Substituts créatifs et savoureux du beurre de cacahuète

Si tu jouais Querelle de famille et il fallait nommer quelque chose que quelqu'un tartinerait sur un sandwich, le beurre de cacahuète serait sûrement en haut de la liste. Le sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée omniprésent est un incontournable de la boîte à lunch.
Mais si votre enfant a été diagnostiqué avec une allergie aux arachides (ou si votre école est exempte d'arachides), soudainement, préparer son déjeuner peut être devenu inopinément compliqué, car cette vieille veille classique est complètement interdite..
La bonne nouvelle est que votre enfant peut aimer autant, voire mieux, que le beurre de cacahuète. Voici neuf alternatives que vous n'avez peut-être pas pensé à l'ancienne réserve PB & J.
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Fromage à la crème

Ce n'est pas pour les allergiques aux produits laitiers, bien sûr, mais le fromage à la crème a plusieurs vertus en tant que sandwich. Il a une texture épaisse et tartinable; il agit comme une barrière contre l'humidité pour empêcher le pain de devenir détrempé, et il vient dans des saveurs allant du fruit (pour aller avec la gelée) au légume haché (pour aller avec la charcuterie).
2

Guacamole

Le guacamole est suffisamment riche pour se prendre en sandwich. Cela va particulièrement bien dans les pitas et les tortillas et fait un bon homologue au poulet. Et la couleur verte riche peut plaire à un enfant aventureux.
3

Sauce aux baies entières et aux canneberges

De nombreuses familles achètent de la sauce aux canneberges une fois par an à Thanksgiving. Mais c’est un bon complément aux sandwichs à la dinde ou au poulet tout au long de l’année scolaire. Envisagez d'ajouter de la mayonnaise à vos sandwichs à la dinde et aux canneberges pour empêcher le pain de devenir détrempé..
4

Hoummous

Hummus, un apéritif du Moyen-Orient qui commence à être mieux reconnu aux États-Unis, est un excellent choix pour la santé des sandwichs (et des trempettes également). Vous pouvez acheter cette tartinade aux graines de sésame au comptoir de charcuterie de nombreux grands supermarchés ou préparer votre propre repas à l'aide de cette recette simple. Riche en protéines, il convient particulièrement aux familles végétariennes.
5

Purées de légumes

Beaucoup d'enfants qui ne mangeront pas de légumes quand ils auront l'air, eh bien, les légumes les mangeront s'ils sont habilement déguisés. Les purées de légumes, comme la purée de poivron rouge, sont colorées et savoureuses, trahissant un petit soupçon de leur bonne santé. Ces purées font d'excellentes tartinades en sandwich, bien que vous souhaitiez ajouter une barrière contre l'humidité, comme le fromage à la crème, le beurre ou l'huile, pour éviter le pain détrempé, surtout si vous préparez le déjeuner pour le déjeuner.
6

Vinaigrette

Les vinaigrettes sont une source potentielle d'allergènes cachés, alors vérifiez bien les étiquettes. Mais la vinaigrette préférée de votre enfant pourrait être délicieuse dans un sandwich. Essayez la vinaigrette Blue Cheese, Ranch ou Thousand Island.
7

Trempettes aux haricots

Comme les houmous, les trempettes de haricots à l’inspiration mexicaine permettent d’obtenir des tartinades copieuses. Servez-les avec du fromage Colby-Jack ou Asadero et de la salsa.
8

Beurres de soja et de tournesol

Deux articles spécialement conçus pour les enfants allergiques aux arachides (ou ceux qui fréquentent des écoles sans arachides) sont le beurre de "noix de soja" et le beurre de tournesol. Vous les trouverez dans le rayon des aliments de santé ou des aliments spécialisés de votre épicerie, chez des détaillants spécialisés comme Whole Foods ou Trader Joe's, ou dans des magasins d'aliments naturels. Les deux ne contiennent ni arachides ni noix, bien que le beurre de noix de soja ne soit évidemment pas sans danger pour les enfants allergiques au soja.
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Autres beurres de noix

Cela peut constituer une alternative risquée, car certains enfants allergiques aux arachides le sont également. Cependant, si votre enfant a été testé et qu'il est définitivement allergique aux arachides et non aux autres noix, des beurres de noix alternatifs seront l'expérience la plus proche du beurre d'arachide que vous pouvez obtenir. Le beurre d'amande, le beurre de noix de cajou et le beurre de noisette sont relativement largement disponibles. Adressez-vous à votre allergologue ou à votre diététicien si vous avez des doutes sur l'adéquation des beurres de noix aux arbres pour l'alimentation de votre enfant..
ATTENTION: Si vous évitez le beurre de cacahuètes parce que l'école de votre enfant a pour politique de ne pas utiliser d'arachides, sachez que le remplacement du beurre par des noix peut ne pas être autorisé..
dix

Un mot de Verywell

Lorsque vous recherchez un substitut du beurre d'arachide, il ne fait aucun doute que d'autres beurres de noix vous permettront de reproduire au plus près la texture, la texture et le goût du beurre d'arachide. Votre enfant est peut-être un mangeur difficile et peut rechigner face à quelque chose qui n'est pas vraiment "semblable à une cacahuète".
Mais si vous pouvez surmonter ce problème, vous découvrirez peut-être que le fait d'essayer certains de ces substituts de beurre d'arachide intéressants vous permet d'introduire de nouveaux aliments dans le régime alimentaire de votre enfant… et peut-être même d'obtenir des légumes supplémentaires dans son assiette..