Qu'est-ce que le Taco Cleanse?

Parmi les centaines de régimes à la mode qui ont frappé les médias chaque année, un programme en particulier a recueilli beaucoup émotion et curiosité: le taco nettoie. Des milliers d'espoirs ont sauté sur l'occasion pour ne manger que des tacos et regarder les livres disparaître. Mais vous devriez attendre avant de courir vers Taco Bell pour une silhouette plus mince.

Que disent les experts

"Bien que le mot" nettoyage "soit la tentative ridicule des auteurs, le Taco Cleanse est en fait un livre de recettes rempli de recettes de tacos végétaliens. Bien que les experts n'approuvent certainement pas la consommation de tacos uniquement, le livre offre un peu d'humour et d'inspiration pour délicieux repas sans viande. "
-Chrissy Carroll, RD, MPH

Contexte

Si vous avez du mal à prendre au sérieux l’idée d’un régime alimentaire pour tacos, vous êtes sur la bonne voie. Le taco nettoie n’est pas un nettoyant sérieux. Il provient d'un livre humoristique, "The Taco Cleanse", qui propose des recettes végétaliennes aux personnes qui aiment les tacos et qui souhaitent expérimenter un mode de vie végétalien. Tous les avantages mentionnés dans le livre sont basés sur des preuves anecdotiques (les expériences personnelles des quatre auteurs) et sont ajoutés pour rendre le livre amusant et agréable à lire.. 

Malgré le fait que les lecteurs essaient de perdre du poids avec le programme, les auteurs ne font pas la promotion du livre en tant que programme de perte de poids. En fait, leur ton et leur contenu sont anti-régime. Ils sont également très clairs à propos de leurs opinions sur les nettoyages diététiques en général: "Il est assez clair que nous pensons que les nettoyages (autres que le Taco Cleanse, bien sûr) sont malsains", disent-ils. Les auteurs énumèrent ensuite un certain nombre de ressources qui permettent de démystifier les régimes à la mode et fournissent également un lien vers une organisation réputée pour les personnes pouvant être aux prises avec un trouble de l'alimentation..

Comment ça marche

Les auteurs du livre, quatre autoproclamés "scientifiques du taco", expliquent que le plan est assez simple. Tous vos repas doivent contenir des tacos, petit-déjeuner compris. Un nettoyage peut durer un jour ou un mois (niveau "Fuego"). "Comme on pouvait s'y attendre", expliquent-ils, "les avantages d'un régime à tacos deviennent particulièrement évidents à mesure que l'on s'approche du niveau de Fuego".

Ce qu'il faut manger

Aliments Compliant

• Tacos

• Plats d'accompagnement végétaliens

• L'alcool, en particulier les margaritas

Aliments non conformes

• Burritos et bols à tacos

• Produits d'origine animale: viande, volaille, poisson, produits laitiers, œufs

Tacos

Les auteurs ont quelques règles sur ce qui fait un bon taco et comment le nettoyer:

• La taille des tacos compte. Vous devez pouvoir tenir chaque taco avec une main.
• Vous pouvez faire preuve de créativité avec des tacos, mais "taco" est clairement défini. Un taco n'a qu'un seul pli (par exemple, un burrito n'est pas un taco), il doit être plat et ne pas être "luisant". Les gaufres sont considérées comme des tacos. Selon les auteurs, ils bénéficient d'une "clause de droits acquis". 
• Les tacos doivent être portatifs et portables.
• Vous pouvez utiliser une large gamme de tortillas pour votre taco. Vous pouvez les acheter ou les préparer (des recettes sont fournies) à partir de blé, de maïs, de chou vert ou de plantains. 

Nettoyez ou non, essayez d'éviter les kits à tacos préemballés et les produits en conserve pour préparer votre nourriture mexicaine saine. Les coquilles de tacos précuites peuvent contenir des gras trans insalubres et sont plus caloriques que celles que vous produisez à la maison. Et les tacos ajoutés, comme les haricots frits en conserve, contiennent probablement plus de gras et de sodium. Certains salsas et guacamoles préparés sont sains, mais votre marque préférée peut contenir des sucres ajoutés ou des ingrédients artificiels. Vérifiez l'étiquette et les ingrédients pour choisir une marque saine ou fabriquez votre propre guacamole et votre salsa à la maison avec des ingrédients frais.

