Les substituts aux œufs sont-ils sûrs si vous avez une allergie aux œufs?

Vous vous demandez si les substituts d'œufs sont sans danger si vous êtes allergique aux œufs? Ne présumez pas que c'est sécuritaire sauf si vous lisez attentivement l'étiquette. Les substituts d'œufs peuvent contenir des œufs, tandis que les substituts d'œufs peuvent être exempts d'œufs. Si vous avez une allergie aux œufs, vous devrez faire attention et chercher des substituts d'œufs étiquetés végétalien ou sans œufs pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas d'œufs..

Les substituts d'oeufs peuvent contenir des oeufs

Les substituts d'œufs liquides à faible teneur en cholestérol vendus dans les glacières de produits laitiers à l'épicerie sont fabriqués à partir d'œufs. Les produits commerciaux suivants contiennent tous des œufs et ne sont pas sans danger pour les personnes allergiques aux œufs:

Batteurs à oeufs
Substitut d'oeuf Nature Nature de Bay Valley Foods
Substituts d'œufs liquides génériques vendus en cartons
Blanc d'oeuf en poudre

Les substituts d'œufs sont des alternatives sûres

Cependant, il existe des substituts d'œufs spéciaux qui ne contiennent pas d'œufs. Ils sont souvent commercialisés comme substituts d'œufs végétaliens et sont généralement vendus sous forme de poudre. Ils sont utiles pour la cuisson, mais ne peuvent remplacer les œufs dans des aliments comme les quiches..

Substituts d'œufs commerciaux sans œufs

Le substitut d'oeufs de Bob's Red Mill
Substitut d'oeufs Ener-G
Substitut d'œuf PaneRiso Foods

Vérifiez toujours les ingrédients sur l’emballage avant d’acheter un produit vendu comme substitut ou substitut de l’œuf pour vous assurer que le produit est totalement exempt d’œufs. Beaucoup de ces produits contiennent du soja, des produits laitiers ou d’autres allergènes alimentaires majeurs.
Vegan signifie qu'il ne contient pas de produits d'origine animale, ce qui inclut les œufs et les ingrédients laitiers. Il est différent du végétarien, qui pourrait en contenir car ce n’est pas de la viande, bien que ce soit un produit animal..

Oeufs cachés

En plus d’éviter toute évidence (comme les omelettes, les quiches, les flans, etc.), les personnes allergiques aux œufs doivent être informées des œufs cachés dans d’autres produits alimentaires comme le pain, les pâtisseries, les craquelins, les céréales, les nouilles et autres. Voici un autre cas où un étiquetage minutieux de l'étiquetage des emballages est impératif.
La loi fédérale sur l’étiquetage des allergènes alimentaires et la protection du consommateur (FALCPA) exige que tous les produits alimentaires emballés vendus aux États-Unis et contenant de l’œuf en tant qu’ingrédient portent la mention «œuf» sur l’étiquette..
L'albumine, l'albumine, la globuline, le lysozyme, la lécithine, la livétine, la vitelline et tout ingrédient commençant par "ova" ou "ovo" figurent également parmi les ingrédients.

Recettes sans oeufs

Toutes les recettes n’exigent pas forcément des œufs ou des substituts d’œufs au goût. Rechercher et trouver des recettes pour préparer des gâteaux sans œufs.

Symptômes d'allergie aux œufs

Jill Castle, experte en allergies alimentaires, a déclaré: "L'allergie aux œufs est l'une des allergies alimentaires les plus courantes chez les enfants. Elle est la deuxième cause d'allergie au lait."
Les symptômes, dit-elle, peuvent inclure:

Réactions cutanées telles qu'éruption cutanée, urticaire ou eczéma.
Conjonctivite allergique (démangeaisons, yeux rouges et larmoyants).
Symptômes gastro-intestinaux tels que nausée, douleur à l'estomac, vomissements ou diarrhée.
Symptômes des voies respiratoires, notamment respiration sifflante, toux ou nez qui coule.
Gonflement, également appelé angioedème, des lèvres, de la langue ou du visage.
Des réactions sévères, appelées anaphylaxie, peuvent survenir, impliquant plusieurs systèmes d'organes. L'anaphylaxie est une urgence et nécessite un traitement médical immédiat.

Pour prévenir une réaction allergique aux œufs, tous les individus allergiques aux œufs doivent éviter les œufs et les produits à base d’œufs..