7 aliments «Bad Rap» réellement sains pour vous
Ce que nous pensons de la nutrition change tous les jours. Les résultats de la recherche font la une des journaux quand il s’agit de ne pas manger d’aliments. Cela peut sembler effrayant et au lieu d’enquêter sur la vérité, nous avons tendance à éliminer de notre alimentation un aliment potentiellement sain..
La recherche sur les aliments peut être trompeuse
Souvent, des recherches sont menées sur des animaux comme les rats. C'est une bonne chose, car cela stimule la poursuite des études sur l'homme. Physiologiquement, notre corps peut ne pas répondre de la même manière qu'un rat en matière de prise alimentaire. Cela peut rendre les allégations de recherche non fondées et nécessiter des études supplémentaires pour obtenir des preuves plus concluantes.
La recherche n'est pas une science parfaite en matière de nutrition ou en général. La science peut se tromper et les études chroniques sont toujours en cours avec des résultats différents. Ce qui se passe avec les résultats publiés d'une étude est que les journalistes attendent avec une tablette en main pour traiter la saleté. Cela nous laisse croire qu'il est possible que des mythes alimentaires prennent des années à démystifier.
Une étude sur la dénonciation a donné de mauvais résultats à de nombreux aliments sains. Une affirmation de recherche négative occultera cinq résultats positifs en ce qui concerne les nouvelles. En tant que lecteurs, nous entendons naturellement le mal et oublions le reste. Ou, les résultats positifs sont totalement exclus de l'article.
Le résultat d'une information nutritionnelle trompeuse est de faire des choix sur ce que nous lisons. Cela peut être positif et négatif en fonction des preuves. Selon le Instituts nationaux de la santé, Les études à double insu, randomisées et contrôlées par placebo constituent la norme de référence en matière de recherche. Toutes les recherches ne sont pas menées en utilisant cette méthode.
Nous voulons simplement bien manger pour la santé. Il sera important d’éliminer la confusion causée par les déclarations de mauvais aliments, les recherches inexactes et les allégations périmées. Il est recommandé de prendre le temps d'examiner les preuves afin de dissiper toute crainte concernant la nourriture..
Il y a quelques aliments qui n'auraient jamais dû être interdits comme malsains. Des études mises à jour ont révélé que les anciennes demandes étaient inexactes et n’avaient pas eu de bienfaits bénéfiques pour la santé. Les aliments suivants ne sont plus stigmatisés et peuvent être inclus dans une alimentation saine.
Patates
Les pommes de terre ont fait la liste des mauvais aliments il y a des années. Des recherches obsolètes ont prétendu à la prise de poids et au diabète de type 2. D'autres études ont indiqué qu'ils étaient en train d'engraisser et qu'ils ne devraient pas être considérés comme un légume. Tous ceux qui veulent bien manger évitent le spud après toute mauvaise presse.
La stigmatisation des aliments malsains suit toujours la pomme de terre blanche. Des recherches mises à jour ont réfuté les anciennes conclusions et des avantages positifs pour la santé sont maintenant rapportés. Des études plus anciennes n’incluaient pas la façon dont les pommes de terre étaient transformées et consommées.
La pomme de terre blanche préparée saine est maintenant considérée comme une partie importante de notre alimentation. Ils sont riches en nutriments et riches en fibres. Les pommes de terre contiennent également des acides aminés essentiels et sont considérées comme une source de protéines végétales de qualité..
Les pommes de terre figurent en bonne place sur l’index glycémique, ce qui explique pourquoi les athlètes en endurance les consomment avant les séances d’entraînement. Ils se révèlent tout aussi efficaces que les pâtes pour préparer les coureurs de fond aux épreuves de compétition.
Riz blanc
Le riz blanc a été inscrit sur la liste noire des glucides. Des études antérieures ont indiqué que des valeurs glycémiques élevées entraînent un gain de poids et un risque de diabète de type 2. Les revendications étaient suffisantes que beaucoup d’entre nous ont choisi d’éliminer le riz blanc de notre alimentation.
