Ce qu'il faut savoir sur le sélénium et votre thyroïde

Le sélénium est un nutriment essentiel pour la santé de tous. Il est essentiel au métabolisme des hormones thyroïdiennes, à la reproduction, à la synthèse de l'ADN et vous protège des infections et des dommages résultant du stress oxydatif. Le sélénium est un minéral naturellement présent dans certains aliments que nous mangeons. Il est également ajouté aux aliments pour les fortifier et peut être pris comme complément alimentaire. Votre corps ne fabrique pas de sélénium. La seule façon de l'obtenir consiste à consommer de la nourriture ou des suppléments..

L'impact du sélénium sur la thyroïde

Chez l'adulte, la thyroïde est l'organe qui possède la plus forte concentration de sélénium dans le corps, et ce minéral joue un rôle clé dans la capacité de votre glande thyroïde à produire des hormones thyroïdiennes. Avoir une quantité optimale de sélénium dans votre alimentation est vital, non seulement pour prévenir les maladies de la thyroïde, mais pour votre santé en général.
Une carence en sélénium est associée à divers problèmes de la thyroïde, notamment:

L'hypothyroïdie
Hypothyroïdie infraclinique
Thyroïdite auto-immune de Hashimoto
Une thyroïde élargie (goitre)
Cancer de la thyroïde
Maladie de Graves

L'iode - l'élément constitutif et l'ingrédient clé de l'hormone thyroïdienne - a en fait besoin de sélénium pour être synthétisé correctement en hormone thyroïdienne. La thyroïdite de Hashimoto, la maladie auto-immune la plus répandue, est associée à une consommation importante de carences en iode, en sélénium et en fer, et peut-être également à une carence en vitamine D, bien que les faibles taux de vitamine D puissent être imputables à la maladie elle-même..
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Ce que la recherche montre

Un certain nombre d'études ont montré des relations clés entre la supplémentation en sélénium et les fonctions thyroïdienne et immunitaire. Par exemple:

Des concentrations excessivement élevées et faibles de sélénium ont été associées dans plusieurs études à un risque accru de maladie..
Plusieurs études ont montré que la supplémentation en sélénium réduit les anticorps anti-peroxydase de la thyroïde (TPO), ainsi que la gravité des symptômes de l'hypothyroïdie.
Certaines études ont montré que le traitement par des suppléments de sélénium de patients atteints d'une maladie de la thyroïde légère à modérée (orbitopathie de Graves) améliorait la qualité de vie, améliorait leur santé oculaire et ralentissait considérablement l'évolution de leurs symptômes. L'Association européenne de la thyroïde recommande maintenant un essai de six mois de la supplémentation en sélénium pour les patients atteints d'orbitopathie de Graves.
Même chez les personnes ne présentant pas de déficit en sélénium, il a été démontré que la prise de suppléments de sélénium avait un impact considérable sur le système immunitaire, augmentant la production de lymphocytes T activés et l'activité des cellules NK, qui contribuent tous deux à la réponse immunitaire. aux maladies, aux tumeurs et aux infections.
Une étude de 2016 a analysé l'impact de la supplémentation en sélénium sur les niveaux d'anticorps thyroïdiens chez les personnes atteintes de thyroïdite de Hashimoto. L'étude a évalué les niveaux d'anticorps anti-peroxydase de la thyroïde (TPOAb) et anti-thyroglobuline (TgAb) à trois, six et 12 mois de supplémentation en sélénium chez deux groupes de patients de Hashimoto; l'un recevant un traitement de remplacement de l'hormone thyroïdienne à la lévothyroxine et l'autre, chez les patients nouvellement diagnostiqués, ne recevant pas de traitement de remplacement de l'hormone thyroïdienne. Pour les personnes traitées à la lévothyroxine, la supplémentation en sélénium a entraîné une baisse significative des taux de TPOAb après trois mois, qui a continué à diminuer à six et douze mois. Les niveaux de TgAb n’ont diminué jusqu’à 12 mois. Dans le groupe non traité de Hashimoto, la supplémentation en sélénium a entraîné une diminution des taux de TPOAb après trois mois, mais pas après six ou 12 mois, tandis que le TgAb a diminué à trois mois, mais pas à six ou 12 mois..

