Est-ce que boire du thé vert prévient le cancer?

Le thé vert est inclus dans beaucoup de listes de superaliments mais peut-il vraiment prévenir le cancer? Peut-être, mais encore une fois, peut-être pas. Laisse-moi expliquer.

Le thé vert figure souvent sur la liste des superaliments pour la prévention du cancer en raison des effets anticancéreux trouvés dans les recherches en laboratoire. Le thé vert contient des antioxydants appelés catéchines qui peuvent ralentir la croissance des cellules cancéreuses. Lors d'études en laboratoire, les catéchines arrêtent les dommages causés aux cellules par les radicaux libres et réduisaient le nombre et la taille des tumeurs. Les catéchines les plus couramment étudiées, appelées épigallocatéchine-3-gallate (EGCG), peuvent provoquer la mort des cellules cancéreuses plutôt que leur croissance et leur propagation..

Mais il est important d'aller au-delà des boîtes de Petri, des éprouvettes et des animaux de laboratoire. Pour qu'un aliment en particulier soit qualifié de super-aliment, il est nécessaire d'effectuer des recherches sur l'homme. Deux grandes études humaines ont montré que les personnes qui buvaient plus de thé présentaient également un risque moins élevé de développer certains cancers. Mais une autre étude n'a montré aucune corrélation entre la consommation de thé vert et l'incidence de cancer.

La prochaine étape par rapport aux études observationnelles consiste en des essais contrôlés randomisés et, à ce jour, aucun essai clinique n'a montré que le thé vert préviendrait définitivement le cancer..

Que le thé vert prévienne ou non le cancer, il peut toujours être bon pour vous. Les antioxydants peuvent aider à protéger vos cellules contre les dommages des radicaux libres, et certaines études indiquent que le thé vert pourrait stimuler la perte de poids - au moins un peu.

Le thé vert et le thé noir proviennent tous deux de la même plante appelée Camellia Sinensis. Le thé noir est préparé lorsque les feuilles sont laissées à fermenter. Les feuilles de thé vert sont cuites à la vapeur ou chauffées immédiatement après la récolte pour éviter la fermentation. Comme ils sont récoltés et transformés plus rapidement, ils contiennent plus de polyphénols que de feuilles de thé noires. Les deux types de thé contiennent de la caféine, mais pas autant qu'une tasse de café. Vous pouvez généralement trouver des formes de thé vert décaféinées si vous préférez.

Il existe de nombreuses marques de thé vert disponibles dans les épiceries, les cafés et les magasins spécialisés. Certaines marques sont vendues dans des sachets de thé individuels, ce qui les rend faciles à préparer. Il suffit de placer un sachet de thé dans une tasse, d'ajouter de l'eau chaude (non bouillante), de laisser infuser deux minutes environ, puis de retirer le sachet. Il y a très peu de gâchis et pas de gaspillage parce que vous préparez chaque tasse individuellement.

Les sachets de thé sont pratiques, mais la qualité diffère d’une marque à l’autre. Vous pouvez acheter des thés verts en feuilles pour une saveur imbattable. Il n’est pas difficile de préparer du thé en feuilles à la maison, à condition d’avoir le bon équipement. Vous aurez besoin d'une infuseur.

Placez les feuilles dans l'infuseur, placez-le dans une tasse de thé vide et ajoutez de l'eau chaude. Les experts suggèrent d’utiliser de l’eau bouillante et une période de trempage plus longue pour une concentration plus élevée en polyphénols. Si vous aimez les feuilles volantes, vous voudrez peut-être investir dans une théière avec infuseur intégré afin de pouvoir brasser plus d’une tasse à la fois..