Besoins en vitamine E et sources alimentaires
La vitamine E fait partie de la famille des vitamines liposolubles qui comprend également la vitamine D, la vitamine K et la vitamine A. Votre corps l'utilise comme antioxydant pour protéger les cellules des dommages des radicaux libres. C'est également un composant important du système immunitaire et aide à empêcher les plaquettes sanguines de coller les unes aux autres.
La vitamine E naturelle existe sous huit formes différentes, mais l'alpha (ou α) tocophérol est la seule forme reconnue pour répondre aux besoins de l'homme. Les noix et les graines crues et grillées, les huiles végétales, les céréales et les légumes à feuilles vert foncé sont de bonnes sources de vitamine E.
La carence est rare et est généralement due à des troubles inflammatoires du tube digestif qui empêchent son absorption. Les symptômes comprennent des problèmes nerveux, musculaires et oculaires et un système immunitaire affaibli.
La Division de la santé et de la médecine des académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine a déterminé les apports nutritionnels de référence en vitamine E en fonction de l'âge, mais c'est la même chose pour les deux sexes. Les femmes enceintes et les femmes qui allaitent n'ont pas besoin de supplément de vitamine E.
Ces ANC représentent ce dont une personne en bonne santé a besoin, donc si vous avez un problème de santé, vous devriez parler à votre fournisseur de soins de santé de votre besoin en vitamine E..
Ingrédients alimentaires de référence
1 à 3 ans: 6 milligrammes par jour
4 à 8 ans: 7 milligrammes par jour
9 à 13 ans: 11 milligrammes par jour
14 ans et plus: 15 milligrammes par jour
Les suppléments de vitamine E, lorsqu'ils sont utilisés avec d'autres antioxydants et le zinc, ont été utilisés avec succès pour réduire le risque de dégénérescence maculaire avancée. Les suppléments de vitamine E peuvent également être bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires..
Les suppléments de vitamine E ont également été recommandés pour la prévention des maladies cardiaques, probablement en raison de leurs propriétés «anticoagulantes». Les premières études suggéraient que les femmes ayant les plus faibles apports en vitamine E présentaient le risque le plus élevé de maladie cardiaque, mais les études cliniques n'indiquent pas que la prise de suppléments réduit le risque de maladie cardiaque.
Une supplémentation en vitamine E a également été annoncée pour aider la fonction cognitive chez les personnes âgées - les premières études ont montré un déclin moins cognitif chez les personnes ayant une alimentation riche en vitamine E - mais des études ultérieures n'ont montré aucun bénéfice à cet égard..
Ainsi, bien que la vitamine E soit nécessaire, les avantages potentiels pour la santé de ces premières études sont probablement dus à une alimentation saine et à d’autres facteurs et non à l’apport spécifique en vitamine E..
Pouvez-vous obtenir trop de vitamine E?
Bien que les sources alimentaires de vitamine E ne semblent pas poser de problème, vous pouvez prendre trop de suppléments. Des quantités excessives peuvent causer des problèmes de coagulation sanguine normale et peuvent interagir avec certains médicaments.
L'Institute of Medicine a fixé la limite maximale tolérable pour les suppléments de vitamine E à 1 000 milligrammes par jour. Mais s'il vous plaît parlez à votre médecin avant de prendre des suppléments de vitamine E.
