Facteurs influant sur la sensibilité à la caféine
La sensibilité à la caféine fait référence à l’effet de la caféine sur notre corps. Les personnes qui ont une sensibilité inhabituelle à la caféine peuvent présenter des symptômes significatifs - tels qu'anxiété, tremblements, maux de tête, palpitations et insomnie - après avoir ingéré même de petites quantités d'aliments contenant de la caféine. Les personnes sensibles à la caféine doivent généralement éviter la caféine..
La sensibilité d'une personne à la caféine est déterminée par plusieurs facteurs, notamment l'âge et le sexe, mais le facteur le plus important est la génétique. Chez les femmes, la sensibilité à la caféine est également fortement modulée par l'utilisation de contraceptifs et par la grossesse.
Comment la caféine est métabolisée
La caféine est rapidement absorbée par les intestins dans la circulation sanguine et traverse facilement la barrière hémato-encéphalique dans le cerveau. Il traverse également librement le placenta chez les femmes enceintes.
Dans le cerveau, la caféine se lie aux récepteurs de l'adénosine, empêchant ainsi l'adénosine de s'y fixer. Parce que l'adénosine envoie au cerveau le message qu'il est l'heure de dormir, le fait de bloquer les récepteurs de l'adénosine a pour effet de produire la veille..
La caféine est métabolisée dans le foie par une enzyme appelée CYP1A2 en théophylline, paraxanthine et théobromine. Elle est ensuite excrétée par les reins dans l'urine. La demi-vie de la caféine est généralement de 4 à 6 heures, ce qui correspond généralement à la durée de la caféine..
Qu'est-ce qui affecte la sensibilité à la caféine?
La sensibilité à la caféine est largement déterminée par l'activité de l'enzyme CYP1A2 dans le foie. Plus le CYP1A2 est actif, moins nous sommes sensibles à la caféine. Plusieurs facteurs affectent l'activité du CYP1A2:
- Âge: l'activité du CYP1A2 ayant tendance à diminuer avec l'âge, les personnes âgées ont tendance à être plus sensibles à la caféine
- Sexe: les femmes ont tendance à avoir une activité plus faible du CYP1A2 que les hommes.
- Utilisation de contraceptifs oraux et grossesse: les œstrogènes inhibent l'activité du CYP1A2 et la sensibilité à la caféine augmente
- Composition génétique: plusieurs variantes géniques affectant l'activité du CYP1A2 ont maintenant été identifiées..
Nos gènes et notre sensibilité à la caféine
Les tests génétiques ont révélé trois catégories générales de sensibilité à la caféine liées à notre constitution génétique:
- Hypersensible à la caféine: Ces personnes ont une activité très faible du CYP1A2. Ils réagiront fortement même à de petites quantités de caféine et connaîtront généralement des troubles nerveux et de l'insomnie..
- Sensibilité normale à la caféine: Ceci est la grande majorité des individus. Ils peuvent consommer jusqu'à 400 mg de caféine par jour sans effets secondaires indésirables.
- Faible sensibilité à la caféine: Ces personnes ont une activité très élevée du CYP1A2 et ne ressentent souvent aucun effet en consommant de la caféine. Les fumeurs ont souvent une activité accrue du CYP1A2.
Bien que les tests génétiques permettent de classer votre niveau de sensibilité à la caféine, il n’est généralement pas nécessaire que vous disposiez d’un test formel pour savoir, du moins en général, si vous êtes très sensible à la caféine. Et si vous êtes, il est probable que personne n'a besoin de vous dire de réduire.
Sensibilité à la grossesse et à la caféine
La grossesse augmente de manière fiable la sensibilité à la caféine. La demi-vie de la caféine chez les femmes enceintes est souvent quatre fois plus longue que chez les femmes non enceintes - souvent jusqu'à 16 heures. De plus, la caféine pénètre facilement dans la circulation sanguine du fœtus - et le fœtus a très très peu d’activité dans le CYP1A2. Bien que les effets indésirables graves sur le fœtus causés par la consommation de caféine de la mère n'aient pas été documentés, ce problème n'a pas fait l'objet d'études approfondies. En général, les femmes enceintes devraient essayer de limiter ou d'éviter la caféine.
