Hara Hachi Bu Le secret de la longévité d'Okinawa

Hara hachi bu (aussi communément appelé hara hachi bun moi) est un enseignement confucéen qui conseille aux gens de ne manger que jusqu’à ce qu’ils atteignent environ 80% de leur consommation. C’est une pratique culturelle que l’on trouve encore aujourd’hui dans les communautés d’Okinawa qui vivent sur l’île de la préfecture la plus méridionale (anciennement la province) du Japon. La population d'Okinawa a commencé à s'intéresser à la science médicale occidentale en raison de son nombre remarquable de centenaires, qui serait le plus élevé au monde par rapport à la population. Hara hachi bu est l'une des nombreuses habitudes alimentaires et de mode de vie que les professionnels de la santé attribuent à la vie longue et saine des Okinawaiens..

La pratique de Hara Hachi Bu

La phrase japonaise, hara hachi bun moi, se traduit approximativement en anglais par "ventre plein à 80%" ou "mange jusqu'à ce que tu sois pleine de 8 parties", faisant référence à la fraction huit sur dix. Essentiellement, la pratique du hara hachi bu est une méthode inexacte de restriction calorique. Bien que de nombreuses cultures occidentales absorbent davantage de calories et de trop manger, il est courant que les Okinawaiens aient l'habitude de s'auto-imposer une restriction calorique à la suite de la pratique du hara hachi bu. En fait, on sait que les Okinawaiens consomment régulièrement entre 1 800 et 1 900 calories par jour, soit quelques centaines de calories de moins que ce qui est recommandé pour un Américain en bonne santé. Cet apport calorique moins élevé conduit non seulement à leur indice de masse corporelle (IMC) toujours inférieur (mais considérablement), mais il contribue probablement pour une bonne part à leur santé remarquable et à leur longue durée de vie..

Hara Hachi Bu et le régime d'Okinawa

Au cours des dernières décennies, les Okinawaiens et leur mode de vie unique ont suscité un plus grand intérêt en Occident. Contrairement aux autres communautés de longue vie, comme les Abkhasiens qui ont réclamé une durée de vie remarquable, on peut vérifier l'âge des Okinawaiens puisque le système de registre familial connu sous le nom de Koseki est en place pour tous les citoyens au Japon depuis plus de 130 ans. On croit que les Okinawaiens mènent une vie plus longue et en meilleure santé que tout autre peuple sur Terre.
En ce qui concerne leur longévité remarquable, ce que mangent les Okinawaiens et comment ils les mangent est tout aussi important que le nombre de calories. Bien que des études aient confirmé la diminution de l'apport calorique des Okinawans, ceux-ci ne sont pas vos compteurs de calories classiques. En suivant les principes de l'enseignement du hara hachi bu, les Okinawaiens mangent de plus petites portions et mangent plus lentement que leurs homologues trop mangés. Etre en harmonie avec leur corps leur permet également de savoir quand arrêter, alors que la plupart des autres cultures ne laissent même pas le temps à la satiété ou au signal "je suis rassasié" pour se rendre de l'estomac au cerveau (ce qui peut prendre jusqu'à 20 minutes). ) avant de continuer à manger.
Les Okinawaiens sont également connus pour ce qu'ils mangent. Leur régime alimentaire est riche en fruits et légumes frais et comprend également une bonne quantité de grains entiers, de légumineuses et de poisson. Leur régime alimentaire traditionnel est naturellement riche en nutriments essentiels et essentiellement sans aliments transformés. En conséquence, on pense que les habitants d'Okinawa ont pratiquement évité les maladies chroniques généralement associées au vieillissement, telles que la maladie d'Alzheimer, le cancer et les maladies cardiovasculaires..