Régime glucidique constant et diabète de type 2
Les personnes atteintes de diabète de type 2 ont du mal à réguler leur glycémie car elles ne produisent pas suffisamment d'insuline ou parce que leurs cellules ne répondent pas correctement à l'insuline. L'insuline est une hormone fabriquée par le pancréas qui permet aux cellules musculaires, hépatiques et adipeuses d'absorber le glucose de votre sang. Le traitement du diabète de type 2 implique généralement la prise de médicaments qui aident à maintenir une glycémie normale et, dans certains cas, une personne diabétique doit prendre de l'insuline, mais des changements alimentaires sont également nécessaires..
Comment fonctionne le régime glucidique constant
Les glucides comprennent les sucres et les féculents que votre corps décompose et utilise pour produire de l'énergie. Une personne atteinte de diabète doit surveiller sa consommation de glucides. Certaines personnes adoptent un régime alimentaire faible en glucides et évitent tout simplement la plupart des glucides, mais le régime alimentaire cohérent en glucides a pour objectif de maintenir un apport calorique en glucides tout au long de la journée et d'un jour à l'autre..Ce n’est pas très différent d’un régime normal et sain, sauf que vous devez faire preuve de prudence et surveiller le nombre de glucides que vous consommez à chaque repas et chaque collation. Cela ressemble à beaucoup de travail, mais avec de l'aide et de la pratique, vous comprendrez.
Choix ou échanges de glucides
Votre fournisseur de soins de santé peut vous aider à connaître le nombre de grammes de glucides que vous pouvez consommer chaque jour. Un diététiste, un nutritionniste ou un éducateur spécialisé dans le diabète peut également vous aider à concevoir un menu qui répartisse le nombre de glucides de la même manière. Il n'est pas facile de compter chaque gramme de glucides dans chaque portion d'aliments. L'American Diabetes Association a donc converti le nombre de grammes de glucides en "échanges" pour de nombreux aliments différents..Chaque échange de glucides équivaut à environ 15 grammes de glucides. Par conséquent, si vous avez besoin de 200 grammes de glucides chaque jour, le total de vos échanges de glucides pour la journée doit être de 13. Tous les aliments que vous mangez ont un certain nombre de choix de glucides. Les aliments qui ne contiennent pas de glucides (ou moins de 5 grammes) ont le choix entre zéro.
Les aliments riches en sucre ou en amidons équivalent à plus d'échanges par rapport aux aliments contenant moins de glucides. Par exemple, un petit morceau de gâteau au chocolat va probablement utiliser deux de vos échanges quotidiens, et une demi-tasse de jus d'orange vaut un échange. En règle générale, chaque repas comporte environ trois à cinq échanges et chaque collation en contient un ou deux..
Exemple de menu
Voici un exemple de menu d'une journée complète comportant 13 échanges:Petit déjeuner
- 1/2 tasse de flocons d'avoine - 1 échange
- Une tasse de jus de fruits - 1 échange
- Une tranche de pain grillé - 1 échange
- Un oeuf dur - 0 échange
- Une tasse de café - 0 échange
- Une pêche moyenne - 1 échange
- Un verre d'eau -0 échange
- 1/2 poitrine de poulet - 0 échange
- 1/2 tasse de maïs - 1 échange
- Une tasse d'épinards cuits - 0 échange
- Un rouleau de dîner - 1 échange
- Une cuillère à café de beurre - 0 échange
- Une tasse de lait faible en gras - 1 échange
- 3/4 tasse de yaourt nature -1 échange
- Une tasse de baies - 1 échange
- Un verre d'eau - 0 échange
- Filet de saumon 4 oz - 0 échange
- Une tasse de brocoli cuit à la vapeur - 0 échange
- 1/2 tasse de purée de pommes de terre - 1 échange
- Un rouleau de dîner - 1 échange
- 1 tasse de lait faible en gras - 1 échange
- 3 tasses de maïs soufflé - 1 échange
- Un verre d'eau - 0 échange
