Le régime de diabète sans gluten

Suivre un régime sans gluten qui fonctionne également pour le diabète est beaucoup plus difficile que de ne suivre qu'un seul de ces deux régimes. Mais si vous avez reçu un diagnostic de maladie coeliaque ou de sensibilité au gluten non coeliaque, ainsi que de diabète de type 1 ou de diabète de type 2, vous devez le faire..
Les personnes souffrant à la fois de diabète et de diabète doivent garder le contrôle de leur glycémie et garder le gluten en dehors de leurs régimes. Si cela semble difficile, c'est surtout parce que certains des aliments que vous trouverez sûrs du régime sans gluten ne seront pas sains pour vous en tant que diabétique. Vous constaterez peut-être également que commettre une erreur dans votre régime sans gluten peut affecter la gestion de votre glycémie, ce qui peut avoir un impact négatif sur votre diabète..
La bonne nouvelle, toutefois, est que l’apprentissage de la gestion de ces deux conditions par votre régime alimentaire peut avoir un effet démesuré sur votre santé… qui devrait l’emporter sur la difficulté d’équilibrer vos restrictions diététiques. Mais il ne fait aucun doute que jongler avec les deux régimes en même temps est un défi.

5 conseils pour gérer les régimes de diabète sans gluten

Voici cinq conseils pour vous préparer à ce qui vous attend et pour vous aider à gérer les problèmes diététiques particuliers des personnes souffrant à la fois de sensibilité à la maladie cœliaque / au gluten et de diabète:

1. Si vous êtes nouvellement diagnostiqué avec la maladie coeliaque, attendez-vous à ce que votre glycémie soit inattendue. La maladie coeliaque endommage votre intestin grêle, ce qui signifie que votre corps n'absorbe pas une partie de la nourriture que vous mangez. Lorsque vous commencez votre régime sans gluten et que votre intestin grêle commence à guérir, vous commencez à absorber de nouveau les nutriments. C’est évidemment une bonne chose, mais à court terme, votre taux de sucre dans le sang peut être catastrophique, car davantage de sucres et d’amidons que vous mangez s’enroulent dans votre sang. Rassurez-vous: cela finira par s'installer. Pendant ce temps, portez une attention particulière à votre glycémie.
2. Vous devrez peut-être prendre plus d'insuline pendant la guérison de votre intestin grêle, et les résultats de votre test de diabète pourraient s'aggraver (mais, espérons-le, de façon temporaire). Ceci est un autre effet secondaire de votre capacité améliorée à absorber les nutriments contenus dans les aliments que vous mangez. Au moins une étude a révélé que les taux de l’hémoglobine A1c, test sanguin clé du sang du diabète, augmentent lorsque les enfants diabétiques découvrent qu’ils sont atteints de la maladie cœliaque et commencent un régime sans gluten. Parce que vous absorbez plus de calories, vous pouvez également prendre du poids et éventuellement voir votre taux de cholestérol augmenter. En apprenant à gérer votre nouveau régime alimentaire sans gluten et sans gluten, vous verrez comment mieux contrôler votre poids, votre cholestérol et votre glycémie, ce qui permettra d'améliorer les résultats du test de diabète..

1. Le rapport glucides / lipides / protéines des aliments sans gluten est différent de celui des aliments "normaux", et votre corps réagira différemment.. Même si le nombre de calories est similaire entre les produits sans gluten et sans gluten, les produits de boulangerie sans gluten tendent à être plus riches en glucides et en particulier en glucides simples et en sucres que les aliments conventionnels. En effet, les fabricants ajoutent souvent des édulcorants pour compenser le gluten manquant. Pour lutter contre ce problème, vous ferez mieux de rechercher des produits sans gluten contenant moins de glucides. Cuire au four avec différentes farines sans gluten peut être intimidant, mais vous pouvez essayer de la farine d'amande ou de la farine de haricot (assurez-vous simplement qu'elles sont étiquetées «sans gluten»)..
2. Vous aurez presque certainement besoin d'augmenter votre consommation de fibres. Bien que les fabricants de produits sans gluten commencent à s'efforcer d'inclure des grains entiers dans leurs produits, le pain sans gluten et les autres produits de boulangerie sont notoirement pauvres en fibres. Par conséquent, vous devrez vraiment travailler pour obtenir suffisamment de fibres dans votre alimentation. Les options incluent la recherche d'aliments complets sans gluten en tant que sources de fibres et l'utilisation d'un supplément de fibres sans gluten.

1. Emportez toujours une collation sans gluten au cas où votre glycémie baisserait. Malheureusement, une fois que vous êtes sans gluten, vos journées de cueillette d’en-cas sur le pouce sont généralement terminées. S'il est plus facile aujourd'hui de trouver des aliments sans gluten dans les fast-foods et les dépanneurs, le sans-gluten n'est pas assez courant pour vous permettre de compter sur des options lorsque vous en avez besoin. Et lorsque votre glycémie baisse, vous êtes plus susceptible de faire une erreur et de manger accidentellement du gluten. Alors apportez une collation à manger - une barre d’énergie étiquetée sans gluten, des noix ou autre chose sans danger.

Un mot de Verywell

Manger sans gluten et gérer efficacement votre diabète par le biais d'un régime alimentaire semble probablement une tâche ardue. Mais c'est une solution qui peut porter des fruits pour votre santé dans les années à venir.
Un dernier conseil: si vous avez le diabète et la maladie cœliaque ou une sensibilité au gluten non cœliaque, vous aurez probablement beaucoup de mal à rencontrer un diététicien expérimenté dans les deux régimes. Ce diététicien peut vous aider à planifier vos repas et à équilibrer votre rapport nutritionnel.