4 étapes pour lutter contre les aliments interdits dans le processus de rétablissement des troubles de l'alimentation

Restreindre la gamme d'aliments que l'on mange est un symptôme courant de trouble de l'alimentation chez les personnes présentant des troubles de l'alimentation restrictifs, tels que l'anorexie mentale, ainsi que celles présentant des troubles de la surconsommation alimentaire, telles que la boulimie et les troubles de la frénésie alimentaire.

Parmi les premiers, éviter les aliments caloriquement denses contribue à réduire le poids et à maintenir le trouble. Parmi ces derniers, les crises de boulimie résultent souvent de la pression créée par la mise en place de règles rigides contre certains aliments, qui deviennent alors irrésistibles pour la personne qui enfreint la règle et les boulimures. Vaincre les aliments est donc une tâche thérapeutique importante pour la plupart des patients..

Ce comportement d'évitement découle généralement de règles alimentaires intériorisées concernant les aliments qu'il est «permis» de consommer et d'une longue liste d '«aliments interdits». Pour remédier aux troubles de l'alimentation à la fois restrictifs et excessifs, il faut généralement réintroduire ces aliments redoutables. En fait, les recherches indiquent que la réincorporation de ces aliments est un élément important du traitement..

Pour les personnes souffrant de troubles de l'alimentation, l'une des catégories les plus fréquemment évitées est celle des aliments caloriquement denses. Dans le cas de l'orthorexie, les catégories évitées peuvent varier et inclure principalement des aliments transformés ou non organiques. Indépendamment de la «théorie» des restrictions ou des aliments à éviter, le traitement est assez similaire.

S'attaquer à la peur

Développer une liste de situations redoutées par ordre de niveau de peur s'appelle une «hiérarchie» d'exposition et fournit une feuille de route pour la pratique de l'exposition de manière à vous faire avancer progressivement sans être trop pénible. Prendre des mesures incrémentielles facilite ce processus.

Étape 1: Faites une liste

Commencez par dresser une liste de tous vos aliments redoutés et divisez-la en trois sections: Aliments super effrayants, Aliments moyennement effrayants et Aliments légèrement effrayants. Vous pourriez vous inspirer de la liste des exemples ci-dessous.

Légèrement effrayant	Moyen effrayant	Super effrayant
Vinaigrette	Pâtes	Steak
Tortillas	Pizza	gâteau
Pain	Nourriture chinoise	Pâtes à la crème
Guacamole	Soupe	Cheeseburgers
Céréale	Crème glacée	Friandises
Saucisse	Beurre	Bacon
du jus d'orange	Crêpes	Biscuits

Faites votre propre liste catégorisée. Essayez d'être aussi honnête et ouvert que possible. Beaucoup de ces aliments seront des aliments que vous ne mangerez peut-être qu'occasionnellement (comme des gâteaux ou des beignets), mais il est important de les inclure quand même..

Ne vous inquiétez pas: les lister ne signifie pas que vous devez les manger fréquemment. Une suggestion est de les répartir de manière à ce que vous mangiez un aliment redoutable une ou deux fois par semaine. Incluez les aliments que vous préférez ne pas manger et les aliments que vous faites sous le prétexte de ne pas manger. Même si vous pensez qu'il pourrait exister une autre explication raisonnable relative aux troubles non-alimentaires pour éviter ces aliments (vous pensez que vous ne les aimez pas), nous vous encourageons à les ajouter à la liste..

Les troubles de l'alimentation peuvent être des maladies difficiles. Très souvent, les patients souffrant de troubles de l'alimentation insistent sur le fait qu'ils n'aiment pas certains aliments, mais que plus tard, ils sont en mesure de comprendre que c'est la peur plutôt que l'aversion qui les a empêchés de consommer ces aliments. Vous pouvez également inclure les aliments sur lesquels vous faites une consommation excessive.

Maintenant, vous avez votre hiérarchie et vous pouvez déterminer à quelle vitesse vous allez monter dans l’échelle. Certaines personnes aiment aller plus vite et certaines personnes aiment aller plus lentement.

Étape 2: Planifiez et effectuez vos expositions

Voici la chose: l'exposition est censée augmenter votre anxiété. Il faut le faire pour pouvoir travailler. Au cours d'expositions répétées, le cerveau est recyclé pour que la situation effrayante ne soit pas vraiment dangereuse. Ce n'est qu'avec l'exposition que le cerveau s'habitue vraiment et apprend que la situation n'est pas dangereuse. En revanche, éviter les choses redoutées ne fait que perpétuer leur peur.

