Bienfaits de la cannelle sur la santé

La cannelle est une épice sur laquelle on se base pour tout faire, de la tarte aux pommes au pain perdu. Il est fabriqué à partir de l'écorce de cannelle et est soit roulé en bâtons de cannelle (appelés piquants), soit broyé en une poudre fine..

Bien qu'il existe plusieurs variétés de cannelle provenant de pays comme l'Inde, le Sri Lanka, l'Indonésie, le Brésil, le Vietnam et l'Égypte, la cannelle de Ceylan et la cannelle de Cassia sont les plus populaires. La cannelle de Ceylan, souvent appelée la vraie cannelle, est le cépage le plus cher. La cannelle Cassia, qui est plus foncée et plus dure, est le type le plus couramment trouvé dans les épiceries.

Au-delà de son utilisation en cuisine, la cannelle aurait des propriétés médicinales. Les praticiens alternatifs pensent que la cannelle peut abaisser le taux de sucre dans le sang, traiter les infections fongiques superficielles et réduire l'inflammation et la douleur. La recherche actuelle reste divisée sur le point de savoir si la cannelle peut tenir ses promesses.

Bienfaits pour la santé

La cannelle est utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle. Dans la médecine traditionnelle chinoise, la cannelle Cassia est utilisée contre les rhumes, les flatulences, les nausées, la diarrhée et les menstruations douloureuses. On pense également qu'il améliore l'énergie, la vitalité et la circulation, en particulier chez les personnes ayant les pieds froids.

En médecine ayurvédique, la cannelle est utilisée comme remède contre le diabète, les indigestions et le rhume et peut aider à équilibrer le kapha (énergies physiques et émotionnelles) d'une personne. Il est également un ingrédient commun dans le thé chai et le thé à la cannelle, qui sont tous deux censés améliorer la digestion..

Les praticiens alternatifs attribuent de nombreuses propriétés thérapeutiques à la cannelle, notamment la cannelle de Ceylan. La cannelle est réputée traiter certaines des conditions suivantes:

• Diabète
• Hypertension artérielle
• Syndrome métabolique
• Syndrome du côlon irritable (SCI)
• Infections à levures (candidose)
• Infections buccales
• Rhume
• Rhume des foins (rhinite allergique)

La saveur et l'arôme caractéristiques de la cannelle proviennent d'un composé de l'huile essentielle appelée cinnamaldéhyde. Le cinnamaldéhyde est connu pour ses propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires pouvant aider à traiter certains troubles métaboliques, infectieux, digestifs ou respiratoires. Voici quelques extraits de la preuve actuelle:

Métabolique

Des études ont montré que la cannelle peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang. Ce faisant, il peut être bénéfique pour les personnes prenant des médicaments antidiabétiques ou les personnes prédiabétiques qui souhaitent retarder le traitement..

Une étude de 2003 publiée dans Traitements diabétiques ont évalué les avantages d’une dose quotidienne de cannelle chez 60 personnes atteintes de diabète de type 2. Divisés en groupes de 20, les groupes ont reçu respectivement des doses de 1, 3 et 6 grammes de cannelle sous forme de comprimés (une quantité correspondant à peu près à un quart de cuillère à café pour une cuillère à thé)..

Après 40 jours, les trois groupes ont vu leur taux de glucose à jeun réduit (de 18 à 29%), de triglycérides (23 à 30%), de LDL-cholestérol (7 à 27%) et de cholestérol total (12 à 26%). En revanche, l'hémoglobine A1C (HbA1C) est demeurée inchangée chez tous les participants..

Des réductions de ce niveau peuvent être suffisamment robustes pour traiter le syndrome métabolique. Un examen des études de 2016 a conclu que la cannelle, prise en médecine, pourrait potentiellement améliorer toutes les mesures clés du syndrome métabolique, y compris l'indice de masse corporelle (IMC), le ratio taille-hanche, le profil lipidique dans le sang et la pression artérielle.

Cela ne veut pas dire que les bénéfices métaboliques de la cannelle sont incontestés. Il existe actuellement peu d'études bien contrôlées (y compris celles énumérées ci-dessus)..

