Traiter avec des amis et des parents quand vous êtes sans gluten
Malheureusement, même si beaucoup de proches se rassemblent autour d'eux, surtout s'ils sont malades depuis longtemps, d'autres personnes qui adoptent le régime sans gluten font l'expérience de commentaires dénudés et même de remarques sournoises et dérisoires..
Comment vous pouvez traiter avec des amis et des parents alors que vous êtes sans gluten
J'espère que vous êtes l'un de ceux dont les proches se sont mobilisés pour vous soutenir de toutes les manières. Mais si vous ne l'êtes pas (ou même si vous avez une seule exception négative dans le peloton), voici une liste des problèmes courants avec vos amis et vos proches et quelques façons dont vous pouvez vous en occuper.1) Attendez-vous à répondre à des questions qui semblent douter de votre diagnostic et de votre traitement. De nombreuses personnes ont du mal à comprendre un état traité par un régime plutôt que par des pilules. Elles ont donc peut-être du mal à comprendre que le seul traitement disponible contre la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten est le régime sans gluten. C'est encore plus difficile quand on s'auto-diagnostique. Dans ce cas, beaucoup de gens peuvent vous prendre encore moins au sérieux..
La seule solution à cela est de rester ferme. Traitez les questions au fur et à mesure, mais ne vous mettez jamais sur la défensive. Fournissez une explication complète aux personnes qui demandent la première (voire la deuxième) fois. Pour les questionneurs persistants et les sceptiques, répondez avec des réponses calmes du type "Je me sens tellement mieux de manger comme ça, je ne peux pas imaginer revenir"… puis changez de sujet. Répéter au besoin.
2) Ignorer ceux qui ne prendront pas votre régime sans gluten au sérieux. Nous sommes nombreux à avoir un ami ou un membre de notre famille qui continue à nous nourrir d'aliments contenant du gluten longtemps après nous avoir clairement fait savoir que nous ne pouvions pas en manger. "Sûrement une bouchée de ça ne fera pas mal!" va le refrain. De plus, certains de vos amis ou de votre famille peuvent connaître quelqu'un qui a également une sensibilité au gluten ou à la maladie cœliaque, mais qui triche tout le temps en ce qui concerne le régime sans gluten… et pense donc pouvoir faire de même..
Expliquez (encore une fois, juste une ou deux fois) que oui, vous devez être aussi prudent… et commencez à les ignorer. Éventuellement (et cela prend plus de temps avec certaines personnes!), Elles verront que vous êtes sérieux à ce sujet et, espérons-le, commenceront à vous laisser tranquille. Certains peuvent ne jamais vous laisser tranquille, oui, mais vous n'êtes pas obligé de leur répondre.
3) ne pas manger leur nourriture. Manger des «aliments sans gluten» préparés par des amis ou des membres de la famille qui ne sont pas sans gluten est plus que susceptible de vous donner du gluten. Vous pourriez vous en tirer une fois, surtout si vous n'êtes pas particulièrement sensible, mais vous ne vous en tirerez probablement pas deux fois. Je ne saurais trop insister sur ce point: apportez votre propre nourriture lors de rassemblements… notamment si le cuisinier a exprimé des doutes sur votre régime alimentaire. Je vais en parler un peu plus dans Si vous mangez des aliments sans gluten préparés par des amis ou des proches?
4) Ne faites pas une grosse affaire avec votre nourriture. Beaucoup de gens semblent croire à tort que les aliments sans gluten ont mauvais goût. C’est peut-être un reliquat du temps où le sans gluten pain était plutôt affreux… mais sérieusement, pourquoi un steak préparé avec une marinade sans gluten aurait-il un mauvais goût? Les aliments sans gluten sont délicieux! Cependant, il n'y a pas de raisonnement chez certaines personnes - ils vont supposer que ça doit être dégoutant simplement parce que c'est sans gluten.
La seule façon de régler ce problème est d'éviter de faire une grosse affaire avec votre nourriture (ou même d'attirer l'attention sur elle). Lorsque vous apportez de la nourriture à un rassemblement, n'en parlez pas sauf si vous êtes interrogé, et même dans ce cas, minimisez-le et changez rapidement de sujet ("Oui, ce sont d'excellentes pâtes. Ce temps n'a-t-il pas été incroyable?"). Si les commentaires sont laids ou méchants, ils ne justifient même pas une réponse - il suffit de s'en aller et d'engager une conversation avec quelqu'un d'autre.
Si vous avez des gens chez vous, faites tout simplement sans gluten… mais ne mentionnez pas le fait que c'est sans gluten. Lors des rassemblements que j'organise, je sers des biscuits au riz (qui sont devenus courants) pour les apéritifs, de l'amidon non céréalier avec le plat principal (généralement des pommes de terre), puis de la crème glacée pour le dîner. Je ne peux pas penser à un nouvel invité qui a même mentionné que tout était sans gluten… et certaines personnes qui ont assisté à mes réunions ne réalisent même pas que je suis sans gluten..
5) Ne faites pas de prosélytisme sur le régime sans gluten. Oh, c'est dur, c'est alors difficile de résister aux avantages pour la santé de ne pas consommer de gluten, en particulier si vous connaissez quelqu'un qui, de toute évidence, en bénéficierait. Oui, il est probable que certains (ou beaucoup) de vos amis et parents devraient être sur le régime alimentaire. Oui, vous souhaitez qu'ils vous écoutent, se posent un diagnostic (ou pas) et commencent à manger comme vous le faites. Croyez moi, je savoir. Mais ils vont le voir par eux-mêmes ou ils ne le voient pas, et vous pouvez très peu dire ou faire quelque chose pour leur faire voir quelque chose qu'ils ne veulent pas voir..
Si vous avez un diagnostic de maladie cœliaque, vous devez vous assurer qu'ils savent que vos proches devraient subir un test de dépistage de la maladie cœliaque. Dites-leur une fois, voire deux fois… mais gardez le silence (mordez littéralement votre langue si vous devez le faire). Ils savent ce que vous pensez (même si vous ne le répétez pas) et ils savent que vous êtes là pour les aider s'ils décident qu'ils le souhaitent. Sinon, les harceler peut les rendre Moins susceptibles de suivre la voie sans gluten… et ce n'est pas le résultat que vous voulez.
