Pourquoi les aliments diététiques pourraient être mauvais pour la perte de poids

Les personnes à la diète essaient souvent de manger des aliments faibles en calories pour perdre du poids. Vous pouvez acheter des aliments étiquetés «faible en gras», «faibles en calories» ou «allégés» à l'épicerie pour vous aider dans votre plan de perte de poids. Vous pouvez également essayer de cuisiner à la maison avec des aliments faibles en calories. Mais parfois, les aliments diététiques sont mauvais pour votre régime.

Quels sont les aliments diététiques?

Vous verrez à l'épicerie de nombreux aliments emballés portant les mentions «Lite», «Légère», «Faible en calories» ou «Faible en gras». Ces aliments diététiques sont particulièrement attrayants pour les personnes qui cherchent à réduire le nombre de calories. . Les aliments étiquetés «sans gras» ou «faible en gras» sont encore plus attrayants.

Mais si vous ne savez pas ce que signifient ces étiquettes, votre régime alimentaire risque d’être perturbé. La Food and Drug Administration (FDA) et le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) appliquent des directives d'étiquetage spécifiques aux aliments qui régissent l'utilisation de certains termes promotionnels..

Les directives sont conçues pour aider les consommateurs à faire de meilleurs choix alimentaires. Mais ils peuvent également être utilisés par les fabricants de produits alimentaires pour rendre les aliments plus attrayants qu'ils ne le sont réellement..

Étiquettes de régime alimentaire

Les termes liés à l'alimentation peuvent être utilisés de différentes manières pour commercialiser des aliments auprès des consommateurs..

Un aliment étiqueté «sans matières grasses» ne doit pas nécessairement être exempt de matières grasses. Selon les directives de la FDA, il doit fournir moins de 0,5 grammes par portion de graisse. Ainsi, un produit comme certaines marques de crème à café peut contenir 0,4 gramme de graisse par portion et être étiqueté «sans graisse» conformément aux règles en vigueur..

Alors, pourquoi cette petite quantité de graisse est-elle importante? Parce que vous pouvez consommer plus d'une portion lorsque vous appréciez cet aliment. Encore une fois, la crème à café est un bon exemple. Beaucoup de personnes à la diète verseront deux, trois ou même quatre fois la portion dans leur tasse le matin. Au fur et à mesure que les portions s'additionnent, les grammes et les calories grasses font de même.

«Faible en calories» ou «léger» sont également des termes confus. Selon les directives de l'USDA, ces aliments doivent contenir 25% de calories en moins («calories réduites») ou 50% de calories («à basses calories») par rapport à un aliment de référence comparable. Mais si cet aliment de référence est riche en calories, l’alimentation réduite en calories pourrait également être riche en calories et ne serait pas adaptée à votre alimentation..

Devriez-vous acheter des aliments diététiques??

Certaines études ont montré que nous avons tendance à trop manger des aliments portant certaines étiquettes telles que «sain», «léger» ou «faible en gras». Si vous considérez que ces aliments ne sont peut-être pas faibles en calories ou ne contiennent pas de gras, choisir des aliments légers peut vous amener à consommer plus de calories en général.

En outre, certains fabricants d’aliments réduisent les matières grasses ou les calories en ajoutant des ingrédients qui pourraient ne pas convenir à votre alimentation. Par exemple, de nombreuses vinaigrettes sans gras sont fabriquées avec du sucre et certaines pâtes à café sans gras avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose.. 

3 règles pour l'achat d'aliments diététiques

Devez-vous éviter les aliments sans gras ou hypocaloriques? Vous n'êtes certainement pas obligé. Mais il existe trois règles intelligentes que vous pouvez suivre pour garder votre régime alimentaire sur la bonne voie..

1. Lisez attentivement les étiquettes. Assurez-vous d'évaluer la taille de la portion de chaque aliment que vous achetez et réfléchissez au nombre de portions que vous êtes susceptible de consommer. Ensuite, décidez si les aliments faibles en calories ou en gras sont le meilleur choix pour vous..
2. Vérifiez la liste des ingrédients. Ignorez la publicité sur le devant de l'étiquette de l'emballage alimentaire. Au lieu de cela, vérifiez la Liste des ingrédients pour voir si votre nourriture est saine. Vérifiez si des huiles hydrogénées, du sirop de maïs à haute teneur en fructose ou d'autres édulcorants ont été ajoutés à vos aliments pour en améliorer la texture ou la saveur..
3. Trouvez des aliments naturellement faibles en gras et en calories. Certains aliments sont faibles en calories et en matières grasses sans aucune transformation. Ces aliments sont susceptibles d'être bons pour votre alimentation. Les fruits et légumes frais et les viandes maigres apportent beaucoup d'éléments nutritifs sans trop de gras ni trop de calories. Ce sont les aliments qui alimenteront votre corps et maintiendront votre régime sur la bonne voie..

Un mot de Verywell

Choisir les meilleurs aliments pour perdre du poids peut être un véritable défi. Il est logique que nous voulions simplement acheter des aliments portant une étiquette hypocalorique. Mais souvent, les meilleurs aliments diététiques n’ont pas d’étiquette car ils ne sont ni emballés ni transformés.. 

Faites preuve de créativité lorsque vous allez à l'épicerie. Dressez une liste et parcourez le périmètre du magasin afin de trouver des aliments sains, faibles en calories et offrant une nutrition intelligente, tout en stimulant la perte de poids..