Recettes de petit déjeuner à l'avoine
De nombreuses personnes atteintes de diabète ont besoin de gruau pour commencer leur journée. Pourquoi la farine d'avoine? Parce qu’il s’agit d’une bonne source de fibres solubles et d’une faible quantité de graisse. En tant que composant d'un petit-déjeuner respectueux du diabète, ces caractéristiques aideront à contrôler le glucose et à contrôler l'appétit du matin. Des fruits de saison ou des fruits surgelés peuvent être substitués dans toutes les recettes, mais faites attention aux sucres ajoutés.
Ces trois recettes, ainsi que d’autres idées de déjeuners pour les diabétiques, sont bien équilibrées: elles fournissent une alimentation abondante sans jamais lésiner sur le goût..
Mélange à l'avoine
- 1/4 tasse de granola
- 8 moitiés de pacanes, hachées
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- Une pincée de cannelle
- 1 tasse de farine d'avoine cuite
Ajouter le granola, les pacanes, les raisins secs et la cannelle dans un bol de flocons d’avoine cuits et remuer.
(444 calories, 9 grammes de fibres, 3 grammes de gras saturés) Gruau aux amandes et aux fruits croquants
- 1 tasse de framboises fraîches
- 6 amandes, hachées
- 1 tasse de farine d'avoine cuite
- 1 cuillère à café de substitut de sucre (facultatif)
- 1 tasse de lait écrémé
Ajouter les framboises et les amandes dans un bol de flocons d’avoine chaud et remuer. Si les framboises semblent acidulées ou ne sont pas de saison, pensez à ajouter une cuillerée à thé de substitut de sucre. Servir avec un verre de lait écrémé.
(395 calories, 14 grammes de fibres, 1 gramme de graisse saturée) Farine d'avoine à la banane
- 1 petite banane en dés
- 4 moitiés de noix hachées
- 1 tasse de farine d'avoine cuite
- 1 tasse de lait écrémé
Ajoutez la banane et les noix dans un bol de flocons d’avoine chaud et remuez. Servir avec un verre de lait écrémé.
(377 calories, 7 grammes de fibres, 1 gramme de graisse saturée)
