15 façons délicieuses et saines de servir des tomates

Les tomates sont riches en vitamine A et en potassium et pauvres en calories, ce qui est probablement suffisant pour être qualifié de super-aliment riche en nutriments. Les tomates sont également riches en antioxydant appelé lycopène, qui peut réduire les dommages causés par les radicaux libres et qui a été associé à la réduction des risques de certaines formes de cancer. Le lycopène peut également avoir des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques pour vos vaisseaux sanguins.

Information nutritionnelle

Une tomate crue de taille moyenne (2 3/5 pouces de diamètre) contient 22 calories et 1,5 g de fibres. C'est aussi une bonne source de potassium, de vitamine C, de folate, de vitamine A, de vitamine E et de vitamine K. Cette tomate n'a presque pas de matières grasses, 1 gramme de protéines et environ 4 grammes de glucides..

Les tomates sont faciles à trouver et relativement peu coûteuses, de plus, elles sont faciles à préparer et à servir. Prêt à vous laisser inspirer pour manger plus de tomates? Feuilletez le diaporama pour voir certains de mes favoris.

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Caprese Salad

Une salade Caprese comprend des tomates, du fromage mozzarella et du basilic frais. Vous savez déjà que les tomates sont bonnes pour la santé et que pour ce qui est du fromage, la mozzarella est un choix relativement sain. Il contient moins de gras que la plupart des autres fromages et constitue une excellente source de calcium..

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Brochettes de tomates

La bruschetta est si facile à préparer car il ne manque que des tomates, de l'huile d'olive, de l'ail et du pain. Bien que la bruschetta la plus savoureuse soit faite avec du pain blanc italien, un pain de blé entier croûté de haute qualité serait une option plus saine..

3

Pâtes Puttanesca

La sauce Puttanesca est faite avec des tomates, de l'huile d'olive, des olives, des câpres et de l'ail. Certaines recettes font appel à des tomates fraîches et certaines à des conserves. L’un ou l’autre est bon et, en fait, les tomates en conserve contiennent plus de lycopène que les tomates fraîches.

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Tomates Grillées

Vous pensez peut-être que les tomates sont trop délicates pour être cuites sur un gril, mais elles tiennent très bien. Griller intensifie la saveur des tomates et tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un peu de sel et de poivre, plus quelques minutes sur le gril et vous obtenez un excellent accompagnement. Ou vous pouvez les utiliser dans vos soupes et sauces préférées.

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Salade De Maïs Et Tomates

Le maïs est une excellente source de fibres et de potassium, et les avocats sont riches en acides gras monoinsaturés. Pour cette salade, combinez une tasse de maïs cuit froid, une tasse de tomates cerises tranchées et la chair coupée en dés d'un avocat. Ajoutez un peu de basilic frais, du sel et du poivre et c'est tout ce dont vous avez besoin, mais un peu de vinaigre et d'huile d'olive pourrait être bon aussi. 

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tomates farcies

Les grosses tomates rondes ont la forme idéale pour la farce. Couper le haut en tranches et évider la pulpe pâteuse. Ajoutez ensuite le remplissage de votre choix. Ces tomates sont farcies de couscous, d’olives et de fromage feta. Vous aurez besoin d'environ 3 tasses de couscous cuit et peut-être 1/2 tasse d'olives en tranches et 1/2 tasse de feta, plus une cuillère à soupe ou deux de vos herbes préférées. Farcissez juste vos tomates et servez froid. 

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salsa

Vous pouvez certainement acheter des pots de salsa savoureuse dans votre épicerie locale, mais rien ne vaut la salsa à base d'ingrédients frais. Servez votre salsa avec des croustilles au maïs ou utilisez-la comme garniture pour du poulet grillé, des œufs au plat ou des pommes de terre au four..

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Au Saumon et aux Verts

Comment est-ce pour une salade saine? Commencez avec les légumes verts, comme ce cresson, puis ajoutez quelques morceaux de saumon cuit froid et coupez les tomates en tranches. Un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre et c'est servi. C'est un excellent moyen d'utiliser les restes de saumon du dîner d'hier soir.

9

Gaspacho

Le gaspacho est une soupe froide à base de tomates et de nombreux légumes sains. Faites un lot et conservez-le dans votre réfrigérateur lorsque vous avez besoin d'une collation rafraîchissante..

dix

Une pizza plus saine

La pizza au pepperoni et aux saucisses typique avec du fromage supplémentaire est chargée en gras, en sodium et en calories, et elle n’est tout simplement pas bonne pour la santé. Toutefois, si vous allégez légèrement le fromage et chargez votre pizza avec des légumes, vous pouvez dompter le nombre de calories et bien vous nourrir. Bien sûr, le contrôle des portions est la clé ici aussi, ne mangez pas la tarte entière, juste une tranche ou deux avec une savoureuse salade verte est parfait.

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Salade rapide et facile

Voici une salade super simple de superaliments que vous pouvez avoir sur la table en moins de dix minutes. Il suffit de combiner des fleurons de brocoli, des morceaux de thon (le thon en conserve convient très bien), des tranches de tomates cerises, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre. Un peu de basilic frais, c'est bien aussi.

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Tomates grillées

La torréfaction améliore la saveur de presque tous les légumes en caramélisant les sucres naturels. Les tomates peuvent être rôties seules ou combinées avec d’autres choses comme les courgettes, les oignons et les poivrons. Ce n'est pas difficile, il suffit de couper vos tomates en deux et de retirer les pépins. Mélangez-les dans un bol avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et les assaisonnements de votre choix, puis déposez-les, le côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Faites-les cuire au four à 400 degrés F pendant environ 30 minutes.

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Tomates Aux Haricots Verts

C'est un joli plat d'accompagnement avec le riche vert foncé associé à des tomates cerises rouges et jaunes. C'est facile à faire aussi. Il suffit de mélanger quelques tomates cerises dans la casserole avec vos haricots verts cuits et de les laisser reposer suffisamment longtemps pour se réchauffer, puis servir. Les tomates séchées au soleil conviennent également à ce plat.

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Soupe à la tomate

La soupe aux tomates en conserve est facile et délicieuse, mais la soupe aux tomates faite maison peut être tellement meilleure. Ce n'est pas aussi rapide à faire, mais vous aurez toujours votre soupe prête en moins d'une heure.

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Salade de tomates, concombres et basilic

Voici une salade fantastique pour l'été, car elle est faible en calories et rafraîchissante, mais elle peut être servie à tout moment de l'année aux côtés d'un morceau de saumon ou de poulet. Pour préparer cette salade, coupez une pinte de tomates cerises en deux et émincez un concombre ou deux. Mélangez-les tous avec une tasse ou deux de feuilles de basilic frais. Servir tel quel ou ajouter à une simple vinaigrette.