Voyager sans gluten en Angleterre

En Angleterre, la maladie cœliaque touche plus de personnes qu'aux États-Unis. La sensibilité au gluten non coeliaque semble également être à la hausse. Et donc je pensais que l’Angleterre était un endroit logique à visiter pour des vacances sans gluten - même si je ne mangeais pas bien Tout le temps, pensais-je, je pourrais certainement manger. Je ne mourrais pas de faim.

Et je n'ai absolument pas été affamé - en deux semaines passées à explorer principalement les East Midlands et l'East Anglia, ainsi que Londres, j'ai découvert qu'il n'était pas difficile de suivre le régime sans gluten lors d'un voyage en Angleterre..

J'ai eu quelques surprises - certaines extrêmement agréables (brownies sans gluten avec mon café) et d'autres moins agréables (il s'est avéré que très difficile de trouver un restaurant à Londres, je pouvais faire confiance). Mais dans l’ensemble, j’ai déterminé que voyager en Angleterre était sûr et amusant si vous êtes sans gluten..

Sensibilisation sans gluten en Angleterre assez élevée

Le Royaume-Uni a connu la même vague de sensibilisation au gluten qu'au Canada au cours des dernières années - le sans-gluten fait fureur dans ce pays et de nombreux restaurants et entreprises du secteur alimentaire annoncent la disponibilité de produits sans gluten..

Cela ne signifie pas pour autant que vous puissiez faire preuve de prudence. Dans un des pubs, le chef nous a assuré qu'un plat - des pétoncles poêlés présentés sur des tranches de boudin noir - était sans gluten et donc sans danger pour moi. J'ai décidé de ne pas y croire. Je suis assez content de l'avoir fait, car lorsque j'ai eu l'occasion de rechercher les ingrédients, plus tard, j'ai réalisé que les chances que le plat soit réellement sans gluten étaient infiniment faibles..

En bout de ligne: Faites confiance à votre instinct et ne faites pas seulement confiance à quelqu'un qui vous dit qu'un plat est sans gluten. Soit vérifier les ingrédients point par point ou choisir autre chose.

Campagne, ville Restaurants extrêmement arrangeant

Nous avons eu beaucoup de chance de trouver de la nourriture sans gluten dans les restaurants de la campagne anglaise et des petites villes..

Pour commencer, Costa Coffee et Starbucks - les principales chaînes de café dans les régions que nous avons visitées - avaient des brownies préemballés sans gluten à vendre. Dans chaque magasin. Pour une fois, je n'ai pas eu à regarder longuement les produits de boulangerie au look délicieux en commandant mon cappuccino. Par conséquent, j'ai apprécié un brownie pour le petit déjeuner presque tous les jours avec mon café.

J'ai oublié combien de lieux (principalement des pubs) offraient du poisson-frite sans gluten - ils étaient nombreux et la plupart semblaient avoir des friteuses séparées (essentiel pour éviter la contamination croisée).

Plusieurs autres endroits - en particulier les pubs et restaurants freehouse haut de gamme rattachés aux hôtels de maisons de campagne - offraient soit des menus séparés sans gluten, soit un large choix d'aliments conçus pour s'adapter à l'alimentation..

J'ai contacté un restaurant freehouse - The Froize à Woodbridge, dans le Suffolk - juste un jour avant notre réservation avec des amis lors d'un week-end de vacances bien rempli, et le propriétaire / chef David Grimwood a promis que j'aurais beaucoup à manger. À notre arrivée, j'ai été ravi de constater que presque tout sur le menu était marqué d'un "C" (pour les célibataires), et qu'il avait à la fois du pain sans gluten et de la sauce sans gluten pour mon plaisir. (Le repas était l'un des points forts de notre voyage.)

Londres (étonnamment) pas aussi sans gluten

Cependant, ma chance a un peu tourné quand nous sommes arrivés à Londres.

La première nuit, nous nous sommes dirigés vers un restaurant thaïlandais qui figurait sur une liste de restaurants sans gluten, mais cet endroit n'a pas passé l'inspection (peu importe ce que le personnel aurait pu insister, sauce au soja ordinaire achetée en magasin Est-ce que contient du gluten - il est écrit "blé" sur la bouteille). Nous nous sommes donc retrouvés dans un steak assez cher fait passer l'inspection (le responsable a compris sans que l'on me dise que je ne pouvais pas manger de frites dans la friteuse commune) et j'avais un petit steak et une salade chers (le repas sans gluten par défaut pour beaucoup d'entre nous).

