Éviter le sel pour aider vos maux de tête
Résumé de l'étude
412 adultes âgés de plus de 21 ans souffrant de pré-hypertension ou d'hypertension de stade I ont été randomisés pour adopter un régime occidental (riche en sel) ou un régime pauvre en sel, appelé régime DASH. Le régime DASH se compose d'aliments riches en fruits, légumes et grains entiers et pauvres en graisses saturées.Il y a eu trois périodes de 30 jours au cours desquelles les participants ont suivi un régime riche en sodium (3 500 mg par jour), suivis d'un niveau de sodium intermédiaire (2 300 mg par jour) pendant une autre période et un taux de sodium faible (1 200 mg). par jour) pendant une autre période. Les participants ne connaissaient pas la "séquence de sodium" ou s'ils étaient assignés au régime Western ou au régime DASH.
S'il vous plaît noter que l'Américain moyen consomme un régime riche en sodium, environ 3400 mg!
Les participants devaient prendre l’un des repas chaque jour sur le site de l’étude. Des échantillons d'urine de vingt-quatre heures ont été prélevés pour assurer l'adhérence des participants à leur régime alimentaire. Ceci est fait en évaluant les niveaux de sodium et d’autres électrolytes dans l’urine.
Les participants ont ensuite rempli des questionnaires après chaque période de 30 jours afin d’évaluer leurs effets indésirables liés au régime alimentaire, notamment la fréquence et la gravité des maux de tête..
Ce que l'étude a montré
Les résultats ont révélé que ceux qui mangeaient des aliments contenant moins de sodium, que ce soit du régime DASH ou occidental, avaient moins de maux de tête que ceux qui mangeaient des aliments plus riches en sodium.Cela signifie que réduire le sel peut aider à prévenir les maux de tête. Le "pourquoi" derrière cette théorie n'est pas connu, mais ce n'est pas nécessairement lié à la pression artérielle.
Alors, combien de sel devriez-vous consommer?
L'American Heart Association (AHA) recommande 1 500 mg de sel par jour, ce qui équivaut à environ 3/4 par cuillère à thé de sel par jour, pas beaucoup! D'autres organisations recommandent 2 300 mg par jour. La grande image ici n'est pas tellement le nombre, mais que nous pourrions tous probablement réduire.Limites de l'étude
L'étude posait quelques problèmes. D'une part, l'étude n'incluait que des personnes atteintes d'hypertension artérielle limite ou élevée. De plus, les participants ne remplissaient que des questionnaires à la fin de chaque période de 30 jours. Enfin, l’étude n’a pas précisé les types de maux de tête dont souffraient les participants..Dans l’ensemble, cette étude confirme une relation entre consommation de sodium et maux de tête. Plus d'études sont nécessaires pour démêler cette association. N'oubliez pas qu'une relation ou une association n'implique pas une relation de cause à effet.