La majorité des recherches n'ont pas pris en compte les besoins en macronutriments des athlètes et des haltérophiles. Les entraînements extrêmes épuisent considérablement les réserves de glycogène (sucre) dans le corps. Le riz blanc est un excellent aliment de récupération pour rétablir les niveaux de glycogène et améliorer la croissance musculaire.
Non seulement le riz est un carburant rapide pour les athlètes, mais il est également connu pour ne pas avoir d’effets gastro-intestinaux indésirables. Le riz blanc est considéré comme un glucide sans danger pour cette raison. De nombreuses personnes souffrant de sensibilité au gluten consomment également du riz blanc sur du brun.
Le riz brun est toujours recommandé pour ceux qui ne font pas d'exercice régulièrement. Cependant, le riz blanc est indiqué comme une bonne source de glucides pour les athlètes.
Aliments complets
Les aliments riches en matières grasses ont été évités pendant des années. Le mot graisse proprement dit envoie les gens dans l'autre sens. Des recherches obsolètes n’ont pas permis de résoudre le problème des revendications liées à une augmentation des maladies cardiaques, du cancer et de l’obésité. Des études récentes démystifient les anciennes affirmations et indiquent que les aliments riches en matières grasses sont bénéfiques pour une alimentation saine..
Il est maintenant prouvé que la graisse laitière contenue dans le yogourt, le lait et le fromage réduit potentiellement le risque de maladie cardiaque. Les produits laitiers gras sont également indiqués pour aider les personnes à respecter un régime alimentaire sain et à perdre du poids. La recherche a également révélé que la consommation de matières grasses laitières permettait de réduire les matières grasses autour de la taille. Selon d’autres études, les personnes qui consommaient des produits laitiers riches en matières grasses étaient en mesure de maintenir un indice de masse corporelle (IMC) normal..
Le vrai beurre a également fait la liste des aliments gras. Des recherches obsolètes qualifiaient le beurre de malsain de liens avec l'obésité et les maladies cardiaques. Les études actuelles indiquent maintenant que le vrai beurre constitue une riche source de vitamines liposolubles. Des résultats de recherche supplémentaires montrent qu'il est utile pour le métabolisme du calcium et la réduction du risque de maladie cardiaque cardiovasculaire (CHD). Selon d'autres études, le beurre de fourrage contient de la vitamine K2 qui réduit également le risque de maladie cardiaque.
Les œufs ont été associés à une augmentation du cholestérol et à une maladie cardiaque. Ces affirmations ont été discréditées par des recherches actualisées. Il est maintenant prouvé que les œufs augmentent les lipoprotéines de haute densité (HDL), notre bon cholestérol. Les jaunes d'œufs sont riches en phospholipides et aident à maintenir des cellules saines dans notre corps. Une autre étude a montré que la consommation d'œufs entiers augmente notre métabolisme.
La viande rouge a été étiqueté malsain. Des recherches obsolètes ont montré que la viande rouge pouvait augmenter les maladies cardiaques et la prise de poids. Nous évitons le steak et le bœuf en nous basant sur des informations inexactes. Selon des études récentes, le bœuf peut faire partie d'un régime alimentaire sain. Les anciennes données incluaient toute la viande pendant la recherche et ne parvenaient pas à isoler le bœuf maigre. De nouvelles conclusions de recherche montrent que la viande rouge maigre a des effets favorables sur les maladies cardiaques et est considérée comme faisant partie d'un régime alimentaire sain.
Chocolat
Le chocolat a fait la liste des mauvais aliments. Des recherches obsolètes ont indiqué que le chocolat était malsain et présentait un risque accru d'obésité. Malheureusement, beaucoup d'entre nous ont évité le chocolat pendant des années en se basant sur des affirmations non fondées. De vieilles études étaient basées sur le chocolat au lait et n’étudiaient pas les avantages potentiels du chocolat noir pour la santé..
