Les glucides vous font-ils prendre du poids?

Les glucides peuvent être source de confusion: certaines sources affirment que la consommation de glucides peut entraver la perte de poids et entraîner une prise de poids; d'autres disent que les glucides sont un régime essentiel. Lisez la suite pour apprendre la vérité sur les glucides.

Il y a des rumeurs selon lesquelles manger des glucides peut nuire à votre alimentation. Les régimes pauvres en glucides ont connu des périodes de grande popularité pour perdre du poids. Mais voici l'affaire:

Les glucides ne vous font pas prendre du poids, mais les calories en excès le font

Les glucides ne causent pas de gain de poids instantané, mais les glucides féculents ont tendance à être denses en calories. Et si vous consommez trop de calories, vous prendrez probablement du poids, que ces calories proviennent de glucides ou d'un autre nutriment. Bien sûr, c'est un problème si votre régime consiste seulement de glucides, mais c'est aussi problématique si vous les sautez complètement. Les glucides jouent un rôle important dans votre alimentation. ils fournissent de l'énergie à votre corps. Le nom du jeu est un équilibre: l'USDA recommande que 45 à 65% de l'apport calorique quotidien d'un adulte vienne des glucides, le reste des calories provenant d'un mélange de protéines et de graisse..

En ce qui concerne les glucides, il y a peu de choses à garder à l'esprit

1. Tous les glucides ne sont pas créés égaux.

Certains glucides sont meilleurs pour la santé que d'autres. Il est important de limiter les glucides raffinés, qui sont répandus dans les aliments comme le pain blanc transformé et les gâteaux. Le processus de raffinement signifie que les grains entiers ont été extraits, éliminant ainsi une grande partie de la fibre et de la valeur nutritive et vous laissant avec des glucides sucrés et des calories vides. 

Une meilleure façon de remplir votre quota quotidien de glucides est d'utiliser des glucides complexes, que l'on trouve dans les aliments entiers comme l'avoine, les grains entiers, les haricots, les légumes verts et les pommes de terre. Les glucides complexes sont faibles en sucre et ont tendance à être riches en fibres. Et les fibres prennent plus de temps à digérer que les autres glucides, vous permettant ainsi de rester rassasié et de vous sentir rassasié pendant longtemps. C'est certainement vrai pour moi - si je grignote quelque chose comme une pomme, je suis beaucoup moins susceptible de prendre une friandise plus tard dans la journée..

2. Même les glucides complexes peuvent être riches en calories, alors surveillez vos portions.

Lisez toujours les étiquettes nutritionnelles et pratiquez le contrôle des portions. Une de mes façons préférées de consommer les glucides denses en calories avec modération est d'augmenter la taille de la portion avec des aliments faibles en calories comme les légumes: vous bénéficiez des avantages des glucides pour la santé, ainsi qu'une grande portion et un nombre de calories réduit!

Vous devriez également apprendre à grossir les portions avec des légumes.