Le lendemain, nous avons trouvé un restaurant à sushis (le sashimi est l’un de mes plats préférés sans gluten lorsqu’il voyage, car il est fraîchement préparé et présente généralement un faible risque de contamination croisée). Mais pour le dîner, nous venons d'éliminer complètement - nous avons interrogé six ou huit restaurants différents, et aucun d'entre eux ne semblait posséder les connaissances de base nécessaires pour proposer un repas sûr sans gluten. Nous avons fini par visiter un supermarché et faire un pique-nique tard dans notre chambre d'hôtel..

Deux nuits (et une douzaine de restaurants interrogés) à Londres ne constituent pas une taille d'échantillon suffisante pour tirer des conclusions définitives, mais il me semblait qu'il était plus difficile de manger à l'extérieur sans gluten à Londres que dans d'autres régions de Londres. Angleterre. Depuis notre voyage, les contacts qui habitent à Londres ou à proximité ont vérifié mon impression - vraiment est plus fort là-bas, disent-ils. La plupart des gens ont un restaurant sûr où ils mangent ou restent tout simplement à la maison.

Conseils de voyage sans gluten en Angleterre

Si vous planifiez un voyage en Angleterre et que vous suivez un régime sans gluten, voici quelques conseils qui vous aideront à rendre votre expérience agréable et réussie:

• Envisagez de louer un appartement ou une maison. Cela a aidé qu'au lieu d'une chambre d'hôtel, nous avons plutôt trouvé un petit chalet sur le site Web Airbnb. De cette façon, nous pourrions cuisiner beaucoup de nos propres repas, ce qui me libérait beaucoup de pression - je n'étais pas toujours à l'affût de mon prochain repas sans danger.
• Recherche d'aliments sains dans les supermarchés. Même si vous êtes dans une chambre d'hôtel dépourvue d'installations, vous pouvez trouver des collations sans gluten - y compris des craquelins non périssables et d'autres produits à base de pain - dans de nombreux supermarchés du pays. Sainsbury semblait avoir le meilleur choix, mais la plupart des autres avaient aussi quelques articles.
• Ignorer la pression des restaurants désireux de vous mettre à la porte. À Londres, nous avons connu une vente assez difficile de plusieurs restaurants qui semblaient vraiment veulent notre entreprise ... et être prêt à dire presque tout pour l'obtenir. Je ne saurais trop le dire: faites confiance à votre instinct. S'ils ne semblent pas en savoir assez sur le gluten pour savoir comment cuisiner sans gluten, allez ailleurs..
• Attention aux hamburgers et aux saucisses. Contrairement aux États-Unis, en Angleterre, la plupart des hamburgers et des saucisses semblent contenir des additifs comme la chapelure. Par conséquent, un de mes autres repas à emporter (un hamburger sur un lit de laitue) était interdit… et je suis assez content d'avoir demandé avant de le commander.

• La plupart des steakhouses peuvent vous faire un steak, une pomme de terre au four et une salade. Aux États-Unis, beaucoup d’entre nous ont trouvé les steakhouses assez accommodants, et il semble en aller de même en Angleterre. Si vous êtes à la limite et avez besoin d'un repas sain (à condition de manger de la viande), essayez de trouver un steakhouse local.

The Bottom Line: Voyage sans gluten en Angleterre est assez facile

Est-ce que je recommanderais un voyage en Angleterre si vous mangez sans gluten? Absolument.

Vous ne trouverez nulle part des chaînes comme Outback Steakhouse ou Uno Chicago Grill (avec leurs menus de restaurants sans gluten). En fait, il existe relativement peu de chaînes de restaurants dans les environs (rien de comparable aux États-Unis). Mais vous constaterez une notoriété relativement élevée du régime sans gluten dans les restaurants indépendants et dans les quelques établissements de la chaîne..

Bien sûr, cela aide - énormément, en fait - que les Anglais parlent anglais, ce qui est assez simple pour expliquer au personnel du restaurant la nécessité d'éviter la contamination croisée par le gluten..

Dans l'ensemble, j'y retournerais juste pour les brownies sans gluten Costa Coffee. Mais même si vous n'êtes pas un fan de brownie (ou un amateur de café), il y a de nombreuses raisons pour visiter l'Angleterre, et vous pourrez fort bien manger si vous y allez.