La consommation de fruits et de légumes biologiques aide-t-elle à prévenir le cancer?
Nutrition des aliments biologiques par rapport aux aliments non biologiques
Tout d'abord, les versions biologiques et non biologiques des mêmes aliments ont essentiellement la même valeur nutritionnelle. En d'autres termes, la banane biologique que vous avez mangée ce matin ne fournira pas une meilleure nutrition que la banane non biologique que vous avez laissée au supermarché..Différence de prix et accessibilité
Les produits biologiques ne sont pas toujours disponibles dans tous les supermarchés et coûtent un peu plus cher que les produits non biologiques. Donc, si vous magasinez avec un budget serré, c'est un facteur à considérer.Quelle est la nocivité des pesticides?
Les fruits et légumes biologiques n'ont pas été exposés à des pesticides et à des produits chimiques, mais des fruits et légumes ordinaires. Qu'est-ce que cela signifie pour votre santé?Les produits chimiques utilisés dans les aliments non biologiques ont été étudiés de manière approfondie. Le consensus parmi les principales études examinées par les pairs est que la consommation de fruits et légumes non biologiques n’est pas nocive pour la santé. Toutefois, les défenseurs des aliments biologiques débattent de ce point et certaines personnes refusent de croire que ces aliments peuvent être consommés sans danger..
Sur la base des données scientifiques disponibles à ce jour, il n'y a aucune preuve qui obligerait la FDA et l'USDA à modifier leurs réglementations concernant l'utilisation de pesticides et d'autres produits chimiques dans la production agricole..
Utilisés à mauvais escient, les pesticides et les herbicides peuvent nuire à votre santé. Cependant, la quantité de résidus chimiques présents dans les fruits et les légumes est faible. Et il est encore plus bas si vous rincez et nettoyez vos produits avant de les consommer, ce qui est recommandé.
Soit dit en passant, vous devez également laver les produits biologiques, car ils peuvent toujours aider à éliminer les saletés, les insectes et les bactéries comme Listeria, Salmonella et E. coli. Globalement, la plupart des experts s'accordent pour dire que les avantages nutritionnels de la consommation de fruits et de légumes l'emportent sur tout risque mineur de consommation de résidus chimiques sur des produits non biologiques..
Prévenir le cancer
L'American Cancer Society recommande un régime alimentaire riche en fruits et légumes afin de réduire les risques de cancer. Les produits biologiques aident-ils à prévenir le cancer, pas plus que les produits non biologiques? Voici ce que l'organisation a à dire à ce sujet."Le terme biologique est couramment utilisé pour désigner les aliments végétaux cultivés sans pesticides ni modifications génétiques. Aucune recherche n'existe actuellement pour démontrer si ces aliments sont plus efficaces pour réduire le risque de cancer que des aliments similaires produits par d'autres méthodes agricoles."
Le résultat final
Si l'argent n'est pas un objet, ou si vous pensez que les aliments biologiques ont meilleur goût, ou si vous souhaitez soutenir les pratiques de l'agriculture biologique, ou si vous pensez que les recherches futures montreront que les aliments biologiques sont en fait meilleurs pour le corps, alors, à tout prix , acheter bio. En bref, les vieux fruits et légumes traditionnels sont un choix sûr et font partie des meilleurs aliments que vous puissiez mettre dans votre corps..Essayez de manger cinq à neuf portions de fruits et de légumes par jour. Selon la fondation Produce for Better Health, l'Américain moyen ne mange que 43% de la quantité de fruits recommandée et seulement 57% de la quantité de légumes recommandée. Alors, que vous achetiez des produits biologiques ou non biologiques, essayez de remplir la moitié de votre assiette à chaque repas de fruits et de légumes colorés et nutritifs..
