Avantages du zinc avec le temps
Manger sainement réduit la vulnérabilité aux maladies respiratoires car de nombreux micronutriments contribuent au bon fonctionnement de la fonction immunitaire. Les phytochimiques issus de légumes colorés, de fruits et d'autres aliments d'origine végétale ont également des effets antimicrobiens et stimulent le système immunitaire.
Maintenir les niveaux de zinc en vieillissant
Une fonction immunitaire diminuée augmente la susceptibilité à la pneumonie et à la grippe, en plus d'accroître le risque de développer des maladies auto-immunes et des cancers. Le maintien d'un statut adéquat en zinc peut limiter le déclin de la fonction immunitaire qui survient souvent avec l'âge.Plusieurs études ont montré que les personnes âgées risquaient une carence en zinc. Aux États-Unis, moins de la moitié des personnes âgées consomment suffisamment de zinc. Le problème est aggravé par le fait qu’il peut y avoir une perte d’efficacité d’absorption en vieillissant..
Les recherches suggèrent que, en particulier chez les personnes âgées, le maintien d'un statut adéquat en zinc peut être d'une importance particulière pour la prévention de la pneumonie. Pour les personnes âgées, les maladies infectieuses telles que la pneumonie sont des formes de maladie à la fois évitables et évitables. Dans une étude sur les personnes âgées vivant en maison de retraite, l'incidence de la pneumonie était plus faible chez ceux dont le zinc sérique était normal et les prescriptions d'antibiotiques moitié moins nombreuses que chez celles dont le zinc sérique était faible.
Des études impliquant des personnes âgées supplémentées en zinc suggèrent que l'amélioration du statut en zinc améliore le fonctionnement du système immunitaire et la résistance à l'infection. Dans une étude de 2007, les adultes âgés de 55 à 87 ans présentaient des marqueurs inflammatoires et de stress oxydatif et inflammatoire plus faibles en zinc que les adultes plus jeunes. La moitié des personnes âgées ont pris des suppléments de zinc pendant 12 mois et l'autre moitié, un placebo. Le taux d'infections respiratoires et de marqueurs d'inflammation et de stress oxydatif était plus faible dans le groupe zinc que dans le groupe placebo.
Une étude 2016 dans le Journal américain de nutrition clinique a donné aux résidents de centres de soins pour personnes âgées souffrant de carence en zinc un supplément de zinc ou un placebo par jour. Après trois mois, le groupe de zinc a augmenté leurs nombres de sérum de zinc et de cellules T.
Pour ceux qui ne suivent pas un régime optimal pour renforcer leur fonction immunitaire, l'immunité commence à diminuer vers 60 à 65 ans. Toutefois, même ceux qui suivent un régime approprié peuvent avoir besoin d'une supplémentation en zinc. Les besoins en zinc sont estimés à environ 50 pour cent plus élevés pour ceux qui suivent un régime entièrement à base de plantes en raison de la biodisponibilité réduite des aliments d'origine végétale. Le phytate, un composé antioxydant présent dans les grains entiers, les légumineuses, les noix et les graines, empêche l'absorption de certains minéraux, y compris le zinc. En outre, d'autres minéraux tels que le fer et le calcium interfèrent avec l'absorption du zinc. Le cuivre entre également en compétition avec le zinc pour la liaison des protéines dans les cellules du corps.
Comment le zinc renforce l'immunité
Bien que le zinc remplisse de nombreuses fonctions différentes dans l'organisme, les caractéristiques du dysfonctionnement de l'immunité avec l'âge sont similaires à celles de la carence en zinc, ce qui implique qu'une diminution du zinc pourrait être un facteur majeur du déclin de la fonction immunitaire associé à l'âge. Le zinc est essentiel à la synthèse de l'ADN et à la prolifération cellulaire. C'est pourquoi les cellules à forte prolifération, comme les cellules immunitaires, dépendent d'un apport suffisant en zinc. La carence en zinc altère la croissance ou le fonctionnement de différents types de cellules immunitaires, telles que les macrophages, les neutrophiles, les cellules tueuses naturelles, les cellules T et les cellules B.En plus de son rôle dans le système immunitaire, le zinc réduit également le stress oxydatif, joue un rôle structurel en stabilisant les protéines, régule l'expression de nombreux gènes et entraîne des centaines de réactions chimiques dans le corps. Le zinc est également nécessaire à la libération des neurotransmetteurs dans le cerveau et au conditionnement et à la sécrétion d'insuline..
Le maintien de votre statut en zinc pourrait être la clé d'une vie longue et en meilleure santé en optimisant le fonctionnement de votre système immunitaire. Le zinc, associé à un régime alimentaire riche en plantes et en nutriments, ralentit le processus de vieillissement et réduit les risques de pneumonie et d’autres infections mettant la vie en danger.
