger d'urgence. Ils perdent beaucoup de vitamine C, mais ils conservent tous les autres nutriments. Et ils durent longtemps aussi longtemps que vous gardez les contenants scellés.

Si vous avez un déshydrateur, vous pouvez déshydrater presque tous les types de fruits à la maison. Ou vous pouvez utiliser les fruits pour faire des rouleaux de cuir de fruits.

Craquelins à grains entiers

Les craquelins, bretzels et chips à grains entiers emballés durent plus longtemps que le pain, ils sont donc parfaits pour une réserve alimentaire d'urgence. Recherchez les craquelins emballés en plus petites quantités et n'ouvrez pas les colis tant que vous n'en avez pas besoin. Tant que l'emballage reste intact, les biscuits salés doivent rester en bon état pendant au moins six mois..

Conserves de poisson et de viande

Le thon et le saumon en conserve sont d'excellentes sources de protéines, de vitamines, de minéraux et d'acides gras oméga-3. Ils sont disponibles dans des canettes ou des pochettes en aluminium. Achetez des portions individuelles pour ne pas gaspiller de poisson. Et faites le plein de sardines, également riches en oméga-3 essentiels.

Le poisson peut devenir un peu ennuyeux et il existe d'autres options. Les palourdes, les huîtres et la chair de crabe en conserve sont riches en protéines et en zinc et peuvent être conservées longtemps.

D'autres viandes sont disponibles dans des boîtes de conserve afin que vous puissiez faire une pause de tous les poissons. Le jambon en conserve, le poulet, le SPAM et les tartines en sandwich peuvent être consommés avec des craquelins comme un repas rapide.

Noix et graines

Les noix et les graines doivent également être incluses dans votre garde-manger d’urgence. Les amandes, les noix, les noix de cajou et les pacanes contiennent des protéines, des fibres et des graisses saines. Les noix et les graines encore en coque durent le plus longtemps. Les noix et les graines emballées sont bien, il suffit de garder un œil sur les dates de péremption et de garder les récipients fermés.

Une autre option consiste à stocker du beurre de cacahuète ou un autre beurre de noix dans votre réserve d’urgence - à servir avec des craquelins ou des fruits secs..

Barres de céréales et céréales

Les barres granola et les barres de petit déjeuner font de délicieuses friandises sucrées, et elles sont plus nutritives que les barres de chocolat typiques. Les barres de protéines préemballées sont similaires, avec quelques grammes supplémentaires de protéines. Ces barres sont généralement emballées individuellement, ce qui est agréable, elles restent donc fraîches une fois la boîte ouverte.

Il est également bon d'avoir des céréales sèches pour le petit déjeuner, car elles sont enrichies en vitamines et en minéraux. Ils peuvent être consommés à sec, en collation ou avec du lait (si vous avez du lait de longue conservation).

Jus de Lait et Jus Longue Conservation

Le lait de longue conservation a été emballé, il n'a donc pas besoin d'être réfrigéré avant d'être ouvert. Le lait en conserve ou en boîte peut ne pas avoir le goût auquel vous êtes habitué, il est donc préférable de choisir du lait de plante, tel que le lait de riz, d'amande ou de soja. Rechercher des conteneurs qui ne sont que des portions.

La même chose s'applique au jus. Il est plus économique d'acheter de grandes bouteilles, et elles durent assez longtemps, mais sans réfrigération, vous aurez un problème après avoir ouvert les bouteilles. Choisissez plutôt de petites bouteilles de jus, des boîtes et des sachets.

Eau et électrolyte

Vous pouvez vivre quelques semaines sans nourriture, mais seulement quelques jours sans eau. Vous voulez que votre eau soit propre, saine et exempte de germes et de parasites.

Conseils sur la salubrité de l'eau

Gardez plusieurs bouteilles propres remplies d'eau et bien scellées ou faites le plein d'eau embouteillée de l'épicerie..
Si vous n'êtes pas sûr que votre source d'eau soit salubre, la Croix-Rouge américaine suggère de traiter l'eau au chlore..
Envisagez l'achat d'un purificateur d'eau conçu pour les randonneurs et les campeurs. Assurez-vous d'acheter un purificateur d'eau et pas seulement un filtre à eau.

Des bouteilles de boissons électrolytiques telles que Gatorade ou Powerade peuvent également être ajoutées à votre garde-manger d'urgence..

Multivitamines

Si votre situation d'urgence ne dure que quelques jours, les carences en vitamines et en minéraux ne seront plus vraiment un problème. Mais si vous êtes préoccupé par un problème de plus longue durée, les multivitamines quotidiennes peuvent aider à fournir les nutriments manquants jusqu'à ce que la situation soit satisfaisante..

