Se préparer à une catastrophe naturelle quand on est sans gluten
Bien que des agences gouvernementales et des organisations telles que la Croix-Rouge américaine semblent réussir à nourrir tout le monde avec succès dans ces situations catastrophiques, les personnes atteintes de la maladie coeliaque et sensibles au gluten non coeliaque doivent prendre des mesures supplémentaires à l'avance pour garantir des aliments sains et nourrissants.
En cas de catastrophe, les personnes hébergées dans des abris se font souvent servir des repas prêts à consommer ou des repas prêts à consommer. J’y ai jeté un œil et la quasi-totalité d’entre elles reposait sur une certaine forme de blé ou d’avoine. Même si vous avez eu de la chance et obtenu une MRE sans ingrédients évidents contenant du gluten, il ne sera certainement pas à l'abri de la contamination croisée par le gluten..
Non, vous serez seul - ce qui signifie que vous feriez mieux de vous préparer.
Bon, alors qu'est-ce que je devrai faire??
Vous devrez créer un kit contenant des aliments non périssables pour tous les membres de votre ménage qui sont sans gluten (dans certains ménages, cela fait beaucoup de nourriture!).La préparation «standard» aux catastrophes nécessite trois jours de nourriture, mais nous vous recommandons de stocker cinq ou même sept jours de fournitures. Vous pourriez avoir de la chance et ne pas avoir besoin de toute cette nourriture, mais au moins vous l'aurez..
Vous trouverez ci-dessous la liste des fournitures potentielles pour votre trousse d'urgence en cas de catastrophe sans gluten, ainsi que des liens vers des listes individuelles d'options sans gluten pour ces fournitures:
1. Céréales, craquelins et autres produits à base de céréales sans gluten.
Rassemblez un stock important d’agrafes de votre quotidien - elles se conservent généralement assez longtemps. Pensez en termes de trois repas par jour, plus des collations - vous ne pourrez probablement pas stocker trop de biscuits et autres friandises, surtout si vous avez des enfants à nourrir.- Listes de céréales sans gluten
- Biscuits Sans Gluten
- Chips de pomme de terre sans gluten
- Chips de tortilla sans gluten
2. Lait de longue conservation.
Bien que vous puissiez manger vos céréales sans lait, vous préférerez certainement les avoir de façon régulière. Si vous consommez des produits laitiers, vous trouverez du lait de vache de longue conservation dans la plupart des magasins. Si par contre vous préférez le lait de soja, le lait de noix ou le lait de riz, il est possible que votre sélection habituelle soit déjà stable à la conservation. Obtenir beaucoup.- Lait de soja sans gluten
- Laits d'amandes et de noix sans gluten
- Rice Dream est-il sans gluten??
3. Fromages à pâte dure.
Bien que le fromage doive être réfrigéré dans des circonstances normales, les fromages à pâte dure - suisse, cheddar et gouda, par exemple - durent plusieurs jours ou plus sans réfrigération. Les randonneurs disent qu'ils adorent le fromage lors de randonnées de plusieurs jours dans des conditions très chaudes. Si vous pouvez manipuler des produits laitiers, le fromage pourrait être une bonne source de calories en toute sécurité pour vous en cas d'urgence..4. Potages sans gluten en conserve ou en boîte.
Nous sommes chanceux que de nombreux fabricants de soupes fabriquent maintenant des produits sûrs pour notre consommation. Recherchez les soupes prêtes à consommer (par opposition à celles qui nécessitent de l'eau ajoutée), car vous pouvez les manger froides en un rien de temps. Oh, et n'oublie pas un nettoyer ouvre-boîte pour votre trousse d'urgence.5. Conserves de viande, de poulet ou de poisson.
Si vous mangez de la viande, elles peuvent fournir des protéines rapides, même froides.6. Fruits secs et noix, plus chocolat.
Si vous ne mangez pas de viande, les noix et les beurres de noix peuvent vous procurer les protéines nécessaires, tandis que les fruits séchés sont une collation relativement saine qui se conserve pendant des mois. Et bien sûr, le chocolat est un aliment essentiel pour toute urgence.- Bonbons sans gluten
7. boissons.
L'eau embouteillée est sûre pour vous, bien sûr, et vous devriez en avoir beaucoup en main. Mais vous pouvez également envisager de stocker votre trousse d'urgence avec vos produits favoris (sans gluten, bien sûr). Ainsi, vous pourrez consommer des boissons que vous savez sûres et vous n'aurez pas à essayer différentes marques..- Soda sans gluten
- Thé glacé sans gluten
- Quelles boissons pour sportifs sont sans gluten?
8. Repas prêts à manger sans gluten.
La société GoPicnic propose neuf plats sans gluten préemballés et stables au stockage. Ils ne sont pas bon marché (bien entendu, rien ne portant l'étiquette «sans gluten» n'est bon marché!), Mais ils pourraient constituer une alternative simple ou un bon complément à votre trousse d'urgence. Thai Kitchen fabrique également plusieurs plats principaux sans gluten de longue conservation - mais lisez attentivement les étiquettes, car tous les produits Thai Kitchen ne contiennent pas de gluten..8. Ustensiles, assiettes et tasses.
Si vous êtes coincé dans un motel ou dans un refuge d'urgence, vous voudrez disposer de votre propre vaisselle et de vos couverts sans gluten. Prenez donc un paquet de chaque (papier et plastique, ça va) et conservez-le en cas d'urgence. planque. Et si vous avez des animaux de compagnie, n'oubliez pas de nourriture pour animaux de compagnie (nous avons une marque spécifique sans gluten que nous achetons pour nos chats, et nous en aurions certainement besoin de suffisamment).Mais si je ne mange pas d'aliments transformés?
Une glacière de haute qualité gardera les aliments au frais jusqu'à six ou sept jours, même sans une infusion de glace fraîche, et un réchaud au propane ou au butane à un brûleur vous permettra de cuire d'excellents plats en une seule marmite, en toute sécurité. Par conséquent, ma trousse d'urgence comprend les deux, ainsi qu'un pot et un couvercle.Si vous savez qu'un ouragan peut frapper, vous pouvez congeler (ou éventuellement cuire et congeler) autant de viande et de légumes que possible. Puis tournez le thermostat du congélateur sur le réglage le plus froid possible.
Faites le plein de glace pour une glacière (laissez-la au congélateur pour le moment). Si le courant est coupé, placez la glace et les produits congelés dans le coffre à glace.
Si vous avez besoin d'évacuer, rassemblez tout et partez rapidement avec votre propre cuisine et vos provisions.