Carence en sélénium

Bien que le nutriment soit important pour votre thyroïde, sachez que la carence en sélénium est assez rare aux États-Unis, grâce au sol riche en sélénium. La plupart des Américains obtiennent facilement la quantité requise de sélénium dont ils ont besoin quotidiennement.
Bien que les chances d'une déficience soient plutôt faibles pour la plupart, le risque est plus élevé chez certaines personnes. Certains des facteurs de risque de développer une carence en sélénium comprennent:

Problèmes intestinaux, digestifs ou d'absorption tels que la maladie de Crohn
Avoir subi un pontage gastrique
Vivre dans une région où le sol est pauvre en sélénium
En dialyse rénale
Avoir le virus de l'immunodéficience humaine (VIH)

Symptômes

De nombreux symptômes peuvent survenir lorsque vous n'obtenez pas suffisamment de sélénium. Certains des plus communs incluent:

Infertilité
Chute de cheveux
Fatigue
Gain de poids
Système immunitaire compromis, entraînant plus souvent des maladies
Difficulté à penser et / ou à se concentrer

Bien sûr, il convient de noter que certaines de ces maladies chevauchent des symptômes de maladie de la thyroïde..
Vos niveaux de sélénium peuvent être mesurés par des tests sanguins, ou une analyse des cheveux ou des ongles peut évaluer vos niveaux sur des mois ou des années. Selon les National Institutes of Health, une concentration sanguine de sélénium dans le sang sain est de 8 microgrammes (mcg) / dL ou plus..
Bien que ce ne soit pas un test de routine si vous avez une maladie de la thyroïde (il est généralement effectué uniquement si une carence en sélénium ou une toxicité est suspectée), vous ou votre médecin voudrez peut-être vérifier vos niveaux à un moment donné pour vous assurer qu'ils sont dans les limites de la normale.

Recommandations quotidiennes

Il est utile de connaître votre objectif, en particulier si vous présentez l'un des symptômes mentionnés ci-dessus..
Le Food and Nutrition Board (FNB) de l'Institut de médecine des académies nationales recommande aux personnes en bonne santé âgées de 14 ans et plus de consommer 55 µg de sélénium de toutes les sources. La recommandation va jusqu'à 60 mcg par jour si vous êtes enceinte et 70 mcg par jour si vous allaitez. Vous pouvez sans risque prendre jusqu'à 400 mcg par jour entre la nourriture et les suppléments.

Formulaires et Sources

Il existe deux formes de sélénium: organique (sélénométhionine et sélénocystéine) et inorganique (séléniate et sélénite). Les deux formes sont de bonnes sources, mais des recherches ont montré que l’utilisation de la forme organique de sélénium en tant que supplément pouvait être plus efficace, car votre corps absorbait plus de 90% du sélénium organique, mais seulement environ 50% de la forme inorganique..
Les aliments qui sont de bonnes sources de sélénium comprennent:

Noix du Brésil
Fruits de mer, tels que crevettes, sardines, saumon, flétan et thon
Viandes comme le steak de bœuf, le foie de bœuf, le bœuf haché et le jambon
la volaille
Des œufs
Les pains
Des céréales
Céréales

Le sélénium peut être trouvé dans les suppléments soit seul, soit en association avec des multivitamines. En raison de ses effets globaux sur le corps, des recherches sont en cours pour déterminer si une supplémentation en sélénium peut aider à prévenir le cancer, les maladies de la thyroïde, les maladies cardiaques et le déclin cognitif qui se produit avec l'âge..
Comment (et pourquoi) avoir plus de sélénium dans votre alimentation

Toxicité au sélénium

Même si de faibles concentrations de sélénium sont préoccupantes, des concentrations élevées peuvent entraîner une toxicité du sélénium au fil du temps. Les symptômes incluent:

L'ail sent le souffle
Goût métallique dans la bouche
Perte ou fragilité des cheveux et des ongles
La nausée
Éruptions cutanées
La diarrhée
Lésions cutanées
Fatigue
Irritabilité
Anomalies du système nerveux

En particulier, soyez prudent avec les noix du Brésil; parce qu'ils contiennent tellement de sélénium - autant que 90 mcg par noix - vous pouvez effectivement déclencher une toxicité du sélénium en les mangeant trop souvent.

Avantages et risques

Malgré les recherches, il n'existe toujours pas de recommandation officielle dans les directives internationales pour traiter les patients atteints de maladie thyroïdienne auto-immune avec des suppléments de sélénium. Pour les personnes atteintes de maladie de la thyroïde et de faibles niveaux de sélénium, une supplémentation peut être bénéfique, mais pour celles dont les niveaux de sélénium sont normaux à élevés, une supplémentation pourrait entraîner une toxicité..

Un mot de Verywell

Avant d’envisager d’ajouter des poignées de noix du Brésil à votre régime alimentaire ou de prendre des suppléments de sélénium, votre médecin doit évaluer votre taux de sélénium. Il ou elle peut ensuite vous indiquer si vous pouvez tirer parti d’une augmentation de votre sélénium alimentaire ou de l’ajout de suppléments..
N'oubliez pas que si vous choisissez un supplément en sélénium, vous devez calculer votre apport alimentaire et assurez-vous de compter le sélénium dans les multivitamines et les suppléments afin que votre apport quotidien ne dépasse pas l'apport maximal quotidien recommandé de 400 µg.