Avantages des pommes pour les personnes atteintes de diabète
Profil nutritionnel
Une petite pomme (environ la taille d'une balle de tennis) fournit environ 60 calories, 16 grammes de glucides et 3 grammes de fibres. C'est aussi une bonne source de vitamine C et contient de la quercétine, un type de flavonoïde présent dans la peau de la pomme..Animal et in vitro (tube à essai) des études ont montré que la quercétine peut aider à protéger contre certains cancers et à tuer les cellules cancéreuses. Une étude de 2015 publiée dans Pharmacognosie ont conclu que la quercétine améliorait le métabolisme du glucose dans les cellules du foie et du squelette lorsqu’elle était étudiée dans des éprouvettes.
Les pommes contiennent des fibres solubles qui vous aident à rester rassasié, à réduire le cholestérol et à ralentir l'absorption du glucose dans le sang. Les fibres solubles ont également des effets anti-inflammatoires qui peuvent aider à la guérison d'infections liées au diabète.
L'apport quotidien recommandé en fibres est de 25 grammes pour les femmes à 38 grammes pour les hommes. La peau d'une pomme fournit à elle seule 3 grammes de fibres, soit environ 12% de l'apport quotidien recommandé.
Recherche sur le diabète
Il est indéniable que les fruits et les légumes constituent une part saine et importante du régime alimentaire de tous, y compris des diabétiques..De nombreuses personnes atteintes de diabète ont peur de manger des fruits parce qu'elles pensent que la teneur en sucre est malsaine pour leur diabète, mais les fruits peuvent constituer un élément important d'un plan de repas pour le diabète. En raison de sa teneur élevée en fibres et en éléments nutritifs, une portion de fruit entier peut s'inscrire dans un programme de repas sans provoquer de forte augmentation de la glycémie.
Bien que les pommes contiennent du sucre sous forme de fructose, elles peuvent constituer un complément sûr à tout régime alimentaire pour diabétiques, à condition de les inclure dans le nombre total de glucides d'un repas ou d'une collation..
La consommation de fruits entiers (notamment les pommes, les bleuets et les raisins) diminue votre risque de développer un diabète de type 2, selon une étude de 2013 publiée dans British Medical Journal. En revanche, la consommation de jus de fruits est liée à un risque accru de diabète.
Cela dit, quelques études sur des animaux ont examiné l’effet protecteur du jus de pomme trouble sur le diabète. Une étude 2016 en BMC Médecine complémentaire et alternative ont rapporté que les rats diabétiques ayant reçu du jus de pomme trouble et de l'extrait de pelure de pomme pendant 21 jours ont connu une diminution de leur glycémie à jeun et de leurs taux de cholestérol. Les chercheurs attribuent les résultats à un effet anti-inflammatoire et antioxydant de l'aliment.
Les pommes regorgent de polyphénols, des composés végétaux qui, selon certains, pourraient protéger contre diverses maladies chroniques.
N'oubliez pas qu'une grande partie de cette recherche est soit épidémiologique (analyse des tendances dans de larges zones de la population), soit dans des éprouvettes et des rats. Beaucoup plus de recherche doit être faite pour voir si les avantages sont les mêmes chez l'homme.
Un mot de Verywell
Les pommes sont un choix de fruits fibreux qui peuvent être incorporés dans un plan de repas pour le diabète. Lorsque vous choisissez des pommes, adhérez à un fruit de petite taille (de la taille d'une balle de tennis) et incorporez les glucides à votre plan de repas..Certaines recherches suggèrent que le jus de pomme peut être bénéfique dans la gestion du diabète, mais il est probablement préférable de manger le fruit entier pour pouvoir en absorber toutes les fibres. Limitez votre consommation de jus pendant les périodes où votre glycémie est basse. Trop de jus peut provoquer une hausse de la glycémie et une augmentation du nombre de calories peut entraîner une prise de poids.
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