Les antioxydants peuvent-ils prévenir la cataracte?
En raison de ressources limitées, les citoyens des pays en développement sont souvent incapables de se faire opérer de la cataracte et doivent subir une opacité progressive du cristallin qui rend la vision plus difficile non seulement dans des conditions normales, mais également la nuit ou lorsque l’éblouissement est un problème. En d'autres termes, il est très difficile (et dangereux) de conduire la nuit avec une cataracte.
En raison de la disponibilité limitée de la chirurgie de la cataracte dans de nombreux pays à travers le monde, les experts dans ce domaine cherchent depuis longtemps un moyen de prévenir la cataracte. On estime que la découverte d'une mesure préventive qui retarderait l'apparition de la cataracte de 10 ans pourrait entraîner une réduction de 50% du fardeau visuel et chirurgical. Actuellement, de nombreux chercheurs en œil croient que la consommation d'antioxydants pourrait prévenir la cataracte..
Une hypothèse généralement bien acceptée concernant le développement de causes de cataractes liées à l’âge et de déséquilibres osmotiques. Plus spécifiquement, un excès de radicaux libres endommage les protéines et les lipides du cristallin dans l'épithélium, obstruant ainsi le cristallin et entraînant une opacité progressive. Des antioxydants tels que la vitamine C et la vitamine E stabilisent ces radicaux libres et éliminent ainsi la destruction causée par les radicaux libres. En fait, nous savons que la lentille stocke de manière préférentielle certains antioxydants tels que la lutéine, la zéaxanthine, la vitamine E et la vitamine C..
Certes, des facteurs autres que le stress oxydatif et les radicaux libres jouent également un rôle dans le développement de la cataracte, notamment:
- lumière UV
- consommation d'alcool
- Diabète
- hormonothérapie
- fumeur
- obésité
Prévenir la cataracte avec un régime riche en antioxydants
Résultats d'une étude suédoise publiée dans JAMA Ophtalmologie en 2014, il semblerait que la prévalence de la cataracte soit réduite chez les personnes qui consomment régulièrement des aliments riches en antioxydants, tels que les légumes à feuilles, les grains entiers et le café. Dans cette vaste étude portant sur des femmes d'âge moyen et âgées, les variables confondantes telles que le tabagisme, l'indice de masse corporelle, l'activité physique et le niveau d'instruction ont été ajustées et les résultats étaient toujours statistiquement significatifs..Étant donné que les niveaux élevés d'antioxydants dans le régime alimentaire d'une personne sont associés à une moindre prévalence de la formation de la cataracte, il est tentant de penser que les suppléments d'antioxydants peuvent également réduire votre risque de cataracte. Cependant, les recherches sur l'efficacité des suppléments d'antioxydants dans la prévention de la cataracte ont donné des résultats contradictoires..
Un récent essai contrôlé randomisé publié dans la revue Ophtalmologie en 2014 suggère que les multivitamines riches en mélanges d'antioxydants réduisent le risque de cataracte nucléaire - un type de cataracte - de 9% sur une période de 11,2 ans.
Une autre étude suggère que, chez les participants à la recherche ayant déjà une alimentation riche en antioxydants, une supplémentation en doses élevées d'antioxydants peut en réalité augmenter le risque de formation de cataracte. Cette conclusion contre-intuitive est attribuée à l'hypothèse selon laquelle des quantités excessives d'antioxydants peuvent en fait se convertir en pro-oxydants et causer un stress oxydatif..
Une raison pour laquelle les suppléments d’antioxydants individuels ou les préparations multivitaminiques ne contribuent guère à prévenir la cataracte est probablement liée à la complexité du métabolisme humain. À ce jour, aucune combinaison limitée et artificielle ne peut encore reproduire le milieu riche en antioxydants présent dans les aliments sains. En outre, nous avons encore beaucoup d’antioxydants à découvrir et ces antioxydants inconnus jouent probablement un rôle important dans la prévention de la cataracte et d’autres types de maladies..
