Avantages pour la santé de la riboflavine (vitamine B2)

La riboflavine (vitamine B2) est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle clé dans plusieurs fonctions importantes du corps. Entre autres choses, il aide à métaboliser le glucose - la forme de sucre utilisée par le corps pour produire de l'énergie - et favorise la production de globules rouges sains. La riboflavine sert également d'antioxydant, empêchant les radicaux libres d'endommager les cellules et augmentant le risque de nombreuses maladies liées au vieillissement..

La vitamine B2 se trouve naturellement dans de nombreux aliments, dont la plupart sont courants dans le régime alimentaire américain. Pour cette raison, une carence en riboflavine est rarement observée aux États-Unis. Si cela se produit, cela est généralement dû à une malnutrition grave ou à des affections altérant l'absorption des vitamines.

Pourquoi les vitamines du complexe B sont-elles importantes??

Bienfaits pour la santé

La riboflavine, ainsi que toutes les autres vitamines du groupe B, est essentielle au maintien d’une nutrition et d’une santé optimales. Il joue un rôle important dans la décomposition des nutriments contenus dans les aliments, notamment les glucides, les protéines et les lipides, pour produire de l'énergie. Sans cela, nous ne pourrions tout simplement pas fonctionner.

Mais la riboflavine a également été jugée bénéfique dans la prévention ou le traitement de certaines conditions médicales, notamment:

• Migraines
• Certains types de cancer
• Cataractes
• Prééclampsie
• Les saisies
• Maladie cardiovasculaire
• Démence

Cela semble se faire en maintenant l’intégrité métabolique du corps tout en minimisant certains sous-produits du métabolisme, tels que l’homocystéine, qui sont nocifs pour les cellules..

En plus de son rôle dans le métabolisme et la synthèse des cellules sanguines, la vitamine B2 permet la conversion de la vitamine B6 (pyridoxine) en sa forme de coenzyme active et la conversion du tryptophane en niacine. Au-delà de ces fonctions biochimiques normales, il est prouvé que la vitamine B2 est bénéfique pour les personnes souffrant de troubles médicaux spécifiques..

Voici ce que certaines des recherches actuelles disent:

Migraines

Selon les Instituts nationaux de la santé, la vitamine B2 est très prometteuse en tant que traitement potentiel des migraines. On pense que les migraines sont causées par des modifications du tronc cérébral ou des déséquilibres en produits chimiques cérébraux..

La riboflavine semble aider à surmonter ces déséquilibres en améliorant la respiration et la production d'énergie dans les mitochondries des cellules cérébrales..

Une étude de 1998 publiée dans la revue Neurologie ont constaté que les adultes sujettes à la migraine qui prenaient 400 milligrammes (mg) de riboflavine par jour présentaient deux crises de migraine de moins par mois que les personnes prenant un placebo.

Une étude ultérieure a rapporté des résultats similaires chez les enfants.

Cancer

Il a également été prouvé que la vitamine B2 serait utile dans la prévention du cancer. La théorie sous-jacente est que la riboflavine peut protéger l'ADN cellulaire des dommages causés par des agents cancérigènes tels que la fumée de cigarette..

En son cœur, le cancer est la dégradation de la fonction cellulaire normale dans laquelle les cellules ne subissent plus l'apoptose (mort cellulaire programmée). Si cela se produit, les cellules peuvent se reproduire soudainement hors de contrôle et former des tumeurs.

En stabilisant la structure de l'ADN cellulaire, les scientifiques pensent que certains cancers, tels que le cancer de l'œsophage et le cancer du col de l'utérus, peuvent être évités..

Bien que l'on sache que la carence en riboflavine est un facteur de risque indépendant pour ces deux affections, on ignore quelle quantité, le cas échéant, de riboflavine serait nécessaire pour parvenir à une réduction tangible du risque..

Troubles de la cornée

La cataracte est une affection courante liée au vieillissement dans laquelle le cristallin commence à se voiler. Les personnes qui ont de la riboflavine dans leur alimentation semblent avoir un risque plus faible de développer une cataracte.

Une étude réalisée en 2014 par l'Université Tufts a suggéré qu'un minimum de 2 microgrammes (µg) de riboflavine peut réduire le risque de cataracte chez les personnes souffrant de malnutrition..