Ouvre-boîtes et ustensiles de cuisine

Toute cette nourriture d’urgence est conservée et scellée, et certaines au moins si elle nécessite un ouvre-boîte. Vous devez disposer d'un ouvre-boîtes non électrique ou d'un ouvre-clés d'église qui reste dans votre garde-manger d'urgence..

Vous aurez aussi besoin de conteneurs. Gardez vos sacs, sacs à dos ou autres gros contenants à proximité. Si vous devez sortir de votre maison à la hâte, vous ne voulez pas avoir à chercher un sac pour transporter votre nourriture..

Et n'oubliez pas une réserve d'ustensiles, gardez quelques couteaux, fourchettes et cuillères, ainsi que des bols, des assiettes et des tasses. Et si vous avez un moyen de chauffer vos aliments, vous aurez besoin de batterie de cuisine. Un réchaud de camping ou un petit gril portable avec de petits réservoirs de propane peuvent être utilisés dans un espace extérieur sécurisé pour chauffer des aliments. N'oubliez pas les matches.

Sécurité alimentaire quand l'électricité est coupée

Soyez prêt en cas d'urgence météorologique ou autre. Voici ce qu'il faut faire si votre électricité est coupée:

Laissez la porte du congélateur fermée. Votre nourriture restera saine pendant 48 heures. Plus votre congélateur contient d’aliments congelés, plus il restera congelé ou, du moins, froid..
Gardez la porte de votre réfrigérateur fermée aussi. Les aliments dans le réfrigérateur seront en sécurité pendant au moins deux heures si vous n'ouvrez et ne fermez pas les portes. Après cela, il devra être déplacé dans une glacière avec de la glace.
Rangez les glacières où vous pouvez les trouver facilement. Assurez-vous que vous en avez deux ou trois, afin d'avoir suffisamment de place pour la nourriture et la glace.
Rangez des sacs de glaçons dans votre congélateur. Si l'électricité est coupée pendant plus de trois ou quatre heures, transférez vos aliments réfrigérés dans les glacières et emballez-les avec beaucoup de glace..
Conservez des récipients en plastique de tailles différentes avec des couvercles bien ajustés. Vous ne voulez pas mettre vos viandes non cuites à côté de vos aliments cuits ou de produits crus dans les glacières. Gardez-les séparés des conteneurs individuels.

Les aliments périssables ne doivent pas être conservés à plus de 40 degrés Fahrenheit pendant plus de deux heures. Sinon, la nourriture pourrait commencer à se gâter et la croissance bactérienne commencerait. Jetez tous les aliments périssables qui ont été laissés sans réfrigération pendant trop longtemps afin de ne risquer aucune maladie d'origine alimentaire.

Si les pannes d'électricité liées aux conditions météorologiques sont courantes chez vous, envisagez d'investir dans une génératrice à essence afin de pouvoir au moins garder le réfrigérateur et le congélateur en marche, ainsi que d'autres appareils électroniques nécessaires..

Plus de conseils d'urgence sur le garde-manger

Achetez des portions individuelles dans la mesure du possible, car vous ne pouvez pas compter sur la réfrigération après l'ouverture des contenants..
Gardez vos aliments d'urgence stockés dans un endroit frais.
Vérifiez périodiquement les aliments dans votre garde-manger d’urgence afin de ne pas conserver d’aliments périmés..
Faites pivoter les aliments de votre stock d'urgence vers votre garde-manger habituel afin que vos aliments d'urgence ne dépassent pas leurs dates d'utilisation.
Si vous vivez aux latitudes septentrionales, apportez un autre contenant de nourriture de secours et conservez-le dans votre voiture en hiver. Choisissez des noix, des craquelins, du bœuf séché, des fruits séchés et un récipient pour faire fondre la neige pour obtenir de l'eau.
Conservez des lampes de poche, des piles neuves, des bougies, des allumettes, des couvertures, des trousses de premiers soins et toute autre fourniture d'urgence dont vous pourriez avoir besoin.
Si vous perdez le courant, gardez votre réfrigérateur et votre congélateur fermés. Votre nourriture sera ok pendant environ deux heures.

Un mot de Verywell

Votre sécurité physique est la première priorité en cas de catastrophe, mais lorsque vous êtes bloqué dans votre maison sans électricité, un garde-manger d'urgence bien approvisionné vous facilitera la récupération après une catastrophe..