Une étude allemande de 2010, évaluant des essais contrôlés randomisés de haute qualité, concluait que le bénéfice de la cannelle dans le contrôle de la glycémie était "prometteur", mais que son impact sur la perte de poids et la pression artérielle reste largement non étayé..

Infectieux

Des études ont montré que la cannelle possède des propriétés antibactériennes et antifongiques. Dans les recherches sur les éprouvettes, la cannelle est active à la fois Candida albicans, le champignon qui cause les infections à levures et le muguet, et Helicobacter pylori, les bactéries responsables des ulcères d'estomac.

La cannelle semble plus efficace lorsqu'elle est utilisée comme agent topique. Lorsqu’elle était appliquée à des prothèses dentaires, l’huile essentielle de cannelle pouvait neutraliser 50% des Candidose souches, selon une recherche publiée dans le Journal de recherche clinique et diagnostique. En outre, l’huile a été jugée efficace contresouches résistantes au médicament antifongique Diflucan (fluconazole).

Malheureusement, il existe peu de preuves que la cannelle ait le même effet lorsqu'elle est prise par voie orale. Ceci est particulièrement vrai avec H. pylori. Les recherches actuelles suggèrent que les suppléments de cannelle tombent bien au-delà du seuil thérapeutique nécessaire pour éradiquer cette bactérie difficile à traiter.

Digestif

En sirotant du thé à la cannelle est un remède ordinaire pour les indigestions. En examinant ses effets sur la digestion, des chercheurs australiens ont mené une étude pilote portant sur les effets de deux remèdes contenant de la cannelle sur 31 personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (IBS). Un remède a été conçu pour traiter le SCI à prédominance constipation (SCI-C) et l’autre pour le SCI à diarrhée dominante (SCI-D).

Les participants traités pour le SCI-C ont connu une augmentation de 20% des selles ainsi qu'une réduction des tensions, des douleurs abdominales et des ballonnements. Les personnes traitées pour le SCI-D n’ont pas répondu au traitement.

Cela suggère que la cannelle peut soit favoriser la motilité intestinale, soit avoir un léger effet laxatif. Au-delà, il reste peu de preuves que la cannelle puisse traiter la diarrhée. En outre, la surconsommation de cannelle peut provoquer des brûlures d'estomac, aggravant les symptômes de l'indigestion..

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Respiratoire

L'huile essentielle de cannelle, lorsqu'elle est utilisée en aromathérapie, peut aider à soulager la congestion, à améliorer l'humeur et à stimuler l'énergie. Alors que certains thérapeutes alternatifs croient que cela peut également renforcer le système immunitaire, prévenant ainsi le rhume et la grippe, rien n’indique que la cannelle, sous quelque forme que ce soit, affecte la réponse immunitaire, qu’elle soit innée ou adaptative..

La cannelle peut aider à soulager les symptômes nasaux associés au rhume, à la grippe et au rhume des foins. Une étude de 2014 dans le Journal de phytothérapie ont rapporté qu'un spray nasal contenant de l'extrait de cannelle améliorait les symptômes nasaux chez 20 personnes souffrant de rhinite allergique, par rapport à 20 patients recevant un placebo. Après quatre semaines, la pulvérisation deux fois par jour a amélioré les mesures de la fonction pulmonaire sans aucun effet secondaire notable..

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Les effets secondaires possibles

La cannelle Cassia, du type que l'on trouve normalement dans les épiceries, contient de fortes concentrations d'un composé appelé coumarine. Si elle est consommée à fortes doses, la cannelle peut provoquer des brûlures d’estomac, une indigestion et une légère sudation. Au fil du temps, l'accumulation de coumarine dans le corps peut empêcher la coagulation du sang et endommager le foie..

Les suppléments de cannelle devraient être évités chez les personnes prenant des anticoagulants comme Coumadin (warfarine), car cela peut entraîner des problèmes de saignement, notamment des ecchymoses et des saignements de nez. Ne prenez pas de supplément à la cannelle avant une chirurgie ou une procédure dentaire.