La riboflavine joue également un rôle important dans la synthèse de la niacine, des taux de niacine plus élevés correspondant à une réduction du risque de cataracte..

Les gouttes ophtalmiques à la riboflavine sont parfois utilisées avec la thérapie par rayons ultraviolets (UV) pour traiter un trouble de la vue dégénératif appelé kératocône. Lorsqu'ils sont utilisés ensemble, les gouttes pour les yeux et les rayons UV renforcent le collagène cornéen et stabilisent le cristallin.

Homocystéinémie

L'homocystéine est un acide aminé commun présent dans le sang. Des niveaux élevés d'homocystéine (appelés homocystéinémie) sont associés à toute une gamme de conditions médicales défavorables, notamment accident vasculaire cérébral, démence, crise cardiaque.

Les suppléments de riboflavine pris quotidiennement peuvent réduire les niveaux d'homocystéine jusqu'à 40% chez certaines personnes.

Selon une étude publiée dans Circulation, une réduction de 25% de l'homocystéine réduit de 11 à 16% le risque de maladie coronarienne et de 19 à 24% le risque d'accident vasculaire cérébral.

De même, une réduction de l'homocystéine pourrait réduire le risque de troubles neurocognitifs, notamment la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, la démence vasculaire et l'épilepsie, selon une étude de l'université de Northumbria en Angleterre..

Lorsqu'elle est prescrite avec des anticonvulsivants, la riboflavine réduit les niveaux d'homocystéine de 26%, assurant ainsi un meilleur contrôle des crises.

Un taux élevé d'homocystéine peut également augmenter le risque de prééclampsie, une complication potentiellement dangereuse de la grossesse caractérisée par une forte augmentation de la pression artérielle. La supplémentation en riboflavine, acide folique et vitamine B12 est couramment utilisée pour réduire le risque.

Les effets secondaires possibles

Si votre régime alimentaire ne contient pas suffisamment de vitamine B2, votre médecin pourra vous recommander soit un complément quotidien multivitaminé, soit un complément au complexe B. Toujours utiliser des suppléments tels que prescrits. La plupart offrent entre 25 et 100 mg de riboflavine, dont seule une petite quantité est absorbée par les intestins. Le reste est rapidement excrété dans l'urine.

Même de petites doses de riboflavine peuvent donner à votre urine une couleur jaune vif (un effet secondaire connu sous le nom de flavinurie). Des doses supérieures à 100 mg peuvent provoquer des démangeaisons, de la diarrhée, des crampes d'estomac, des engourdissements, une sensibilité à la lumière, un flou et une sensation de brûlure sur la peau..

Bien qu'il soit impossible de prendre une surdose de vitamine B2 (étant donné le taux élevé d'excrétion et le faible niveau d'absorption), cela ne devrait en aucun cas laisser supposer qu'il n'y aura aucun effet indésirable. Bien que rare, la sensibilité à la lumière induite peut augmenter le risque de dommages aux yeux par l'exposition directe au soleil.

Cela dit, aucun effet toxique connu associé à un apport élevé en riboflavine, que ce soit par voie orale ou par injection.

Posologie et préparation

L'apport nutritionnel de référence (RDI) pour la riboflavine est défini par les académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine à Washington, D.C. La RDI décrit la quantité optimale d'éléments nutritifs qu'une personne devrait consommer chaque jour, en fonction de l'âge et du sexe..

Pour la riboflavine, les IDE pour les enfants et les adultes américains sont les suivants:

• Enfants âgés de 1 à 3 ans: 0,5 milligrammes (mg)
• Enfants âgés de 4 à 8 ans: 0,6 mg
• Enfants de 9 à 13 ans: 0,9 mg
• Filles de 14 à 18 ans: 1,0 mg
• Garçons âgés de 14 à 18 ans: 1,3 mg
• Femmes 19 ans et plus: 1,1 mg
• Hommes 19 ans et plus: 1,3 mg
• Femmes enceintes: 1,4 mg
• Femmes qui allaitent: 1,6 mg

Les suppléments de vitamine B2 sont disponibles sous forme de comprimés, de capsules, d’effervescents et de liquides. Des injections de vitamine B2 administrées par voie intramusculaire (dans un muscle) sont disponibles chez votre médecin. Il existe également des gouttes ophtalmiques sur ordonnance utilisées par les ophtalmologistes et des formulations injectables de vitamine B2 pour les injections oculaires..

