Étudier retarder la maladie d'Alzheimer en buvant 3 tasses de café par jour?

Aimer le café? Voici une raison impérieuse de continuer à le boire.
le Journal de la maladie d'Alzheimer a publié une étude qui a démontré des résultats significatifs liés au café et à la fonction cognitive, en particulier le risque de développer une démence…
Des chercheurs en Floride ont mesuré la quantité de caféine chez les participants en prenant des échantillons de sang et en testant les taux plasmatiques de caféine. Ils ont également testé le fonctionnement cognitif des participants au début de l'étude et ont classé les personnes dans l'une des trois catégories suivantes:

• Fonctionnement cognitif normal - Dans l'ensemble, la mémoire, le jugement et la prise de décision étaient intacts..

• Déficience cognitive légère - Les participants ont présenté des difficultés de fonctionnement cognitif. Une déficience cognitive légère se développe souvent en maladie d'Alzheimer.

• Démence - l'individu présentait des déficiences cognitives claires telles que des déficits de mémoire, de communication, de jugement, etc..

Après une période de deux à quatre ans, les chercheurs ont découvert qu’un niveau plus élevé de plasma de caféine (supérieur à 1200 ng / ml) était corrélé aux résultats suivants:

• Fonctionnement cognitif stable a été maintenu (il n'y avait pas de déclin cognitif) chez ceux qui ont commencé l'étude avec la cognition normale.

• Une absence de progression vers la démence est survenue chez les participants ayant débuté l'étude dans la catégorie des troubles cognitifs légers (MCI). Ceci est particulièrement remarquable car il existe généralement un taux élevé de progression de la MCI vers la démence..

En outre, un taux plus élevé de progression d'une déficience cognitive légère vers une démence a été observé chez les participants dont l'apport en caféine était plus faible. On a supposé que les niveaux de caféine des participants provenaient directement du café puisqu’ils n’ont signalé aucun autre apport significatif en caféine. Un niveau de caféine supérieur à 1200 ng / ml équivaut à au moins 3 tasses de café par jour.

Est-ce juste la caféine?

Plusieurs études ont mis en évidence les avantages de la caféine, est-ce la seule raison pour laquelle le café peut aider le cerveau? Une étude récemment publiée ne le pense pas.
Dans une étude, les chercheurs ont isolé un composant du café appelé eicosanoyl-5-hydroxytryptamide (EHT) et l'ont administré à des souris conçues pour développer la maladie d'Alzheimer. Les souris, qui présentaient initialement des altérations cognitives ainsi que l'accumulation de protéine tau caractéristique de la maladie d'Alzheimer dans leur cerveau, ont considérablement amélioré la clairance de la protéine tau et leur capacité cognitive après avoir reçu le test EHT.
Bien que ces recherches soient préliminaires chez la souris, elles offrent une possibilité intéressante de corrélation entre le café et la santé du cerveau..

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