Les personnes prenant des médicaments antidiabétiques ne doivent pas prendre de doses thérapeutiques de cannelle sauf sous la surveillance d'un médecin. Les prendre ensemble peut avoir un effet additif et provoquer une chute dramatique de la glycémie, entraînant une hypoglycémie..

L'huile essentielle de cannelle est extrêmement puissante et peut provoquer des nausées, des vomissements, des diarrhées et des vertiges si elle est prise en interne. Bien qu'une seule goutte dans une tasse de thé ne vous fasse pas de mal, vous devez éviter tout autre produit, même si l'huile est de «qualité thérapeutique».

Si elle est utilisée localement, l'huile essentielle de cannelle doit être diluée dans une huile de support, telle que l'huile d'amande ou de jojoba. Si elle n'est pas diluée, l'huile de cannelle peut provoquer une irritation de la peau, des rougeurs, des éruptions cutanées et une sensation de brûlure. Ne jamais appliquer de cannelle par voie vaginale pour traiter une infection à levures.

La cannelle peut également déclencher une réaction allergique chez certaines personnes, généralement d'intensité légère à modérée. Les symptômes peuvent inclure une éruption cutanée, une congestion nasale, des vertiges ou des nausées..

Appelez le 911 ou dirigez-vous vers la salle d'urgence la plus proche si vous développez une respiration sifflante, un essoufflement, un gonflement du visage ou de la gorge, des vomissements ou une fréquence cardiaque anormale après avoir pris un supplément de cannelle..

L'innocuité des suppléments de cannelle chez les femmes enceintes, les femmes allaitantes et les enfants n'a pas été établie.

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Posologie et préparation

Il n’existe aucune dose recommandée de suppléments ou d’extraits de cannelle. Lorsqu'ils sont utilisés sous forme de comprimés, de nombreux fabricants de suppléments recommandent de prendre entre 1 et 6 grammes par jour, généralement pris avec un repas riche en glucides pour éviter les effets secondaires..

La cannelle de Ceylan est toujours la meilleure option pour un usage thérapeutique car elle contient beaucoup moins de coumarine que la cannelle Cassia.

Ce qu'il faut chercher

Lorsque vous achetez un extrait ou un supplément de cannelle, vérifiez toujours s’il contient de la cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) ou Cassia cannelle (Cinnamomum Cassia). Vous pouvez supposer que l'épice à la cannelle sur les tablettes des épiceries est Cassia cannelle.

Vous pouvez acheter des suppléments de cannelle en ligne ou dans de nombreux magasins d’aliments naturels ou magasins de suppléments. La plupart sont offerts en doses de 500 milligrammes (0,5 gramme) ou de 1 000 milligrammes (1 gramme)..

L'extrait de cannelle est également disponible dans des formulations de capsules de gel. Le type offert dans une bouteille compte-gouttes est principalement utilisé pour la cuisson et peut varier considérablement en concentration.

Pour garantir une sécurité et une qualité maximales, choisissez des suppléments qui ont été testés et approuvés par un organisme certificateur reconnu tel que la US Pharmacopeia (USP), NSF International ou ConsumerLab..

D'autres questions

Lors de l'achat d'huile essentielle de cannelle, recherchez toujours les huiles biologiques portant une date de distillation et une date de péremption sur l'étiquette. Il devrait également y avoir un pays d'origine inscrit ainsi qu'un nom botanique. Comme il n’existe pas de définition standard de la pureté pour les huiles essentielles, ces détails peuvent séparer les bonnes huiles des mauvaises.

Si vous utilisez topiquement de l'huile de cannelle, diluez-la avec une huile de support, telle que l'huile d'amande ou de jojoba, avant de l'appliquer sur la peau. Une concentration maximale de 5% (ou environ 30 gouttes d'huile essentielle pour une once d'huile de support) est considérée comme sans danger pour les adultes..

L'huile essentielle de cannelle ne devrait jamais être appliquée directement sur la peau ni ingérée, même si elle a été classée dans la catégorie «de qualité thérapeutique».