Ce qu'il faut chercher

La riboflavine est présente dans de nombreux aliments, notamment les produits laitiers et les noix. Voici une liste de certaines des meilleures sources alimentaires de vitamine B2:

• Fromage cheddar: 1 once = 0,11 mg
• Saumon: 3 onces = 0,13 mg
• Asperges: 6 lances = 0,15 mg
• Bœuf haché: 3 onces = 0,15 mg
• Poulet rôti (viande brune): 3 onces = 0,16 mg
• Épinards cuits: 1/2 tasse = 0,21 mg
• Lait écrémé: 1 tasse = 0,22 mg
• Œuf dur: 1 gros œuf = 0,26 mg
• Amandes: 1 once = 0,29 mg

Vous pouvez également obtenir de la vitamine B2 à partir de céréales enrichies. Une tasse de céréales de blé soufflé, par exemple, fournit 0,22 mg de riboflavine, tandis que deux tranches de pain de blé entier en contiennent 0,12 mg..

La cuisson ne détruit pas la riboflavine, vous ne perdrez donc aucun des avantages nutritionnels, qu'un aliment soit rôti, frit, bouilli ou cuit à la vapeur. Étant donné que la vitamine B se dégrade lorsqu'elle est exposée à la lumière, il est préférable de conserver les produits laitiers et les autres aliments riches en riboflavine dans des récipients opaques plutôt que transparents..

Des suppléments de riboflavine sont disponibles dans presque toutes les pharmacies, épiceries et magasins d’aliments naturels. Ils peuvent également être achetés en ligne sous forme de comprimés, de capsules et de formulations liquides..

Lorsque vous magasinez pour un supplément de vitamine B2, achetez toujours une marque testée et approuvée par un organisme certificateur tel que la US Pharmacopeia (USP), NSF International ou ConsumerLab, afin de garantir une qualité et une sécurité optimales..

D'autres questions

Bien qu'une carence en vitamine B2 soit rare aux États-Unis, certaines conditions peuvent augmenter le risque d'une personne:

• L'abus d'alcool: Il est peu probable que les personnes alcoolisées absorbent suffisamment de vitamine B2 dans leur alimentation et soient moins en mesure d’absorber les vitamines ingérées..
• Anorexie: Comme les calories sont réduites de façon si spectaculaire, les personnes souffrant d’anorexie sont moins en mesure d’avoir une nutrition adéquate en général..
• Allergique au lait: Étant donné que les produits laitiers sont une source primaire de riboflavine, il n’est pas surprenant que les personnes qui ne boivent pas de lait ou ne mangent pas de produits laitiers présentent souvent des carences..
• Pilule contraceptive: Les pilules contraceptives interfèrent avec l'absorption de la vitamine B2 et peuvent également provoquer l'épuisement des vitamines B6, B12, acide folique, vitamine C, magnésium et zinc..
• Hypothyroïdie et insuffisance surrénalienne: Une faible fonction thyroïdienne (hypothyroïdie) et une insuffisance surrénalienne (insuffisance surrénalienne) altèrent la transformation de la riboflavine en formes pouvant être utilisées par le corps.
• Surentraînement: Les athlètes ont besoin de plus de nutrition que les autres personnes et ne répondront souvent pas à leurs besoins alimentaires si leur apport nutritionnel n'augmente pas. Cela est particulièrement vrai pour les athlètes qui surentraînent ou sont végétariens.

Symptômes de carence

Une carence en riboflavine ne survient généralement pas d'elle-même. Plus souvent qu'autrement, toutes les vitamines B essentielles seront épuisées, chacune provoquant des symptômes similaires, notamment:

• Gorge irritée
• Fatigue et faiblesse
• Fissures ou plaies sur les lèvres (cheilosis)
• Coins fissurés de la bouche (stomatite angulaire)
• Inflammation de la langue ("langue magenta")
• Scaly, taches rouges de (dermatite séborrhéique)
• Vaisseaux sanguins enflés dans l'œil
• Perte de cheveux (alopécie)

Quel est le meilleur moment pour prendre des vitamines B?