Des recherches mises à jour ont vraiment sauvé la journée. De nouvelles études encouragent maintenant le chocolat noir dans le cadre d'une alimentation saine. Selon les recherches, les antioxydants contenus dans le chocolat noir peuvent augmenter les performances sportives. Des résultats supplémentaires montrent que le chocolat noir réduit le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
Beurre d'arachide
Le beurre de cacahuète a été mis sur la liste noire pour avoir été engraissé. Des recherches obsolètes ont indiqué que le beurre d'arachide avait contribué à la prise de poids. Le beurre de cacahuète n'avait plus sa place dans nos garde-manger à cause d'informations inexactes.
Des études récentes ont révélé que des graisses saines contenues dans le beurre de cacahuète réduisaient en réalité le risque de maladie cardiaque. Selon les recherches, le beurre de cacahuète contribue à la perte de poids et regorge de vitamines et de minéraux essentiels. Le beurre d'arachide contient également des protéines végétales de qualité essentielles à la croissance musculaire.
Lait au chocolat
Le lait au chocolat a été interdit car malsain. Des recherches dépassées ont indiqué que le lait au chocolat était riche en sucre et lié à la prise de poids. Tout comme le chocolat, la version au lait a eu un impact négatif sur les aliments. Nous avons cessé de l'acheter pour nous et les enfants sur la base de recherches incomplètes.
Les études actuelles ont démystifié les anciennes affirmations et indiquent maintenant que le lait au chocolat est l’une des meilleures boissons de récupération pour l’entraînement. Des recherches chroniques ont montré que le lait au chocolat améliore la croissance musculaire, les performances sportives et maintient l'équilibre cellulaire.
Le lait au chocolat contient des ingrédients de qualité supérieure. Selon les recherches, le lait au chocolat a le rapport recommandé glucides / protéines pour restaurer les niveaux de glycogène. Il est également démontré qu'il garde le corps hydraté et maintient l'équilibre électrolytique..
café
Le café a été étiqueté malsain. Des recherches antérieures ont révélé des résultats négatifs concernant la dépendance à la caféine, l'hypertension, l'anxiété et des liens avec une augmentation de la glycémie. Sans autre enquête, beaucoup d’entre nous ont choisi d’éliminer le café de notre alimentation.
La recherche chronique sur le café a révélé des avantages pour la santé liés à la consommation de café. Selon des études publiées dans le Instituts nationaux de la santé, le café peut réduire le risque de maladie de Parkinson, d'Alzheimer et de démence. D'autres recherches ont montré que la consommation de café réduit le risque d'accident vasculaire cérébral, en particulier chez les femmes.
Il a été démontré que le café réduit l’inflammation dans le sang. Selon les recherches, le café est l'une des principales sources d'antioxydants liés à la prévention des maladies. Des études ont montré que le café réduit le risque de certains cancers et qu'il est prouvé qu'il réduit l'incidence des calculs biliaires.
Selon les recherches, le café est l’un des meilleurs breuvages naturels de pré-entraînement. Il a été démontré que l’effet stimulant de la caféine augmente le métabolisme. Un taux métabolique élevé aide à augmenter l'oxydation des graisses (brûlure). D'autres recherches associent le café à l'amélioration des performances sportives. Il a été démontré que les athlètes s'entraînaient plus durement et plus longtemps.
Des études supplémentaires indiquent que la consommation de café améliore notre concentration mentale. Selon les recherches, le café ne fournit pas seulement de l'énergie mais améliore également les performances mentales. Il a également été démontré qu'il ralentissait le déclin mental lié à l'âge.
Le café peut aider à soulager les douleurs musculaires. Des recherches ont montré que boire du café avant l'exercice pouvait aider à réduire l'accumulation d'acide lactique. Il a été démontré que la diminution de la douleur musculaire causée par le café améliore nos séances d’entraînement. Des études ont montré que le café augmente notre production d'énergie en réduisant la fatigue musculaire.