Ainsi, nous conseillons généralement de commencer par quelque chose de la liste Légèrement effrayant. Vous n'avez pas besoin de vous submerger; il devrait sembler «légèrement effrayant» mais gérable. Prévoyez d'incorporer une portion individuelle d'un ou deux aliments de cette liste par semaine. Prévoyez de manger cet aliment de peur à la place ou en partie d'un repas ou d'une collation normale. Cependant, planifiez soigneusement et soyez attentionné. Vous voudrez peut-être introduire la nourriture un jour où vous vous sentirez plus en confiance ou aurez de la compagnie. Si vous avez l'habitude de consommer de la pizza de manière excessive, il est déconseillé de commander une pizza entière lorsque vous êtes seul à la maison et que vous vous attendez à ce que tout se passe bien. Au lieu de cela, planifiez comment vous pouvez en manger une partie normale et réussir. Au lieu de cela, vous pouvez aller dans une pizzeria avec un ami et commander 1 ou 2 tranches avec une salade et la manger sur place.

Chaque aliment de votre liste devra probablement être consommé plusieurs fois (sur une période donnée) jusqu'à ce que l'idée de le manger ne provoque plus d'anxiété extrême. Il peut également être utile de diviser les choses en petites étapes. Par exemple, si vous avez peur de manger du gâteau, vous pouvez commencer par une bouchée et des expositions répétées (sur une période de plusieurs semaines ou de plusieurs mois) pour arriver à une tranche complète. (Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas besoin de manger du gâteau tous les jours!). Lorsque vous travaillez sur des pâtes, vous pouvez commencer avec un petit côté de pâtes, avec le temps, manger des pâtes comme plat principal avec une sauce marinara, puis éventuellement un plat principal de pâtes avec une sauce plus riche..

Il peut être utile de rechercher un soutien lors de ces expositions. Vous pouvez envisager de tendre la main à des amis, des membres de la famille ou des membres de votre équipe de traitement et leur demander de manger avec vous lorsque vous faites face à vos aliments redoutables..

Étape 3: Tenir des registres

Beaucoup de gens trouvent utile de garder un tableau de leurs expositions. Sur cet enregistrement, vous pouvez enregistrer la date, la nourriture consommée et votre indice d'anxiété (sur une échelle de 0 à 10). Il peut être rassurant de voir les cotes d’anxiété de certains aliments diminuer et il peut être agréable d’avoir des preuves de son courage face aux aliments interdits..

Étape 4: Expériences comportementales

Vous voudrez peut-être aussi noter votre peur de manger certains aliments et mener une expérience pour voir si cela se réalise. Par exemple, «Si je mange un morceau de gâteau, je vais gagner cinq livres». Ou «Si je mange un morceau de pizza, je ne pourrai pas arrêter de manger de la pizza et je continuerai à manger de la pizza toute la nuit." Assurez-vous de noter si ou non votre prédiction se réalise. Vous constaterez que ce n'est généralement pas le cas.

Une fois que vous avez maîtrisé tous les aliments de la liste légèrement effrayante, travaillez ensuite sur les aliments de la liste moyenne effrayante et, enfin, de la même manière, la liste super effrayante..

Comment adapter ceci à FBT

Si vous êtes un parent qui aide votre enfant à se rétablir, vous pouvez dresser une liste de tous les aliments qu’il mangeait environ deux à trois ans avant qu’il ne présente aucun signe de trouble de l’alimentation. Rétrospectivement, il est souvent apparu qu'il existait des signes subtils de restriction bien avant que le trouble de l'alimentation ne soit diagnostiqué. C'est pourquoi il est suggéré de revenir encore plus loin: cela vous donnera une image plus précise de la gamme plus large d'aliments à laquelle vous souhaitez exposer votre enfant..

Ne vous inquiétez pas de leur classement et si votre enfant est en phase de rétablissement précoce, ne vous attendez pas à ce qu'il participe volontairement à cet exercice ou même à admettre qu'il a peur de certains aliments. Il est courant que les adolescents et les jeunes adultes en convalescence affirment avec véhémence qu'ils n'aiment vraiment pas ces aliments. Malgré cela, gardez-les sur votre liste privée. L’un de vos objectifs est d’aider votre enfant à manger tous les aliments figurant sur cette liste..

En résumé, de nombreuses personnes trouvent le traitement effrayant, mais c'est souvent le plus gratifiant. La nourriture exprime la culture et offre la possibilité de créer des liens avec les autres. Une fois que vous avez maîtrisé vos aliments redoutables, le monde entier des aliments vous est ouvert..

Un mot de Verywell

Faire face à votre peur des aliments sera probablement pénible, surtout au début. Par nature, l'exposition est conçue pour être! Cependant, avec la pratique, cela deviendra plus facile. Reconnaissez et donnez-vous le mérite d'avoir fait ce pas courageux vers le rétablissement.