Côtés

Les plats d'accompagnement et les collations sont les bienvenus lors du nettoyage, tant qu'ils sont végétaliens et que le repas contient au moins un taco..

De l'alcool

L'alcool est autorisé. Compléter avec des margaritas est suggéré et encouragé.

Taco Imitators

Comme indiqué précédemment, les burritos ne sont pas des tacos, pas plus que les tacos déconstruits comme les salades de tacos, car les tacos de nettoyage doivent être portatifs..

Produits animaux

Un régime végétalien exclut tous les produits d'origine animale. Donc pas de carnitas, s'il vous plaît; remplacer le tofu, le tempeh ou les légumineuses et garnir de fromages de soja ou de noix au lieu de queso et de crème sure.

Calendrier recommandé

Le livre ne donne pas d'instructions strictes à ce sujet, il dit simplement que chaque repas doit contenir au moins un taco.

Ressources et astuces

Consultez le livre "The Taco Cleanse" pour des dizaines de recettes végétaliennes. Vous pouvez aussi les utiliser longtemps après le nettoyage (avec ou sans tortillas).

Modifications

Puisque ce nettoyage est juste pour le plaisir, vous pouvez choisir les règles à suivre. Si vous souhaitez créer votre propre version saine (mais pas végétalienne) d'un régime de tacos, suivez les instructions ci-dessous..

• Planifiez une nuit par semaine (que diriez-vous de #tacotuesday?) Pour savourer des plats mexicains et expérimenter des recettes de tacos sains.
• Utilisez des méthodes de cuisson saines pour préparer les coquilles à tacos. Au lieu de faire frire vos tortillas, faites-les chauffer au four, enveloppées dans du papier d'aluminium (pour des tacos moelleux) ou faites-les cuire au four chaud pour les rendre croustillantes..
• Griller, cuire à la vapeur ou rôtir les garnitures à tacos pour réduire l'huile. 
• Concentrez-vous sur vos tacos avec un large éventail de légumes savoureux et ajoutez des protéines maigres pour renforcer la satiété (plénitude). Essayez du poisson, des crevettes, du bison et de la dinde hachée.
• Utilisez des graisses saines avec parcimonie. L'avocat est une bonne source de graisse saine. La crème sure et le fromage sont des produits laitiers qui procurent également des avantages à votre corps. Mais ces délicieux ingrédients sont également riches en gras. Choisissez-en un et n'incluez qu'une portion dans chaque taco. 
• Surveillez votre consommation de sodium. De nombreuses garnitures à tacos (comme les haricots, le fromage et les olives) sont riches en sel. Recherchez des solutions de remplacement à faible teneur en sodium et évitez les ingrédients en conserve ou transformés..
• Si vous choisissez de savourer un cocktail avec votre repas, choisissez une recette de margarita hypocalorique et gardez à l’esprit le contrôle des portions.. 

Avantages et inconvénients

Avantages

• Encourage les repas prévus

• Se concentre sur les aliments entiers et les ingrédients riches en nutriments

• Portion contrôlée

• Comprend des conseils utiles

Les inconvénients

• Certains ingrédients et recettes moins sains inclus

• Comprend l'alcool

• Non durable

Avantages

Planification intelligente des repas

Le livre encourage les repas planifiés et une alimentation consciente. Vous apprendrez à cuisiner vous-même, à préparer et à emporter des repas pour que votre programme de repas reste sur la bonne voie..

Ingrédients Nutritifs

Vous serez inspiré pour essayer de nouveaux ingrédients, dont beaucoup sont des aliments complets offrant des avantages nutritionnels. Vous diminuerez votre consommation de pain et d’autres glucides féculents et augmenterez votre consommation de légumes. Le livre fournit des suggestions aux personnes qui n'aiment pas manger des légumes.

