5 façons saines de servir des patates douces

Les patates douces regorgent de bonne nutrition, notamment de nombreuses vitamines, minéraux, fibres et antioxydants utiles. Ils sont particulièrement riches en vitamine A et en bêta-carotène. De plus, ils ont beaucoup de calcium, de potassium, de lutéine et de vitamine C. Les patates douces offrent également une bonne quantité de fibres alimentaires, et chaque patate douce de taille moyenne contient environ 100 calories..

Les patates douces sont peu coûteuses, faciles à trouver dans toutes les épiceries et se conservent bien dans un endroit frais et sec. Mieux encore, ils combinent parfaitement les saveurs sucrées et salées et sont faciles à préparer. Vous n'avez même pas besoin de recettes. Voici, par exemple, cinq façons de cuisiner et de servir des patates douces.

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patates douces cuites

Les patates douces cuites au four sont les choses les plus faciles à faire. Tout ce que vous avez à faire est de les laver, de percer les peaux avec une fourchette et de placer les patates douces dans un four préchauffé à 400 degrés Fahrenheit. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit tendre.

Si vous manquez de temps, vous pouvez «cuire» vos pommes de terre au micro-ondes. La veste n'a pas le même croustillant qu'une patate douce cuite au four, mais elle est tout aussi délicieuse. Le temps de cuisson varie en fonction de la puissance du micro-ondes, de la taille des patates douces et du nombre de cuissons que vous cuisinez. Cela peut prendre jusqu'à 8 minutes, mais commencez à vérifier après 5 minutes environ.

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Purée de patate douce

La purée de patates douces fait un si beau plat d'accompagnement avec cette magnifique couleur orange. Il est également facile à préparer. Si vous pouvez préparer des purées de pommes de terre ordinaires, vous savez déjà comment les préparer. Mais au lieu de lait et de beurre, essayez un peu de bouillon de légumes et une touche de cannelle. Si vous aimez quelque chose de plus sucré, vous pouvez ajouter un peu de sirop d'érable ou de mélasse, au goût.

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Frites de patates douces

Miam! Les frites de patates douces sont une excellente alternative aux frites et vous les verrez assez souvent dans les menus. La plupart des frites de patates douces que vous trouvez dans les restaurants sont frites, mais elles sont faciles à préparer à la maison..

Épluchez quelques patates douces crues et coupez-les en lanières de la taille d'une frite ordinaire, environ 1/4 de large. Mettez les frites dans un grand bol et mélangez-les avec un peu d'huile d'olive ou de canola, juste assez pour bien les enrober. Placez le papier parchemin sur une plaque à pâtisserie (ou vaporisez-le d'un spray antiadhésif) et étalez les frites uniformément sur le papier. Les cuire au four à 450 degrés Fahrenheit pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur.

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Dans un burrito aux légumes

La saveur des patates douces se marie bien avec les légumineuses et le maïs. Voici donc une idée simple et délicieuse de burrito aux légumes. Commencez avec une patate douce cuite. Coupez-le en petits morceaux. Faites chauffer des haricots noirs ou des haricots pinto précuits et une tasse de maïs sucré.

Placez une petite quantité de chaque ingrédient au centre d'une tortilla et ajoutez tout ce que vous aimez, comme de la sauce piquante, de la salsa, des poivrons, des oignons, de la laitue ou du fromage râpé. Pliez vos burritos et profitez.

Si vous êtes un mangeur de viande, vous pouvez ajouter du poulet, du bœuf, du porc ou des crevettes cuites, pour un repas copieux et délicieux..

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Patates douces grillées

La prochaine fois que vous allumez le gril pour cuire un steak, du poisson ou du poulet, faites des patates douces grillées comme accompagnement. Commencez par couper les patates douces crues en quartiers (comme des frites) et mettez-les dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre et les placer sur la grille, à feu direct pendant environ 3 minutes de chaque côté ou juste assez longtemps pour laisser des marques griller.

Éloignez les bonbons de la chaleur directe et laissez-les terminer la cuisson. Cela devrait prendre environ une demi-heure. Assurez-vous de les retourner une ou deux fois vont-ils cuisiner.

Un mot de Verywell

Les patates douces sont riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants. Ils ne sont pas trop caloriques, ils sont donc parfaits pour accompagner votre protéine préférée.