La satiété et pourquoi elle est spéciale aux régimes pauvres en glucides

La satiété signifie essentiellement «satisfait», en particulier lorsqu'il est question de manger. Cela implique également que la personne restera satisfaite pendant un certain temps. Ceci est important dans les régimes à faible teneur en glucides, car il s'agit d'un type de régime qui tend à satisfaire le corps avec moins de nourriture que de nombreux autres types de régimes amaigrissants..

Prononciation: sa-TY-eh-tee

Aussi connu sous le nom: plénitude, satiété

Mauvaise orthographe commune: setiety

La satiété est un concept clé dans les régimes faibles en glucides. Toutes les études portant sur un régime vraiment pauvre en glucides ont montré que les personnes réduisent le nombre de calories qu'elles consomment bien qu'elles n'essayent pas consciemment de manger moins. Cela a été démontré, même jusqu'à 6 ans plus tard, alors que le poids perdu est maintenu.

Régimes Satiety et Low-Carb

Maintes et maintes fois, les gens disent que ce qui leur plaît le plus dans le régime alimentaire pauvre en glucides est de ne pas se sentir aussi affamé qu’avant. Les gens disent des choses comme "Je me sens normal autour de la nourriture" et combien ils sont heureux de penser constamment à la nourriture entre les repas. Il est également courant de signaler une nette réduction des fringales, autre facteur de satiété.

Nous ne savons pas complètement comment les régimes à faible teneur en glucides entraînent une satiété accrue. Il existe des preuves préliminaires que la réduction des glucides dans le régime alimentaire affecte certaines des substances chimiques de notre corps qui régulent l'appétit, peut-être dans le sens opposé de la réduction des calories. Nous savons également que, toutes choses étant égales par ailleurs, lorsque les glucides sont remplacés par des lipides (les calories restent les mêmes), les gens ont moins faim (il est également vrai que les glucides qui sont plus glycémiques favorisent également sont moins glycémiques.)

Un autre facteur possible est que les régimes pauvres en glucides ont tendance à ralentir le métabolisme moins que les régimes hypocaloriques. Bien que nous ne sachions pas vraiment comment ces éléments sont liés, dans une étude importante dans laquelle des personnes passaient du temps sur trois régimes différents tout en essayant de maintenir une perte de poids, elles ont déclaré avoir moins faim du régime pauvre en glucides régime ou le régime dit à faible indice glycémique (je dis «soi-disant», car un régime à faible teneur en glucides est, par définition, moins glycémique que la plupart des «régimes à faible indice glycémique».)

Exemples: Pour beaucoup de gens, les fruits (riches en glucides, en protéines et en matières grasses) n'auront pas tendance à favoriser une satiété durable. Une collation telle qu'une salade de thon avec du céleri, qui contient des protéines et du gras, a tendance à produire un niveau de satiété plus élevé, même pour le même nombre de calories..