Contrôle des portions

Les exemples de menus sont contrôlés par portion et suggèrent une grande variété de légumes et d'ingrédients.

Comprend des conseils

Les auteurs vous fournissent des conseils légers pour vous aider à rester sur le programme, tels que demander des conseils aux restaurants dans un restaurant, obtenir le soutien d'amis, la journalisation, le yoga et cultiver votre propre potager. Ces conseils peuvent être appliqués à n'importe quel régime.

Les inconvénients

Tous les ingrédients ne sont pas sains

La liste d'épicerie pour le nettoyage des tacos comprend des articles qui ne sont pas nécessairement sains: des tater tots, des haricots sautés en conserve et des croustilles tortilla. Le programme comprend également des recettes pour des articles moins sains, comme des portobellos à la bière et d'autres aliments frits.

Comprend l'alcool

Le plan encourage l'inclusion de l'alcool, ce qui peut ajouter des calories vides à votre régime alimentaire et peut ne pas être sain pour tout le monde.. 

Non durable

Tout régime basé sur un seul aliment n'est pas durable. Les auteurs du livre ne vendent pas le programme comme un style de vie sérieux, mais les personnes qui ne lisent pas le livre en entier et se contentent de suivre les versions en ligne du régime de tacos devraient comprendre que ce n'est pas un régime que vous êtes susceptible de pouvoir maintenir. pour perdre du poids ou manger sainement.

Comment ça se compare

Même si le nettoyage à tacos ne doit pas être pris trop au sérieux, il présente certains des avantages et des inconvénients d'un "vrai" régime. Voici comment cela se compare en termes de nutrition, de fonctionnalité et plus encore.

Recommandations de l'USDA

Groupes d'aliments

Les directives de l'USDA suggèrent de consommer un mélange équilibré de protéines, de céréales, de fruits, de légumes et de produits laitiers. Puisque le taco cleanse est végétalien, il n'inclut pas les produits laitiers ni les protéines animales. Cela peut toujours être un régime alimentaire sain, mais les personnes qui le suivent doivent s'assurer qu'elles obtiennent les protéines et autres nutriments contenus dans les produits d'origine animale (tels que le calcium, le fer et la vitamine B-12) provenant d'autres sources..

Les calories

Le taco cleanse ne nécessite pas de compter les calories, ce qui est probablement ce qui le rend attrayant pour certains utilisateurs. Toutefois, si vous souhaitez perdre du poids, vous devrez peut-être compter les calories pour vous assurer de consommer moins que ce que vous brûlez. L'USDA recommande un apport quotidien d'environ 1600 à 2000 calories pour perdre du poids, en fonction de votre âge, de votre poids, de votre sexe et de votre niveau d'activité. Vous pouvez utiliser cette calculatrice pour déterminer vos besoins en calories.

Régimes similaires

Que ce soit pour de vrai ou en plaisanterie, ces régimes pourraient bien fonctionner pour perdre du poids. Mais il y a beaucoup de si, maybes et mises en garde.

Taco Cleanse

• Nutrition: En tant que régime végétalien, ce nettoyage exclut tous les produits d'origine animale. En plus de cela, le régime à base de plantes peut inclure beaucoup d'ingrédients et de nutriments sains.
• Pratique Ce régime ne consiste pas à ramasser des tacos à emporter trois fois par jour. Il faut un peu de cuisine et très probablement apprendre à essayer de nouveaux ingrédients, recettes et techniques.
• Efficacité: Que vous perdiez du poids avec un nettoyage à base de tacos dépendra beaucoup de votre régime alimentaire habituel et de la façon dont vous interprétez et suivez les règles de la purification.
• Durabilité: Le livre de nettoyage des tacos contient 75 recettes, ce qui n’est probablement pas suffisant pour durer à long terme (vous en aurez aussi marre de manger des tacos, aussi délicieux soient-ils). Mais essayer le taco cleanse pourrait vous donner une idée de savoir si vous souhaitez continuer avec un régime végétalien ou végétarien.

