Choix de fruits de premier choix pour des régimes respectueux du diabète
Meilleurs choix de fruits pour le diabète
Quels sont les meilleurs fruits pour le diabète? Il peut être difficile de répondre à cette question, car les diabétiques adhèrent à des régimes et à des principes variés en matière de gestion du diabète par l'alimentation. De plus, la réponse glycémique d'une personne peut varier en fonction du type de fruit, de sa maturité et des composants du repas. Tandis que certaines personnes utilisent des listes d’échange et un calcul des glucides en fonction du régime alimentaire, d’autres s’en tiennent à des régimes hypoglycémiques ou faibles en glucides.En ce qui concerne les fruits, l'American Diabetes Association suggère de choisir des fruits à faible indice glycémique. L'index glycémique, ou IG, est utilisé comme référence pour mesurer la manière dont un aliment contenant des glucides augmente la glycémie. Les aliments sont évalués en fonction de la manière dont ils augmentent le taux de sucre dans le sang par rapport à un aliment de référence tel que le sucre ou le pain blanc. Un aliment avec un IG élevé augmentera davantage la glycémie qu'un aliment avec un IG faible ou moyen. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des meilleurs choix de fruits pour le diabète: ces fruits vous permettent de consommer une plus grande portion pour moins de glucides et de calories et plus de fibres..
Framboises: Avec seulement 15 grammes de glucides (1 choix de fruits) dans une tasse, les framboises offrent la plus grande quantité de fibres de toutes les baies, soit 8 grammes. La fibre est l'hydrate de carbone non digestible qui aide à éloigner le cholestérol du cœur, à se sentir rassasié et à ralentir la vitesse à laquelle la glycémie augmente. La couleur rouge rubis de la framboise provient des anthocyanes. Des recherches suggèrent que les anthocyanes pourraient aider à combattre certaines maladies chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires.
Mûres: Ils contiennent environ 15 grammes de glucides dans une portion de 3/4 tasse. Comme les framboises, elles ont des anthocyanes, comme le montre leur teinte pourpre foncé..
Canneberges: Il y a 15 grammes de glucides dans une tasse de canneberges fraîches. Des études ont montré que les canneberges pouvaient aider à réduire le LDL (ou le mauvais cholestérol) et à augmenter les taux de HDL (ou du bon cholestérol). Soyez prudent lorsque vous achetez des canneberges car du sucre est souvent ajouté aux produits à base de canneberges pour leur donner un goût moins acide. lire les étiquettes et éviter les canneberges additionnées de sucre.
Des fraises: Il y a 15 grammes de glucides dans 1 1/4 tasse. C'est une partie lourde. Les fraises contiennent moins de calories et ont trois fois plus de vitamine C que les autres baies. En outre, une tasse de fraises contient presque autant de vitamine C qu'une tasse de jus d'orange. Ils contiennent également de l'acide folique, sont riches en potassium et regorgent d'antioxydants tels que les anthocyanes et la quercétine..
Myrtilles: Il y a 15 grammes de glucides dans 3/4 tasse. La myrtille est la baie qui contient le plus d'antioxydants et contient des flavonoïdes et du resvératrol.
Pommes: Une petite pomme (environ la taille d'une balle de tennis) fournit environ 60 calories, 16 grammes de glucides et 3 grammes de fibres. C'est aussi une bonne source de vitamine C, qui renforce l'immunité et favorise la cicatrisation des plaies. De plus, les pommes contiennent de la quercétine, un type de composé phytochimique connu comme un flavonoïde, qui se trouve dans la peau des pommes et peut avoir des propriétés anti-inflammatoires. Les pommes contiennent également des fibres solubles, du type qui vous aide à rester rassasié, ralentit l'absorption de nutriments (comme le sucre) dans votre circulation sanguine et peut réduire votre taux de cholestérol. On pense également que les fibres solubles ont un effet anti-inflammatoire qui pourrait aider les personnes atteintes de diabète à se remettre plus rapidement des infections. Enfin, les pommes regorgent de polyphénols, composés végétaux qui semblent protéger contre diverses maladies chroniques..
Poires: Les poires sont un choix de fruits à haute teneur en fibres qui résiste bien au transport, ce qui en fait un bon casse-croûte portable. Les poires prennent aussi bien les saveurs et peuvent être ajoutées aux salades, aux accompagnements ou aux plats protéinés, en ajoutant des fibres et un soupçon de douceur. Les poires contiennent une grande quantité de fibres, environ 22% de la RDA dans une portion de taille moyenne. Si vous essayez de garder vos portions de glucides aux abois, essayez de manger des poires de petite taille ou de couper votre milieu en deux. Une petite poire contient environ 85 calories et 22 grammes de glucides et 5 grammes de fibres (18% de la RDA).
Pamplemousse: Avec seulement 41 calories pour la moitié du fruit, le pamplemousse est faible en calories, naturellement sucré et savoureux, à savourer seul. Il est riche en vitamines A et C. Le pamplemousse rose contient du lycopène, un antioxydant, ce qui lui confère sa belle couleur rose. Le lycopène peut augmenter le HDL (cholestérol sain) et réduire le LDL (mauvais cholestérol). Les pamplemousses contiennent des flavanones, une sous-classe de flavonoïdes. Il a été démontré que les flavonoïdes manifestaient des activités anti-inflammatoires, antithrombogènes, antidiabétiques, anticancéreuses et neuroprotectrices par le biais de différents mécanismes d’action.in vitroet dans des modèles animaux. Notez que si vous prenez des médicaments, vous devrez peut-être éviter de manger du pamplemousse. La consommation de pamplemousse n'est pas conseillée si vous prenez des médicaments hypolipidémiants, tels que les statines, et peut également être contre-indiquée avec des médicaments tels que les antihistaminiques, les médicaments pour l'hypertension, les médicaments de substitution de la thyroïde, le contrôle des naissances, les médicaments inhibiteurs d'acide de l'estomac et le antitussif dextrométhorphane . L'ingestion de pamplemousses avec ces médicaments peut amener l'organisme à les métaboliser anormalement.
Si vous avez des inquiétudes, discutez de vos médicaments avec votre médecin avant de consommer du pamplemousse..
Mandarines: Une petite mandarine contient 40 calories et 9 grammes de glucides, moins de calories et de glucides qu'une portion typique de fruit, contenant environ 60 calories et 15 grammes de glucides. Les mandarines contiennent également 1,3 grammes de fibres, contribuant à environ 5% de vos besoins quotidiens, ce qui les rend comblantes et satisfaisantes..
Des oranges: Une petite orange contient environ 62 calories et 15,4 grammes de glucides. N'oubliez pas que les grandes portions contiennent plus de calories et de glucides. Par conséquent, si vous achetez de très grosses oranges, vous ne voudrez peut-être manger que la moitié en une seule fois. Si vous n'êtes pas sûr de la taille, vous pouvez toujours éplucher l'orange et la peser. Une portion pèsera environ quatre onces. Les oranges sont une excellente source de vitamine C, bien plus que de pamplemousse, et peuvent contenir plus d’une journée dans une petite portion. Les oranges sont également une bonne source de potassium, de thiamine et de folate. Le potassium peut aider à réduire la pression artérielle.
