10 bonnes bières sans gluten à essayer

Aller sans gluten ne signifie pas que vous devez renoncer à une bonne bière - vraiment.

Dans les années passées, les amateurs de bière souffrant de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten non cœliaque disposaient de très peu d’options sans gluten et, honnêtement, ces options n’avaient pas très bon goût. Mais les bières disponibles aujourd'hui qui sont faites avec 100% d'ingrédients sans gluten sont en fait assez décentes.

De nombreux magasins, même des supermarchés, vendent de la bière Redbridge. Mais si vous vous installez dans les microbrasseries, les marchés spécialisés et en ligne, vous pouvez trouver de nombreuses bières sans gluten qui conviennent à tous les palais..

Vous trouverez ci-dessous une liste de ce qui est disponible dans la bière sans gluten et où l’acheter. Pendant ce temps, si vous souhaitez essayer une alternative sans gluten à la bière, vous pouvez consulter la liste des cidres sans gluten et autres alternatives à la bière. Prendre plaisir!

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Bière Redbridge

La bière Redbridge Anheuser-Busch, à base de sorgho, reste la bière sans gluten la plus visible sur le marché américain..

Il est généralement possible de trouver Redbridge dans les grands supermarchés des États-Unis, et j’ai constaté que les plus petits pouvaient le commander pour vous, à condition qu’ils vendent d’autres produits Anheuser-Busch..

Redbridge est également disponible à la bouteille dans certains restaurants, notamment dans ceux proposant un menu sans gluten. C'est passable, bien que pas aussi bon que d'autres offres plus spécialisées sans gluten.

2

Bard's Tale Beer

La bière sans gluten Bard's Tale se présente comme la seule bière brassée à partir de sorgho 100% malté, ce qui, selon la société, ajoute au goût de la bière.

La bière, créée par deux coeliaques diagnostiqués, est élaborée dans un environnement entièrement sans gluten avec du sorgho soigneusement sélectionné pour s'assurer qu'elle ne contient pas de contamination croisée par le gluten. Vous pourrez peut-être trouver (ou sur commande spéciale) Bard's Tale dans les grands magasins d’aliments naturels (comme Whole Foods) qui vendent de la bière.

3

Nouvelle bière de grist

La brasserie Lakefront à Milwaukee, dans le Wisconsin, fabrique diverses bières, dont la bière sans gluten New Grist, une bière pâle à base de sorgho et de riz. Chaque lot est testé pour le gluten avant sa libération.

Comme beaucoup de ces autres bières sans gluten, vous pourrez peut-être trouver New Grist dans les grands magasins d’aliments naturels. Vous pouvez également le commander dans de nombreux bars et restaurants de Milwaukee.

4

New Planet Beer

Si vous êtes dans le Colorado, vous pouvez profiter des offres de New Planet Beer. Le brasseur sans gluten fabrique trois types de breuvages sans gluten: la bière blonde, la bière blonde et la bière framboise. Tous sont certifiés sans gluten à 20 parties par million par un laboratoire d'essais indépendant.

Notez également que New Planet prépare deux bières "sans gluten": Seclusion IPA et Tread Lightly Ale. Ceux-ci sont faits avec de l'orge transformée pour enlever la plupart du gluten.

5

Bières vertes sans gluten

Le brasseur belge Green's Gluten-Free Beers produit cinq brasseurs destinés à être importés en Amérique du Nord: India Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavour Dubbel Ale et Quest Tripel Ale.

Tous sont exempts d'allergènes majeurs et conviennent également aux régimes végétariens et végétaliens. Les bières Green sans gluten, à base de mil, de sorgho, de riz et de sarrasin, sont principalement disponibles dans les points de vente de la côte ouest (où se trouve le distributeur américain), mais peuvent également être commandées en ligne..

6

Bière Shakparo de la brasserie Sprecher

Une autre brasserie basée à Milwaukee, Sprecher Brewery, fabrique la Shakparo Ale, une bière traditionnelle de l'Afrique de l'Ouest. L'orge et le blé ne sont pas beaucoup cultivés en Afrique et ces bières dépendent du mil et du sorgho.

Des bières Sprecher sont disponibles dans le Wisconsin et les États voisins, mais la société n'expédie pas de boissons alcoolisées pour le moment..

7

Schnitzerbräu Bière Sans Gluten

Un ou deux détaillants nord-américains importent six paquets de bière sans gluten de brasseur allemand Schnitzerbräu, également disponible en Europe et en Australie.. 

Schnitzerbräu, une brasserie entièrement sans gluten, fabrique une bière blonde de première qualité et une bière aromatisée au citron. Les deux sont brassés avec du mil dans une plante sans gluten.

8

Les bières de la Nouvelle-France

Les bières de la Nouvelle-France est une microbrasserie située au Québec qui propose quatre bières sans gluten: Messagère, une bière blonde sans gluten, la Messagère Red Ale, la Messagère Millet et la Messagère aux fruits..

La société utilise un laboratoire indépendant pour tester la contamination croisée au gluten de ses bières Messagère. Les bières sont largement disponibles au Canada et l’entreprise espère commencer bientôt à les distribuer aux États-Unis..

9

Bière au miel Ramapo Valley

Une autre petite brasserie, la brasserie Ramapo Valley à Hillburn, New York, fabrique une bière sans gluten certifiée casher également pour Pessah: Honey Beer..

La bière, fabriquée à partir de miel fermenté sur un équipement dédié sans gluten, est disponible dans les magasins sur place et par commande en ligne..

dix

Bière sans gluten St. Peter's Brewery

La brasserie St. Peters, basée au Royaume-Uni, propose deux bières sans gluten: G-Free et Dark G-Free..

Les brasseries ne sont pas largement distribuées en Amérique du Nord, mais vous pourrez peut-être les trouver ou (plus probablement) les commander chez un distributeur spécialisé..

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Qu'en est-il des bières 'sans gluten'?

Plusieurs brasseries fabriquent maintenant des bières dites "sans gluten", qui sont des bières à base d'orge (oui, un grain de gluten) qui sont ensuite traitées avec des enzymes pour "éliminer" le gluten..

Le problème avec ces bières est que la protéine de gluten n'est pas vraiment éliminée. Au lieu de cela, il est décomposé en fragments plus petits qui sont trop minuscules pour être détectés par le test, mais peuvent ne pas l'être trop pour être détectés par votre corps.

Certaines personnes se débrouillent très bien avec des bières sans gluten alors que d’autres ont d’horribles réactions de saturation. En outre, les experts de la maladie cœliaque se demandent si la technologie de test du gluten actuellement disponible peut réellement détecter les fragments de gluten restants dans ces bières..

Les personnes atteintes de la maladie coeliaque et sensibles au gluten non coeliaque devront faire leurs propres recherches et prendre leur propre décision quant à l'opportunité d'essayer des bières sans gluten. Cependant, nous demandons une extrême prudence avec eux.