Commencer à compter les glucides
Combien de glucides?
Le point de départ est de demander combien d'hydrates de carbone sont contenus dans les aliments que votre enfant pourrait manger. Les glucides sont mesurés en grammes (g). Presque tous les aliments emballés portent une étiquette nutritionnelle indiquant le nombre de grammes de glucides par portion. Assurez-vous de faire la différence entre une seule portion et le contenu entier du récipient. L'étiquetage des emballages n'est généralement pas fourni pour les aliments entiers, tels que les fruits et les légumes. Celles-ci, vous devrez les regarder, même si elles vont probablement rester gravées dans la mémoire après un certain temps.Ajouter les glucides
Additionner les glucides est relativement facile lorsque vous choisissez des aliments simples. Par exemple, supposons que votre enfant dîne avec un sandwich au beurre de cacahuète, une pomme et un verre de lait. Vous ajoutez simplement les glucides de chaque élément:- 2 tranches de pain de blé = 25g de glucides
- 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide = 6g de glucides
- 1 petite pomme (environ une tasse hachée) = 17 g de glucides
- 1 8 oz. verre de lait 2% = 11g glucides
Pour que le total en glucides ait un sens, vous devez le comparer au plan de repas de votre enfant. Tous les enfants atteints de diabète de type 1 ont besoin d'un programme de repas personnalisé élaboré par un diététicien afin d'établir une gamme ciblée de glucides. Cet intervalle cible vous indiquera le nombre idéal de glucides par repas ou collation et vous donnera également un total spécifique pour chaque jour..
La préparation des repas
Calculer les glucides lorsque vous avez une casserole maison ou un plat avec un mélange d'aliments peut être un peu plus difficile.Commencez par calculer le nombre de glucides dans une seule portion de chacun des ingrédients. Vous devrez peut-être ajuster vos calculs si vous avez moins d'une portion d'un ingrédient. Par exemple, si vous servez du chili avec des haricots rouges, vous devrez peut-être ajuster une portion complète (une tasse de haricots rouges équivaut à 40 g de glucides) à ce que votre enfant mangera réellement (1/4 tasse ou 10 g). Sachez que vous devrez souvent deviner ce que votre enfant va manger car ceux-ci ne mangent souvent pas ce que nous espérons ou espèrent qu'ils le feront. Prenez une supposition éclairée basée sur le comportement alimentaire passé.
Équilibrer les aliments avec de l'insuline
Compter les glucides n'est qu'une partie de l'équation. L'autre élément important est la quantité d'insuline nécessaire pour équilibrer l'apport en glucides. Un point de départ général est 1 unité d'insuline pour 15 grammes de glucides. Mais, comme l'insuline fonctionne un peu différemment pour chaque personne (en particulier les enfants qui se trouvent à différents stades de développement), il est essentiel que vous calculiez ce calcul avec votre médecin avant de commencer..Mettre tous ensemble
Le plus difficile est d’apprendre à compter les glucides. Cela peut sembler accablant au début. Mais rappelez-vous: une fois que vous connaissez le nombre de glucides dans une portion des aliments les plus courants de votre enfant, les calculs mentaux deviennent une seconde nature. Vous pouvez même garder une liste courante de ces aliments courants avec le nombre de glucides correspondant à proximité de vos recettes pour pouvoir vous y référer facilement..Enfin, gardez à l’esprit que compter les glucides n’est pas une science exacte. Qu'un morceau de pain de blé ait 12 ou 13 glucides ne changera pas grand-chose en ce qui concerne la réponse glycémique de votre enfant. Mais un niveau de précision compte.
Si vous êtes comme la plupart des parents, l’équilibre entre le calcul des glucides et l’insuline est une compétence qui s’améliore avec le temps. Avec l'aide de l'équipe soignante de votre enfant, la comptabilisation des glucides peut devenir un outil précieux dans votre stratégie globale de gestion du diabète..
