Examen du guide sur la diète à faible teneur en FODMAP
Le jury n’a toujours pas déterminé si le régime alimentaire faible en FODMAP était utile pour les personnes atteintes de maladie inflammatoire de l’intestin (MICI). À ce stade, il n'y a pas eu suffisamment d'études pour déterminer s'il serait utile que les personnes atteintes de la maladie de Crohn et de la colite ulcéreuse suivent un régime pauvre en FODMAP. Entre-temps, certaines personnes présentant des symptômes gastro-intestinaux peuvent envisager de demander à leur médecin de suivre un régime alimentaire faible en FODMAP pour voir si cela est utile..
Des auteurs de confiance
Le guide complet du régime alimentaire pauvre en FODMAP est écrit par Barbara Bolen, Ph.D. et Kathleen Bradley, PCC. Le premier chapitre de l'ouvrage explique au lecteur comment et où le régime alimentaire pauvre en FODMAP a été mis au point et comment les FODMAP affectent le processus de digestion à mesure qu'ils se déplacent dans l'intestin grêle et le gros intestin. Le chapitre suivant donne un aperçu du SCI, des allergies alimentaires, des intolérances alimentaires, de la maladie cœliaque et de la sensibilité au gluten, et explique comment le régime alimentaire à faible teneur en FODMAP peut être appliqué dans ces cas. Sont également couvertes les mesures que toute personne qui envisage de suivre un régime devrait suivre avant de changer de régime alimentaire, ainsi que les différentes options pour mettre en œuvre le régime à faible teneur en FODMAP..Suite au plan de faible FODMAP
Le troisième chapitre aborde les points essentiels de la première étape: la phase d’élimination. Des listes d'aliments autorisés et non autorisés sont données. Vous y trouverez également des conseils pratiques sur la configuration d’un garde-manger FODMAP bas et les réalités du magasinage à l’épicerie pour éviter les pièges qui pourraient faire dérailler le régime. Le chapitre 4 continue avec la phase de défi et comment commencer à réintroduire des aliments, y compris quoi faire si les symptômes réapparaissent, des conseils pour tirer le meilleur parti du régime alimentaire et quoi faire si le régime alimentaire ne contribue pas à améliorer les symptômes. Le chapitre 5 comprend des conseils pratiques sur la façon de vivre au quotidien le plan à faible régime FODMAP, en particulier en présence de difficultés liées à la mise en œuvre du régime alimentaire dans votre budget, aux repas pris au restaurant et à l’intégration d’un mode de vie végétarien..Le chapitre 6 est l'endroit où le caoutchouc rencontre la route: les recettes! La meilleure façon de rester sur un régime alimentaire, FODMAP faible inclus, est de faire des aliments à partir d'ingrédients frais et d'éviter les aliments transformés. Les recettes sont accompagnées des plus belles photographies des plats préparés.
Pourquoi je recommande ce livre
Ce livre me plait dans plusieurs domaines. Le premier est qu’il a été écrit par mon ami et collègue de confiance, le Dr Bolen, qui possède une compréhension globale du SCI, du régime alimentaire pauvre en FODMAP. La seconde est qu’il est écrit de manière claire et compréhensible, jusqu’à la police facile à lire utilisée dans le livre. Tout au long du livre, vous trouverez de petits trucs et astuces fournissant des informations essentielles sur le faible taux de FODMAP ou alertant le lecteur de difficultés ou de malentendus potentiels au sujet du régime alimentaire..Ma partie préférée du livre, cependant, et c’est à peu près la moitié de celle-ci, ce sont les recettes. Le co-auteur du Dr Bolen qui a développé les recettes, Mme Bradley, a été diagnostiqué avec le SII et est donc une véritable autorité sur les FODMAP. Pour que vous compreniez d’où je viens: j’aime cuisiner et j’ai beaucoup, beaucoup de livres de cuisine, y compris plusieurs écrits pour des personnes atteintes d’IBS ou d’IBD. Cependant, je suis plutôt paresseux au sujet de ma cuisine et mes yeux commencent à se couvrir de recettes qui contiennent une longue liste d'ingrédients ou qui contiennent des ingrédients que je ne peux pas localiser à mon épicerie. Vous connaissez peut-être des ingrédients dans ces recettes, tels que les substituts de farine sans gluten ou le sucre Demerera. Cependant, vous trouverez probablement ces aliments dans votre magasin local (essayez la section sur les aliments sans gluten) et ils seront essentiels au succès de votre régime. De plus, les pages de recettes contiennent souvent des informations sur les ingrédients les plus inhabituels..
Chaque fois que je reçois un livre à relire, j'aime aussi voir une liste de sources ou de références à la fin, mais ce n'est souvent pas le cas. Le Dr Bolen inclut ses sources afin que vous puissiez corroborer toute information sur les FODMAP, ou même continuer à faire vos propres recherches sur le régime alimentaire et son incidence sur la digestion. Ceci est d'une importance cruciale et je refuse de réviser des livres qui ne peuvent pas sauvegarder leurs revendications avec des sources primaires (telles que des recherches originales publiées dans des sources fiables)..
Essayer un nouveau régime, c'est difficile: prenez quelques conseils
Un régime pauvre en FODMAP pourrait-il m'aider, moi et mes poches, ou les membres de ma famille qui se retrouvent parfois dans une détresse digestive? Je ne sais pas, mais les recettes de ce livre me donnent envie d'entrer dans la cuisine et de cuisiner. Et certains de nos aliments préférés, comme le macaroni au fromage, les beignes et les biscuits, ne doivent pas nécessairement être exclus du menu: nous pouvons les préparer de manière plus saine. Si vous aimez les choses faciles, il existe de nombreuses recettes qui ne contiennent que quelques ingrédients et ne nécessitent même pas de cuisson: smoothies et salades (oui! Des salades!) Et des sandwichs. Mon conseil est de trouver quelques recettes que vous aimez vraiment et de les aiguiser jusqu'à ce que vous les rendiez parfaites pour vous, puis de les faire pivoter pendant votre semaine. Vos achats seront plus faciles et, avant de vous en rendre compte, vous n'aurez pas à faire autant d'efforts: cette nouvelle façon de manger se fondra dans votre vie..Je recommande vivement Le guide complet du régime alimentaire pauvre en FODMAP à tous ceux qui sont curieux du régime ou qui souhaitent suivre un régime sans gluten tout en mangeant des plats savoureux. Vous pouvez trouver plus d'informations sur le livre, les auteurs et le régime alimentaire à l'adresse EverythingLowFODMAP.com..