Régime de pizza

• Nutrition: Tout comme le taco cleanse, le régime de pizza pourrait inclure des variations presque infinies sur un aliment familier. Aucune pizza ne pourrait répondre aux besoins nutritionnels suffisamment pour être le seul aliment que vous mangiez. Mais il existe des moyens de faire des pizzas saines un élément d’un régime équilibré et nutritif.
• Pratique Comme les tacos, les pizzas sont facilement disponibles pour les mets à emporter, les livraisons et les repas au restaurant. Mais pour les tartes les plus saines, vous ferez mieux de les préparer vous-même, ce qui demandera du temps et des efforts.
• Efficacité: Vous ne perdrez probablement pas de poids avec un régime uniquement composé de pizzas. Mais vous pourriez, si vous faites une pizza plus saine, faire partie d'un plan visant à contrôler vos portions, à réduire vos calories vides et à réduire votre apport calorique global.
• Durabilité: Même une nourriture aussi savoureuse que la pizza peut vieillir rapidement si c'est tout ce que vous mangez. Et vous n'obtiendrez pas la nutrition dont vous avez besoin. Alors n'essayez pas un régime tout-pizza-tout-le-temps.

Régime Aux Champignons

• Nutrition: Il s'agit d'un autre régime devenu viral, mais qui est en réalité flexible et assez sain. Tout ce qu'il faut pour suivre le régime aux champignons (ou M-Plan), c'est que l'un de vos repas quotidiens soit à base de champignons. Comme les champignons contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux et remplacent souvent la viande en tant qu'aliment, ce régime pourrait être un bon moyen de réduire l'apport calorique sans manquer d'éléments nutritifs..
• Pratique Cela est facile à faire. Il n'y a pas de comptage de calories, de suivi des aliments ou même de contrôle des portions. Apprenez simplement quelques recettes à base de champignons et vous êtes prêt à partir.
• Efficacité: Que vous perdiez du poids avec le régime M dépendra de ce que vous mangerez en plus des champignons..
• Durabilité: Compte tenu de sa simplicité et de sa souplesse, il devrait être facile (et sans danger) de suivre ce régime à long terme, à condition de continuer à apprécier le goût des champignons..

Régime végétalien

• Nutrition: Telle est la philosophie qui sous-tend le nettoyage à taco. Sur un régime végétalien, tous les produits d'origine animale sont exclus. Les personnes qui suivent ce régime peuvent toujours obtenir la plupart des éléments nutritifs dont elles ont besoin à partir de sources végétales, mais peuvent avoir besoin de suppléments pour quelques produits de première nécessité, tels que la vitamine B-12 et les acides gras oméga-3..
• Pratique Manger de la sorte nécessite du temps, de la pratique et de la motivation, car le régime nord-américain typique est riche en viande et en produits laitiers. Il est toujours possible de manger au restaurant, mais il y a généralement plus de préparation et de cuisson de nourriture que certaines personnes n'en ont l'habitude.
• Efficacité: L'élimination des graisses animales et l'augmentation de la consommation de légumes peuvent aider à favoriser la perte de poids.
• Durabilité: Bien que ce régime puisse être difficile à suivre, pour ceux qui s’engagent, c’est souvent une façon de manger et de vivre toute la vie..

Un mot de Verywell

"The Taco Cleanse" est un livre amusant à lire, et les auteurs ont une perspective saine sur les régimes alimentaires et nettoie. Bien entendu, tous les plats Tex-Mex ne sont pas bons pour votre alimentation. Si vous voulez perdre du poids, utilisez des ingrédients sains et du bon sens pour atteindre vos objectifs. Vous pouvez inclure des tacos et des aliments mexicains nutritifs dans un programme de perte de poids avec contrôle des calories et dans un programme à long terme visant à maintenir votre poids..

Comment choisir les aliments les plus sains dans un restaurant mexicain